ココのところお菓子作りから遠のいていました。
今もそうですけど・・・・

ただ、賞味期限になるサワークリームがあったので、
使わなくっちゃと思い立ったのです。
そもそも、チーズケーキを作ろうと買ってきたサワークリームだったのですけどね。



とりあえず、サワークリームを全量使うレシピで・・・・

＜覚書＞

クリームチーズ　１３０ｇ
サワークリーム　１００ｇ
生クリーム　　１０８ｍｌ
砂糖　　　　８５ｇ
卵　　　　　　１個
レモン汁　　小さじ１強
コンスターチ　大さじ１

ダイジェスチブビスケット　　１００ｇ
バター　無塩タイプ　　　　　　４０ｇ

１８０度のオーブンで１５分　１７０度にさげて４０分　蒸し焼き



レシピは、こちらの本から、ニューヨークチーズケーキを参考ににました。
ただ、材料のサイズを変更しています。
直径１５ｃｍの丸型一台分がつくれますが、あくまでサワークリームをベースに量を変更しています。

けどね、うちのオーブンのクセで失敗してます。
こんな風になっちゃいました。


焼き色が思いのほかついていしまい、というかこげる寸前。
それで、アルミホイルをかぶせて焼き続けたのに、
張り付いてしまって、この状態。

でもね、味はおいしかったですよ。
太鼓判押せます！



この次は、もう少し慎重にしましょう。

ココのところ、何につけても　裏目裏目と出てしまい、凹みがち。
人生いろんなことがあるから、楽しいのかもね。
これは、勉強だと思って　やり過ごすことにしているけど、
なにもかもっていうくらい、調子が悪すぎ！
はやく、谷底から抜けたいなぁ・・・・って、まだ谷底じゃなかったりして？！