しそ10枚たてに切ってから千切り
みょうが３個は、たてに切ってから小口切り
しょうが２ｶｹは、皮をとってからミジン切り
カイワレ1パックは、２ｃｍのざくぎり
わけぎ1／2束（万能ねぎ）は、小口切り

全てを合せて、５分水にさらす。

これが、万能薬味になるらしい。

タッパーに乾いたクッキングシートを敷いた上にこの薬味を乗せ湿ったクッキングシートを乗せると、
冷蔵庫で１週間は保つという。

食欲のない時の絶品というレシピ。
なんでも、ミッシュランガイドにも載っている有名店の分けとく山さんのレシピだそうな。

これは、昨日のはなまるマーケット情報。

早速作ってみましたが、食べるチャンス無く未だ感想は不明。
ちょっとつまんだだけだけど、とっても爽やかで、食欲が無い時には重宝まちがいなし。
ただし、小さなお子さんには不向きかも・・・・・
我が家の子供にはブーイングかもしれません＞＜


この薬味を入れている器。
最近ゲットした代物。


最近子供が成長して、子供用汁椀では物足りないと思いつつ、
なかなか気に入ったものが見つからなかったけれど、
やっと出会いました！！
これ　これ　！！

天然木を使用して、なんともスタイリッシュ。
汁だけじゃなく、ちょっとしたおつまみでもいけそうな器。
最近気に入っています。

だけど、お尻の凹みがすくないので、いつものように手で持つことは少々不安定。
両手で抱えないと、汁をこぼしてしまうかも・・・・