八王子 蔵人 舞姫
JR中央線八王子駅から歩くこと約六分、野猿街道沿いに居酒屋(蔵人 舞姫)がある。
東京八王子酒造の地酒の品揃えに定評があり、信州地酒「株式会社舞姫」の直営店。
「いらっしゃいませ」
着物の女将が迎えてくれた。
居酒屋女将の着物はいいものだ。
渋めの着物がまことに似合ってオヤジ好み【？】か。
手が空くと隅に姿勢を正して立ち、着物は行儀が良くないといけないとわかる。
店の艶っぽい空気がいい。
料理は「合鴨のステーキ山椒ソース」「鮮魚大葉巻き天ぷら」「牡蠣フライ塩昆タルタル」「夏野菜の日本酒ピクルス」「とうもろこしのかきあげ トリュフ塩で」など、品書きは平凡だが、その一つ一つはまことに完成され、たとえば「海老の冷製茶碗蒸し」は酒飲みなら涙を流す。
この日の「御造り3種盛り1人前」はマグロ、ブリ、ヒラメが登場した。
刺身は一切れが厚く、噛み心地も良い。
酒呑みポテサラ680円
梅水晶とたたき胡瓜680円
とうもろこしのかきあげ トリュフ塩で880円
御造り3種盛り1人前1180円
芋 からり芋 グラス550円
舞姫 杏酒660円
「営業時間17:00～22:00【土・日】15:00～22:00/不定休」
