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株式会社Sydecas(シデカス、本社:神戸市中央区)は「NINJAFOODS THE NUTS BAR(ニンジャフーズザ・ナッツバー)」をリニューアルしました。オーツ麦入りにしてパッケージも変更。買い求めやすい価格に値下げしています。

独自の結着成型技術「NinjaFoods(ニンジャフーズ)」でピーナッツ、アーモンドなどのナッツ類を固めたナッツバー。低糖質で高い栄養価、グルテンフリーなどの特徴があります。NinjaFoods公式サイトから購入できます。

Table of Contents

「NINJAFOODS THE NUTS BAR」商品ラインナップと値段

7本入り(7本入り×1セット)　税込1512円
14本入り(7本入り×2セット)　税込3024円
21本入り(7本入り×3セット　税込4536円
28本入り(7本入り×4セット)　税込6048円

オートミール入りにリニューアルした「NINJAFOODS THE NUTS BAR(ニンジャフーズザ・ナッツバー)

NinjaFoods(ニンジャフーズ)公式サイト

株式会社Sydecass(シデカス)とは

Sydecasは2016年4月、介護･医療業界向けに衣料雑貨の企画･販売事業を行う会社として設立しました。

介護･医療現場で「食」に困っている人が多いことを目の当たりにしたことや、寄玉昌宏代表が慶應義塾大学大学院SDM研究科で日本の食文化を研究していたことから、「食とヘルスケア」領域での事業展開は設立当初からの事業構想でもありました。

2019年にこんにゃくをつかった植物性結着素材「NinjaPaste(ニンジャペースト)」と出会ったことで、「食とヘルスケア」領域での事業展開の実現に向かって加速。「NinjaPaste」を使った様々な研究開発を重ねながら、未来の食を提案していくフードブランド「NinjaFoods(ニンジャフーズ)」を立ち上げました。

こんにゃくを使った植物性結着素材「NinjaPaste(ニンジャペースト)」　

Sydecasの独自素材「NinjaPaste」は、通常のこんにゃくを固めきらずにペースト状に保つことに成功した、次世代の植物性結着素材です。

他の素材に混合した後、加熱･冷凍･乾燥のいずれかの操作を行うことで、対象の繊維を補強。不可逆のゲルを形成するため、強力な結着成形を実現します。

小麦グルテン、卵、水飴類を使わずに素材の良さを活かした食品の成型が可能。成型後はレトルト加工や冷凍保存への耐性もあります。

Sydecasでは「他の素材系スタートアップと協働して『次世代食のカタチ』を作ります」としています。

未来の食を提案するフードブランド「NinjaFoods(ニンジャフーズ)」

Sydecasでは「人が食事をするのは、栄養をとるためだけでなく、食べる行為そのものが楽しいからである」と考えています。

一方、糖尿病･高血糖･肥満･アレルギーなどによって食事に制限がある人は世界に数多く存在します。Sydecasは「食の制限」を超え、あらゆる人が「食べる」ことを楽しみ、ウェルビーイング(well-being)」を高めるために食物繊維の働きに着目。こんにゃくの食物繊維「グルコマンナン」を用いた結着成型と食感創成の技術開発を行っています。