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2020年 12月 02日

持ち寄りで喜寿のお祝い♪

こんにちは♪
今日は父の誕生日
今年で77歳！喜寿でございます｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡
というわけで、先週末家族が実家に集まりお祝いをしました♪

実家に集まるときはいつも姉と私がそれぞれ料理を持ち込みという形にしてるんです
実家は車椅子仕様になっていないので、私は台所に入れず・・・
なので自分の家で作って、お重などに入れて持っていくんです
今回は刺身担当だったので、刺身お重を作って持っていきました～

人数が多いので刺身の量も多いんですよ(；´･ω･)
なのでちゃんとした盛りつけはできないんですけどね・・・
今回用意した刺身は

キンメダイの炙り
キンメダイは皮とみの間にうまみがあるので
しっかり鱗をとった後に皮を炙りました♪

キンメダイの刺身
こちらは皮ひきをして刺身にしたもの
同じ魚でもそのままの状態と炙ったものでは味が変わるんです
今回はたくさん楽しめるように炙りと刺身にしました

自家製いくら
毎年作っております、いくらの醤油漬け
今年のいくらは皮も固くなく、粒がしっかりしていたので
美味しくできました♪

ホタテの刺身
ホタテの刺身は横にカットしたものが多いですが
おすすめは縦切り！
食感が全然違います！
てんこ盛りすぎてわかりづらいですが、縦切りと横切り両方いれてあります

子持ち昆布
子持ち昆布って美味しくて大好きなんですけど・・・
食べたら数の子の味しかしないし、昆布の意味がいまいちわからないんですよね｡ﾟ(´^o^｀)ﾟ｡
食べるたび、主人と昆布の役割はなんだろう・・・
と考えるんですけど、答えは出ず・・・
まあ、美味しいから深く考えないことにします(笑)

本マグロの中トロ
ブログによく登場するマグロは毎回市場で購入しています
最近はまぐろやに行くと、大きい塊からサクを切ってもらってます
その時に社長は「今日いくら分持ってく？」って聞いてくるんですけど
いやいや、うち・・・一般家庭だし、2人家族だし、いくら分？って
聞き方おかしくない？
とか思うんですけど
じゃあ、1500円ぐらいかな
とか、言ってしまう自分も何者だ？と思う今日この頃です(ﾉ≧ڡ≦)

本マグロの赤身
こちらは同じ塊りから切ってくれた赤身
今回この赤身がとても好評で
脂もしっかりのっているのにさっぱりしてコクもある本当に美味しい赤身でした♪

まつぶ
まつぶもみんな大好きなので、てんこ盛りです(笑)
量が多かったかな～と思ったのですが、見事に全部なくなりました（笑）

昨年は叔母の80歳・傘寿のお祝いをして
今年は父の77歳・喜寿の祝いをして
元気で長生きしてくれるのは、本当にありがたいことだと思います
母が63歳という若さで亡くなってしまったので、その分父には元気でながいきしてもらわなきゃ！

って思ってます
ありがたいことにまだ現役で仕事をしていて、食欲も旺盛なので今のところ心配はないかな
本当は温泉に行ってお祝いをしたかったのですが、コロナのせいで台無しになりました
(๑`^´๑)ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ‼‼

でも、こうして家族で集まってお祝いできてよかったです
あとはコロナが落ち着いて温泉にいけるようになることを祈るばかりです…

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