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2022年 07月 20日

入籍記念日2022

こんばんは♪
7月7日は我が家の入籍記念日でした
今年で18年目
長いような・・・短いような・・・いや、長いな・・・（笑）
この日はまたもや父を呼んでお祝いしました
最近、我が家の記念日に父が参戦する回数が多いような・・・
まあ、いい魚が手に入ったときに父を誘うので
必然的に記念日とかが多くなるんですよね

この日はちょうど食べたいと思っていた魚が手に入り
テンションMAX！！

宮城県塩釜のマグロ甘鯛

塩釜のマグロは不思議なことにちょっと塩気があるというか・・・
脂はしっかりのっているのにさっぱりしていて「くどさ」が全くないんです
そして！食べたかった魚が甘鯛！
少し前に鳥取に行ってきまして、その時に甘鯛が売っていたのですが
旅行先で捌けるわけもなく、泣く泣くあきらめたんですよ
そしたら関東で手に入りました！！（笑）
名前の通り甘くて、歯ごたえもあっておいしかった～～～！！
大満足です♪

ほたてとり貝白イカ
この日はとり貝がおすすめということで、貝のまま購入したら
捌くのを失敗しました・・・
とり貝って黒いのが特徴なのに、氷水につけすぎて真っ白になりました（笑）
味は問題なかったのでよしとしました(ﾉ≧ڡ≦)
白イカは鳥取で食べて感動したのですが、これまた関東で手に入りました（笑）

塩水ウニ冷ややっこ柚子胡椒なめ茸添えウニサーモン子持ちヤリイカ枝豆
塩水ウニってミョウバンを使わずに塩水につけることで
ウニ本来の甘さを楽しめるはずなのに
最近偽造？表示のごまかし？が多いんですよね～。。。
無添加って書いてあるのに、塩水から出しても全然ウニがとけないし・・・
ウニがとけないってことはミョウバンが使われている証拠ですからね
(๑`^´๑)ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ‼‼

この日はまんまとミョウバンをつかったウニでした・・・

この日の日本酒は
栃木県　小林酒造　「美田鶴（みたづる）　純米吟醸」
栃木県産五百万石55％磨き
こちらの日本酒は「鳳凰美田」の酒蔵が作っている日本酒で
栃木のスーパーなどで購入できるそうです
マスカットのような青リンゴのような、とてもフルーティーな香りです
口に入れた瞬間ほのかな甘さが広がり、そのあとに爽快感のあるキレ！
辛みがやや強めでさっぱりしたのどごしです
最後に少し苦みが残るかな・・・
味がしっかり目の料理にも合わせやすい日本酒です

今年も無事に記念日を迎え・・・
18年間を振り返るとそれはもういろいろなことがあり
大変なこともあったけど、年々夫婦の形を築き上げれているのかなと
なんとな～く思いながら過ごした晩御飯でございました╰(*´︶`*)╯
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# by little-happy0921 | 2022-07-20 22:58 | イベント料理

2022年 07月 04日

主人の誕生日2022

こんばんは♪
こちらは今年の主人の誕生日
主人の誕生日は桜の咲くころ・・・かなり前の写真です(ﾉ≧ڡ≦)
そしてこの日・・・ちゃんとお祝いコーデをしたんですよ
でも・・・全体写真を撮るの忘れました～！！
もうブログを10年以上やっているのに全体写真を撮り忘れるなんて！
これが年をとるってやつでしょうか・・・

富山県産ほたるいか数の子厚焼き玉子
こちらはサイドメニューです
春なのでホタルイカがあります｡ﾟ(´^o^｀)ﾟ｡
私が住んでいる地域のスーパーでは主に兵庫県産のホタルイカが売っているんですが
市場だと富山県産が手に入るんです
富山県産のホタルイカはコクがあって身がプリップリッで大きくて
本当においしい！！
こちらも春のお楽しみ食材のひとつです♪

青大豆の塩ゆであやめかぶの漬物小松菜のおひたしもつ煮
何度も言いますが、春メニューです（笑）
もつ煮が大好きなので冬は頻繁に作りますが
さすがにこの暑さでは作るのが辛い！
というわけでもつ煮は秋まで我慢かな～

平貝ほたて赤貝天然ぶり
誕生日ということで、この日のお刺身は主人の大好物の貝三昧！！
ちなみに私は貝があまり得意ではなく
捌くときのにおいが嫌なんですよね～・・・
だからこの日は頑張った！！（笑）

この日の日本酒は

高知県　有光酒造場

安芸虎（あきとら）CEL24 　純米大吟醸

阿波山田錦50%磨き

セル24は高知県の酵母

キリッとした口当たりで、柔らかな甘酸っぱさがある日本酒

雑味が一切なく、甘酸っぱさと最後にキレ

飲みやすさ抜群！

と、もう1本♪

秋田県　栗林酒造

春霞　白　直汲み生　純米大吟醸

美郷錦35%磨き

ほんのりガス感があり、酸味が強く濃厚な味わいでした

全体写真を撮るのを忘れましたが(ノ◇≦。)
今年も無事に誕生日を過ごせてよかったな～と思うのでした・・・

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# by little-happy0921 | 2022-07-04 22:17 | イベント料理

2022年 07月 01日

誕生日は「スガハラガラス」祭り♪

お久しぶりです！
すっかりさぼり癖がつき、気がつけばブログを2ヵ月も更新していませんでした・・・
写真がたまるばかりです

さて！5月は私の誕生日でした♪
もう年は数えません！！（笑）
誕生日の前の週に「スガハラガラス」のアウトレットセールがあったので
自分で自分に誕生日祝いの品をドカドカ買いました（笑）
そして誕生日祝いのご飯には父を呼んで、誕生日＆スガハラ祭りを開催！
ちなみに料理は全部私がしましたけどね・・・

この日はいい魚をたくさん仕入れることができました♪

平貝赤貝まつぶ
貝類は父と主人が好きなので用意しました

本マグロの中トロインドマグロの大トロ活〆石鯛

この日一番美味しかったのは石鯛！
白身魚が好きなので今までたくさ～ん食べてきましたが
これは今まで食べた中で一番美味しいと言っても過言ではないぐらいすごかった！
もう活きがよすぎて食感がゴリゴリ、ザクザクなんです！！
甘さもあって文句なしの美味しさ！

ローストビーフ塩水ウニクマエビの塩焼きアサリと昆布の煮物
ローストビーフ、塩水ウニの器と海老のプレートはスガハラガラスのものです
今年のアウトレットセールは3年ぶりに対面での販売だったので
ものすごく「買い物した～」という実感がすごかったです♪

サイドメニューは私の好物ばかりです♪
ローストビーフは友人が誕生日プレゼントで送ってくれました
北海道の白老牛で作ったローストビーフはとっても柔らかくて美味しかった～

塩水ウニも大好物！
いつも北海道のウニを食べる機会が多いのですが、この日は宮城県産だったかな
甘みがあってさっぱりした口当たりでうまし！

海老は大大大好物です！！！！
クマエビはクルマエビ科の海老なので歯ごたえがとてもあり
食べ応え抜群！
さらに身も味噌も濃厚で、「海老食べた～！」感をすごく感じられる海老です

この日の日本酒は
岐阜県美濃市　小坂酒造場

「百春　純米吟醸無濾過生　クラシックラベル」

富山県産雄山錦　60％磨き

こちらの日本酒は昨年飲んでハマりました
とってもフルーティーで香りがよく、しっかりとしたキレと辛みがあるので
とにかく飲みやすい！
この日は父と主人と私の3人で一升瓶を空けてしまいました・・・
美味しい日本酒って危険です・・・（笑）
ちなみに手前のお猪口は全て「スガハラガラス」のお猪口です
形によって日本酒の味や飲みやすさが変わるんですよ
こうしてたくさん並べて自分好みのお猪口を選ぶのも楽しみのひとつです

好きな食器を使って、新鮮な食材と日本酒を飲み、家族でいろいろと語り合う
こういう誕生日が一番幸せなのかなと思う年になりました
♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

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# by little-happy0921 | 2022-07-01 19:51 | イベント料理

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