くるみん家のおいしい時間♪

こんばんはー*^^*
今日でブログ8日目。2週間目突入です♪

今日もパンの事書こうかと思ったけれど、たまにはsweetsねたでも。



今週末は、ちょっと送る先があって久々にお菓子作り三昧しました。
これから1つずつ、紹介していけたらなぁって思います*^^*


今日はさくらんぼのチーズケーキ

さくらんぼって言っときながら、アメリカンチェリーだったりするけど・・・ほんとはさくらんぼがいいけど、高いから(>_<、)


けれど、これも今が旬♪



"ダイエットのためお菓子作りはスローペース"

心がけてはいるんですよ！



けどねぇ。
スーパーには次から次へと現れる、旬の果物たち。
その子達をみると、"ああっ!今使わなきゃ―っ！"ってすごい衝動にかられるんです(^_^;)


だって旬の時期って、
1年で一番おいしくて、栄養もあって、そして安いでしょう？*^^*


その果物で作るお菓子はもちろん、1年で1番おいしい。
それを大切な人たちに、ぜひたべてもらいたい.*
そう思っちゃうんですよね(笑)



何に変身させるかは、その時の果物の甘さや、状態と相談して。

いくらタルトにしたくたって、買ってきた果物が新鮮で甘くなければ、本当においしいものは作れないですから☆
まぁ、とは言っても、気分によって作るもの決めるときもあれば、先に作るもの決めちゃう時ももちろんあるんですけどね(笑)


ちなみに、今回は後者。
送る先があったので、チーズケーキにと最初から決めて作りました。

↑これラッピング後。




果物を使ったお菓子を作るときは、まずは生で味見してみます。それによって、いろいろ調整。

今回はちょっと甘さ控えめ、すっぱサクランボ(泣)

だったので…半分に切った後は、お砂糖とキルシュでマリネして。
そして酸味の強いさくらんぼを敷き詰めるから、チーズケーキ生地はレモン汁を控えめに、バニラを効かせてみました。


だって主役はさくらんぼ♪
おいしさを十分に引き立たせてあげないとね*^^*



ちなみに去年は、甘いけど熟しすぎたさくらんぼだったので、これまたチーズケーキにしました。
もちろん、マリネはなし。そのままで十分おいしかったですから.*

↑去年は携帯で撮っていたので、画像汚いです。スミマセン。。。




あぁっ、そういえば。。
これからまた、果物がどんどん出てくる季節。
うれしいけど。。。ダイエット。。。どうしよう？(^_^;)





*今日のおまけ*
いちご酵母ちゃんが色づいてきました.*小さな泡も少しばかり。
クイックヨーグルトは依然、分離したまま。いいかげん冷蔵庫にいれるべきか、それとも泡しゅわしゅわになるまでほっておくべきか・・・






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