チンゲン菜の人気レシピを8品ご紹介します。
当サイト「やまでらくみこのレシピ」のチンゲン菜を使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
子供でも食べやすく、また簡単に作れるおかずが盛りだくさんなので、お弁当や作り置き（常備菜）のアイデア集としても役立ちます。
なお、下のリンクをクリックすると、条件にマッチしたレシピだけを絞り込んで表示します。
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めんつゆでも本格！チンゲン菜おひたし
チンゲン菜を茹でる際に少量の油を加えることで、チンゲン菜のエグミが抑えられ、上品な仕上がりに。
湯だけで茹でたり、あるいは、そのままレンジでチンした場合よりも、チンゲン菜のほんのりとした甘みが残りやすくなります。
冷蔵で4日チンゲン菜めんつゆ醤油塩サラダ油 -
ご飯に合う！厚揚げとチンゲン菜炒め
味付けに使うのは、だしの素と醤油とごま油。
チンゲン菜と厚揚げはどちらも味がややさっぱりとしているのが特徴ですが、これらの調味料で味付けすることで、コクと風味が加わり、満足度が大幅にアップします。冷蔵で3〜4日お弁当チンゲン菜厚揚げ皮をむいた生姜ごま油顆粒だしの素醤油 -
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濃厚コク旨！青梗菜のオイスターソース炒め
チンゲン菜をざっくりと切って、ニンニクと一緒に炒め、甘辛く味付けしたらできあがり。
ニンニクの風味とオイスターソースの濃厚な旨みがチンゲン菜を包み込み、後引く旨さに仕上がります。チンゲン菜にんにくサラダ油オイスターソース醤油みりん -
とろっとクリーミー！チンゲン菜のクリーム煮
コンソメをベースにした味付けで、濃厚なコクを楽しめる一品です。
作り方はとても簡単で、ベーコンと玉ねぎをこんがりと炒めてから、チンゲン菜を加え、小麦粉を絡めます。
牛乳と顆粒コンソメをプラスして、たまに混ぜながら、さっと煮たら完成です。チンゲン菜玉ねぎベーコンハーフオリーブオイル小麦粉牛乳顆粒コンソメ塩こしょう -
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風味よし！チンゲン菜とツナ和え
このお料理のポイントは、レンチンしたチンゲン菜の水気を切ることと、味のアクセントとしてカラシを少し加えることです。
水分を適度に取り除くことで、ツナの旨味がギュッと凝縮され、カラシの風味を加えることで、全体の味がキリッと引き締まります。
冷蔵で3〜4日お弁当チンゲン菜ツナいりごまからしチューブごま油醤油こしょう -
レンジで簡単！チンゲン菜ナムル
ごま油といりごまと塩を加えた、シンプルなナムルのレシピです。
おろしにんにくを加えずに、チンゲン菜の優しい味をそのままいかします。冷蔵で4日お弁当チンゲン菜ごま油いりごま塩 -
定番のピリ辛！坦々鍋
ごま味噌スープの豊かな風味が食欲をそそる、ピリ辛な味の坦々鍋です。
豚ひき肉やニラやチンゲン菜などの定番の具材をたっぷりと使うレシピになっていて、安定感のある美味しさに仕上がります。
しめに中華麺を加えて、担々麺風にいただくのもおすすめです。豚ひき肉木綿豆腐ニラ長ねぎチンゲン菜しめじもやし生姜にんにくごま油豆板醤ラー油しめ味噌オイスターソース白練りごま鶏ガラスープの素砂糖醤油酢水 -
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ごま油が絶妙にマッチ！チンゲン菜の味噌汁
卵とチンゲン菜はとても相性が良く、味噌汁だけでなく、スープや炒め物にもよく使われる人気の組み合わせです。
最後にごま油を少し垂らすと、ごま油のコクと風味で味の深みがグッと増します。
チンゲン菜卵かつおだし味噌ごま油
以上、チンゲン菜の人気レシピ8選でした。
どれもチンゲン菜をたっぷり使うお料理になっているので、チンゲン菜の大量消費レシピとしてもおすすめですよ。
