レシピ動画
フレッシュな味わい！トマトときゅうりのサラダ
きゅうりとトマトを使ったシンプルなサラダのレシピをご紹介します。
きゅうりとトマトを角切りにして、玉ねぎのみじん切りをプラス。
オリーブオイルとレモン汁をドレッシングの代わりにして、塩こしょうで味をととのえたら完成です。
きゅうりの食感はシャキシャキとしていて爽やかで、トマトの口当たりはジューシー。
そこに、玉ねぎのコクが加わることで、さっぱりとしつつも深みのある味に仕上がります。
材料
2人分：調理時間4分
| きゅうり | 1本（100g） |
| トマト | 1個（150g） |
| 玉ねぎ | 13g（1/16個） |
| オリーブオイル | 大さじ2/3 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
- カロリー
- 1人分：63kcal
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レシピ・作り方
- ① きゅうり（1本：100g程度）を1センチの角切りにします。
角切りの手順は、まず、きゅうりを横半分に切り、それを縦向きにして、厚さを3等分（1センチ程度）にします。（写真左）
そして、縦横に1センチ幅に切ったらお終いです。
そして、縦横に1センチ幅に切ったらお終いです。
参考：きゅうりの角切り
- ② トマト（1個：150g程度）を1センチの角切りにします。
角切りの手順は、まず、トマトを半分に切ってヘタを取り除きます。
そして、1センチ幅の輪切りにして並べ、縦横に1センチ幅に切ったらお終いです。
そして、1センチ幅の輪切りにして並べ、縦横に1センチ幅に切ったらお終いです。
参考：トマトの角切り
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- ③ 玉ねぎ（13g：1/16個程度）をみじん切りにします。
少量の玉ねぎをみじん切りにするには、まず、玉ねぎを半分に切り、玉ねぎの一部に細かい切れ目を入れます。（写真左）
そして、こんどは水平方向に3本ほど切れ目を入れ（中央）、端から細かく切る（右）と良いです。
そして、こんどは水平方向に3本ほど切れ目を入れ（中央）、端から細かく切る（右）と良いです。
参考：玉ねぎのみじん切り
- ④ 食べる直前になったら、きゅうり・トマト・玉ねぎをボールに入れ、オリーブオイル（大さじ2/3）・レモン汁（小さじ1）・塩（小さじ1/3）・こしょう（少々）を加えます。
軽く混ぜたら完成です。 - ⑤ 器に盛り付け、スプーンなどですくっていただきます。
食べる直前に混ぜる
このサラダを美味しく作るコツは、食べる直前に食材を混ぜ合わせることです。
野菜の食感をいかすために、あえて作り置きなどをせずに、混ぜたらすぐに食べるのがオススメです。
レモン汁を少量加えることで、全体の味がすっきりとまとまって、とても食べやすく仕上がります。
トマトの旨味と玉ねぎのコクのおかげで、満足感も十分です。
また、幅広い料理に合わせやすいのもこのサラダの特徴の一つです。
こってりとした肉料理のお供にしてもいいですし、トーストと一緒に食べても美味しいですよ。
おすすめの献立
今回ご紹介したお料理には、たとえば次の献立が良く合います。
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