 
  こんにちは。店長の倉崎好太郎です。 「馬刺し」は熊本県が誇る食文化です。 「馬刺し」を通じて、お客様に笑顔になっていただき喜んでいただきたいと思っています。 新鮮な“熊本馬刺し”をどうぞお召し上がりください。 初めての方はコチラ >>
 
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九州のうまかもん！(豚) 九州のうまかもん！(鶏) 九州のうまかもん！     
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たてがみは馬一頭から約5kg程しか取れない希少部位です。熊本以外ではめったに食べられません。
人気の理由は何と言っても独特の歯ごたえ。
「コリッ！コリッ！」と馬刺しの新食感が味わえます。
脂なのにあっさりとしていてとても食べやすく、ついついお箸がとまらない逸品です！！
馬刺しの定番の美味しさを持つ「赤身」と希少な「たてがみ」を重ねて食べるとビックリ！！「大トロ」の様な食感と美味しさを味わえます。口の中でジュワ～と溢れ出す旨味に加えやわらかい「赤身」とコリコリの食感の「たてがみ」になんとも言えない幸福感に包まれます♪
ごぼうの梅肉和え
（3～4人前）
細切り、ポン酢を入れ和える。