12月1日解禁日前、各アイテム:ルージュ・ロゼ予約販売スタート

「ヌーヴォー2024」Nouveau2024各アイテム:ルージュ・ロゼ予約販売開始になります(11月22日より)、「新酒」らしいすっきりとした味わいに仕上がっております、本年度のヌヴォーはワインの栓が「コルク」→「スクリュー」に代わり容量も720ml→750mlに増量になっております。
又、本年度は「ナイアガラ」品種の入荷が少なく、NOUVEAUブラン(白)2024の生産は行なわれておりません。
小坂七滝ワイナリーのNOUVEAUは例年12月1日より「解禁」になっております、ご予約頂いた順番で出荷させて頂きます。

ワイナリーの日々の活動報告　「小坂七滝醸造所手記」

小坂七滝醸造所手記【活動報告】new viersion2024　
ワイナリーでは順調に醸造作業が進行しております。本日はワイナリーマーケティングディレクターの小西氏が視察に訪れました。本日の作業としてはタンクの中のワインの状態を注意深く確認しながら、夫々のワインの特性に合わせたタンクへの移動を行ないました。現在はワイナリータンクがフルで埋まっている状態で数量的にも昨年度を大きく上回り、2024年度ヴィンテージワインの現状での出来栄えもシニアソムリエでもある小西氏の「お墨付き」も頂きました。

鴇地区の山ぶどう畑の日々の様子　「小坂ぶどう物語」

小坂ぶどう物語【やまぶどう系品種】new virsion2024　
この冬枯れの葡萄畑の画像、そこには「来春の再生」への希望が詰まっているように感じます。
一見、寂しげに見えるかもしれませんが、この休眠期こそ、葡萄の木が次の成長へと力を蓄えている大切な時期なのです。
◇ポイントは三つ
①休眠期の大切さ: 冬の間、葡萄の木は地上部では活動を停止し、根っこを中心に養分を蓄えます。この休眠期があるからこそ、春には力強い芽出しと、夏の太陽を浴びて育つ豊かな実りを迎えることができるのです。
②剪定の重要性: 収穫後に行われる剪定は、単に枝を切る作業ではありません。樹勢のバランスを整え、不要な枝を落とすことで、翌年の果実の品質向上に大きく貢献します。
③土壌の養生: 冬は土壌を休ませ、有機物を与えるなどして、土壌の肥沃度を高める重要な時期です。豊かな土壌は、葡萄の根を育み、健全な樹勢を維持する上で欠かせません。
来春への期待
この冬枯れの葡萄畑から、来春への期待を膨らませる要素はたくさんあります。
来月には剪定作業が始まり、小坂町も本格的な冬を迎えます。

ワイナリー《7周年記念特別企画ワイン》「yorokobi」などをセットにしたワイナリー自信のプレミアム「赤」ワインセット～趣の異なるスウィート系ワインセットまで、山ぶどう系品種ワインをご堪能頂けるセットをご用意致しました。

ワイナリーが厳選した2024を締めくくる「お歳暮セット2024」です。《7周年記念特別企画ワイン》「yorokobi」などをセットにしたワイナリー自信のプレミアム「赤」ワインセット～「心地よい酸」と深みのある「穏やかなタンニン」が感じられる「赤」・「白」セット～趣の異なるスウィート系ワイン「ロゼ」・「白」セットまで、山ぶどう系品種ワインを十分にご堪能頂けるセットをご用意致しました。

山ぶどうワインの魅力【山ぶどうの特徴を活かしたワイン】

山ぶどうの特徴を活かしたワイン【山ぶどうワインの魅力】　小坂町の火山灰土壌と冷涼な気候が良質な「山ぶどう」を育みます、地域の財産である山ぶどうの「特徴」「栽培」「醸造」をまとめました。
小坂七滝ワイナリーのワインの原料となる山ぶどう系品種は、ワイングランド・小公子・岩木山ぶどう・ヤマソービニオン・ニホンヤマブドウの赤ワイン系品種と非常に希少価値の高い山ぶどうワイン「白」の原料となるペガサスブランと合わせて山ぶどう系品種で6種を栽培しています。
又
日本ワインとしての「山ぶどうワイン」の知名度アップとブランド化に向けた活動にも力を入れており、2023年年7月、「第1回日本山ぶどうワインコンクール」山ぶどう系品種ワインに特化したコンクールとして開催され、世界的にも有名なワイン研究家が参加し、山ぶどうワインのブランディングセミナーなどが開催されたり、全国の醸造家同士の交流の場となりました。

「道の駅 十和田湖」十和田湖畔への秋田県側の玄関口・周辺観光のドライブ中継拠点

2024年10月12日(土)オープン「道の駅十和田湖」《十和田湖畔への秋田県側の玄関口・周辺観光のドライブ中継拠点》十和田湖畔に初の道の駅として、ヒメマスふ化場に隣接した和井内エリアに新設されました。自然豊かな場所にたたずむドライブの中継点として、十和田湖の文化や歴史に関する展示はもちろん、交流の場として活用できる道の駅になります。
道の駅　十和田湖は、十和田湖における秋田県側の玄関口として周辺観光におけるドライブの中継拠点として期待されている道の駅です。

ペガサスブラン【限定280本】ジュ-シー・スチュ-ベン・フリ-ラン・ブラン・ド・ノア-ル【限定300本】9月も後半に入り、連日の猛暑も落ち着き、じっくりとワインを楽しむ季節になってきました、ぶどう本来のフレッシュ・フルーティーな果汁を楽しんで頂くための白ワインをご用意致しました

夏の暑さから解放された【初秋】の時期に楽しんで頂きたいニューアイテム2種をご用意致しました。夫々【限定醸造】で希少価値の高いワインになっております。どちらもお届けするのは「白ワイン」ではありますが、テイストは夫々に特徴があります
ペガサスブラン(柑橘辛口系「白」):とても希少価値の高い「山ぶどう系【白ワイン品種】ペガサスブラン」を原料に、柑橘系のような香りとシャープな酸味が際立つワインで「果皮仕込み」にし、果皮から抽出される成分が加わることでタンニンなどの複雑な味わいが感じられる白ワインに仕上がりました
ジュ-シー・スチュ-ベン・フリ-ラン・ブラン・ド・ノア-ル(上品な甘口系「白」):糖度の高い赤ぶどう「シュチューベン」を使用、黒ぶどうの自重によってしみ出たエグみのない一番果汁のみで白ワインに仕上げています。フレッシュ&フルーティーな白ワインでありながら黒ブドウならではコクと旨味もプラスされています

【創業祭2024 開催スケジュール変更】に関して

例年10月に開催しておりました「小坂七滝ワイナリー創業祭」に関しまして、
今年度は開催日を変更し、12月のイベント「クリスマスマーケットin小坂 2024」との合同開催を予定しております。

例年10月第1週の土曜日・日曜日に開催されておりました「小坂七滝ワイナリー創業祭」、沢山のワインファンの皆様のご指示を頂き、小坂七滝ワイナリーグラス・ボトルワイン/十和田湖高原ポーク桃豚BBQ実演販売をメインにステージイベント(出演:ダックスムーン、JAZZ生演奏など)で会場は盛り上がります、又、ワインと地場料理とのペアリングも好評で、質の高いマリアージュを毎年ご提供しています。

2024年度に関しましては、小坂町の「冬の人気イベント」毎年12月に開催される「クリスマスマーケットin小坂 2024」と合同で開催する予定で企画が進行しております。

7周年記念特別企画ワイン、シニアソムリエが《7種の山ぶどう系品種ワイン》をアッサンブラージュ、上品で、エレガント、複雑味があり、余韻のあるミディアムボディの赤ワイン

8月2日(金)【あきた地美恵の会　@ristorante giueme 「AKITALIAN」× 小坂七滝ワイナリー】と題して、ゴ・エ・ミヨ掲載の名店「リストランテ・ジュエーメ」にて、小西シニアソムリエが主宰するペアーレワイン講座が開催されました。
この講座は当ワイナリー7周年を記念して発売された《7周年記念特別企画ワイン「yorokobi」》をメインアイテムに当ワイナリーのワイングランド・岩木山ぶどうなどの山ぶどう系品種ワインとのマリアージュ企画でございました。
さらに今回は「あきた地美恵の会」が立ち上がり、お食事のテーマとしては「地美恵(ジビエ)」とは造語で、地元やその生産地域で、その地区の誇る美しい恵みである「食材」:「採ったもの」や「獲ったもの」をさします。ジビエというと、野生肉のイメージがありますが、「地美恵」は山のモノ、海のモノ、川のモノ、沼のモノなどのその地の美しい恵みの魚や野菜、山菜、貝類、様々な種類のお肉などを意味します。
佐々木章吾オーナーシェフが、地域の宝である食材を使用し仕立てた、映えある第1回記念「あきた地美恵の会」と当ワイナリーアイテムとのペアリングセッションして開催されまました。

「夏の爽快ワインセット」、「贅沢プレミアムワインセット」、「おすすめ赤ワインセット」をご用意!盛夏に向けたワイナリー特選セットをご用意いたしました。涼しい夕暮れ時に味わうワインのひとときは格別、小坂七滝ワイナリーの特別なワインで、夏のひとときを彩ってください。

暑い夏にぴったりのワインギフトをお探しですか?小坂七滝ワイナリーから、夏の贈り物に最適な特別なワインセットをご紹介します。これらのワインセットは、贈り物としてだけでなく、自分へのご褒美にも最適なラインナップです。この機会に、小坂七滝ワイナリーの豊かな風味と品質を楽しんでみてはいかがでしょうか。私たちのワインは、自然の恵みを最大限に引き出し、丹念に作り上げられたものばかりです。ぜひこの夏、特別なひとときをお過ごしください。