今年の天候の影響なのか、仕上がりがイマイチです。
いつもは大好きな柔らかい干し柿に仕上がるのに今年はちょっと固め?
このまま干し続けたらもっと固くなりそうなのでとり込みました。
食べて見たらいい感じなのでこれで良しと・・・
5個ずつジッパーに入れて冷凍庫に保存します。
これで1月ぐらいまでは楽しめますね。
冷凍と言えば我が家はお買い物は週1で1週間分を買ってきます。
ここ数年多くの商品が値上がりしていつものように買っていると
経済が成り立たないので控えめに購入するようになりました。
それでも野菜、お肉、パン、お米、牛乳、飲料、調味料類等と
必要なものは買わざるを得ません。
果物がとても高くて毎回は買いません( ;∀;)
そして家に戻ってからがちょっと手間がかかります。
野菜類は全て洗ったり、切ったりしてジッパーに入れます。
大根は5センチぐらいに切ってキッチンペーパーに包みジッパーへ。
ナスもそれぞれキッチンペーパーに包んでから袋にin。
小松菜はスムージー用に洗って切ってジッパーへ。
他の野菜もそれぞれ袋に入れて冷蔵庫や冷凍庫で保存、少しずつ使います。
お肉類も使う分に分けて冷凍します。
出来るだけ1週間持たせて食材が無くなってからお買い物へ・・・
葉物野菜がそのやり方だとちょっと不足気味に。
魚類は買い物に行った日の夕食で食べたりします。
なんとかやりくりくして1週間持たせます。
それぐらいしか出来ませんが物価高の現実に対処しています。
でもお散歩に出たりちよっとお出かけ・・・そんな時は少しだけ奮発することも。
そんなあれこれの毎日です。
今年は色々あって旅行に行けなかったので来年は行きたいな～(^-^)
この記事へのコメント
向日葵
保存の手宜雄和もよろしく、暫く楽しめそうですね。
yoko-minato
出来ました。
早速食べましたよ(^-^)
しばらくは楽しめますね。
爛漫亭
yoko-minatoさんは何事もキッチリされていますね。
熟柿は本当に美味しいですね。
ma2ma2
食べるのが楽しみですね。
侘び助
今年は九州から柿が送ってきました（私が所望し）
大きな富有柿、楽しんで頂いています(*'▽')
yoko-minato
柿の羽化さんから富有柿を
買われて朝食時に・・・いいな～!!
富有柿は大きいのですよね。
食べたいです。
ma2ma2さん。
干し柿は2週間ほどで食べられるので
早速頂きました。
これから少しずつ楽しみます。
侘び助さん。
そうですよね。
柿っておいしいですよね。
お姉様から贈られて良かったですね。
富有柿ですか!!
美味しいでしようね。
kazukun2626
早や干し柿になりましたか?
早いですね、ラップに包んで
冷凍保存は良いアイデアですね
美味しそう
夏炉冬扇
そらへい
冷凍保存して1月まで楽しめるのはいいですね。
野菜の保存、最初にこうしておけば良いのですね。
本当に、最近の値上がりは凄まじいというか
もう当たり前になってしまって、
テレビでも何月から何品目値上がりすると言わなくなってしまいました。いつもと同じパターンで買っているのに
会計は2.3割以上高くなっている気がします。
しかも個々の品は小さく貧相になっています。
英ちゃん
ぁぁ、私は買い物をするお店を変えようかなと思ってます(;^ω^)
普通のスーパーだと高いので業務スーパーとかも使おうかなと。
yoko-minato
大切に食べるので冷凍保存です。
完走していると冷凍庫に入れても
凍らないのです。
夏炉冬扇さん。
それぞれ好みはありますね。
硬めがお好きなのですね。
私はとろとろが好きなのですが
でもこれでも美味しいのでOKです。
そらへいさん。
今回は40個出来たりので夫婦で一つずつ食べます。
毎日はもったいないので1月まで持たせたいですね。
息子たちにも食べさせたいけどあまり好きでは
ないみたいです。
何もかも値上がり‥・生活を守るために出来る事を
していかないと・・・
本当に微妙に量が減っていたり美味しくなくなったりと
残念なことがあります。また水道が値上がりですね。
英ちゃんさん。
あっ、そういう事かも知れないですね。
とろとろに仕上らなかったので・・・
スーパーではとても高くなったと感じますね。
我が家に近いドンキを良く利用しています。
さる１号
チョイ硬め、好みです＾＾
獏
手作りの干し柿 素敵ですね☆
幼いころお正月に祖父母の家でおやつにいただいた記憶があります
獏はスーパーが近いので、逆にまとめ買いをせずに
必要なものを必要なだけ買うようにして節約？頑張ってます
次男坊が偏食ではないのが救いです
ぼんぼちぼちぼち
長く干しすぎるのも固くなる原因なのでやすね。
ともあれ、合格点で何よりでやす！
yoko-minato
本当はとろとろ路に仕上がった柿が好みです。
でもそんなに硬いわけではないのでこれで
良しとします。
獏さん。
そんなに長い事干し柿は食べていないと
言うことですね。
スーパーが近いのは理想ですね。
毎日必要なものだけ購入すればいいのですものね。
どんなお料理をされているのか気になりますね。
ぼんぼちぼちぼちさん。
いい塩梅の時に外せばよかったのですが
早いと渋さが残るのですよね。
でも美味しくいただいてます。
もーもー
来春も、食品の値上げが・・
ストレス溜めない様に、節約して
旅行でパーっと！それも必要ですよね！
いろは
干し柿、美味しく出来て良かったですね♪
明日から師走、忙しくなりますね＾＾
来月でブログを引退します。
今までありがとうございました。
kuwachan
美味しくできて冷凍した分もあるので暫く楽しめますね^^
値上がりが半端じゃないので節約しなければと思いつつ、
なかなかできない私です(^^ゞ
せつこ
干し柿完成できて何よりです＾＾
漬物を作ったり……毎日、忙しく動き回って色々やってます。
元気だからできる、そう考えて頑張ってます。
yoko-minato
何もかも値上げでお買い物も楽しく
ありませんね。
でも節約ばかりだと悲しくなるのでたまには
ご褒美もね。
いろはさん。
やはり止めてしまわれるのですね。
多くのフアンがいらっしゃったので
残念に思う人が多いかと。
私もどうなるか分かりません。
細々出来ればいいのですが・・・
kuwachanさん。
干し柿は今少しずつ食べています。
お買い物に行ってどうしても値段を見て
高くなった～と思うことが多いです。
買い控えで凌いでいます。
せつこさん。
健康だから動けるのはその通りですよね。
出来る間は頑張らないと・・・
せつこさんのようにはとてもですけどね。
藤並 香衣
ちゃんと美味しそうです
以前は干し柿を冷凍できると知らなかったのですが
長く楽しめて傷むこともなく良い保存方法ですよね
本当に、色々値段が上がって困ります
調味料や油などいつもと同じように買ってレジで「え？」と
値段を見直すことがあります
英ちゃん
12月4日で終了と言うのは、SSブログの新規登録です(;^ω^)
移行するツールは今月の中旬頃に出来るらしいので、そのうちお知らせが出ると思います。
yoko-minato
干し柿は水分があまりないので冷凍しても
大丈夫なんですよね。
それで少しずつ食べています。
物価高・・・本当に困ってます。
買い控えることが増えました。
英ちゃんさん。
ありがとうございます。
4日と合って焦りました。
駄目だったら止めればいいかと・・・
中ごろに挑戦してみます。
sakamono
大丈夫みたいなのですよね。冷凍保存という方法をあまり利用
していなかったのですが、これから活用してみようかと思います＾＾；。
干し柿、たくさんできましたね。
yoko-minato
冷凍保存はこの物価高の時代には
とても助かります。
最後まで使い切ってから買い物に
出掛けてロスが少なく済みますものね。