ジャスミンの花のような コーヒーの白い花
by ユイ
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愛するわたしの町１８
尾道のわたしの家から 西（九州方面）へ向かって 15分位車を走らせると
三原市に着きます 三原市のずーっと先が広島です
今年 豪雨災害でひどい被害を受けました
ニュースで三原市の地名を知った方も多いと思います
沢山の方々による懸命の作業で 少しずつ少しずつ 元の町並みへ戻りつつあります
尾道から海岸沿いの国道を 海を眺めながら走ります
すると 道の駅みはら 神明の里 があります
少し高台にあるので 瀬戸内海が見渡せてすごくいい気分です
三原市は 広島県の山陽沿岸のほぼ中央に位置しています
この辺りは 瀬戸内海特有の温暖な気候に恵まれていて
魚介類も野菜も果物も なんでも豊富
ここから見る瀬戸内海の島々の眺望は 穏やかですばらしいです
良いお天気の時は 四国山脈を見渡すことが出来るそうです
でも 今日はよく晴れていたんだけど 四国山脈見えなかったぁ～ o(TヘTo)
景色もいいんですが・・
三原と言えば タコ 🐙 以前ブログでご紹介したことがあります
秋だし・・ 食欲もあるし・・ ここはやっぱりタコ料理
友人から美味しいと聞いていた タコ天丼にチャレンジしよう ！
さっそく道の駅の中にあるレストランへ ( *´艸｀)
お昼時とあって けっこうお客さんが並んでいました
タコカレーっていうのは もう売り切れ (￣▽￣;)
わたしが食べたかった タコ天丼 ！ ありましたぁ～ ！！
注文して待つ事20分・・ やっとあらわれたタコ天丼
お味噌汁とおしんこ付き ￥880 なりぃ～
ぷりっぷりのタコに ほどよい食感の衣が付いていて
口に入れると タコ甘味がじゅわぁ～っと出てきました
タコってこんな甘くて旨みもあったんだぁ ！と初めて知りました
どんぶり飯なので食べる前は 量が多いかな・・ と思っていましたが・・
気が付くと ぺろりっとたいらげていたわたし ヾ(≧∪≦*)ｷｬｰ
やっぱりわたしって 食欲で生きているんですかね～
あまりの美味しさに お土産用のタコ天も買っちゃいました
お店には
地元の採りたて野菜 なんでも揃っていました
レモンや柚子 みかんなどの柑橘類
梨やリンゴ 葡萄の果物類
名物のタコも まるまる一匹売っていました
見ているだけでも楽しくなりますよ～ ♪
あなただけに淹れる特別なコーヒー
って書かれている 旗を出しているお店もありました
せっかくだから淹れてもおう！といきましたが 先客さんがいっらっしゃって
待ち時間も結構かかるといわれて・・ 今回は諦めました
次回 わたしだけの特別なコーヒーを淹れて貰いに行ってみようと思います
丁寧に淹れられたコーヒー・・ 美味しいんだろうなぁ～
瀬戸内海に浮かぶ島々を眺めながら ゆっくりと味と香りを楽しみたいです ♪
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#
by worm_light1027
| 2018-10-19 09:00
| 日々の出来事
|
Comments(12)
秋ですね
ひんやりした朝の空気 空にはうろこ雲が・・
いつのまにか すっかり秋らしく・・🍁
温かいコーヒーが飲みたくなる季節になりましたね (´▽｀*)
ただいま帰りました 皆さま またよろしくお願い致します
ひと月の間お休みしていたのに 応援して下さり心から感謝しています
本当にありがとうございました
バタバタと過ごしていたこの数週間 なかなか片付かず 落ち着かず
大好きなコーヒーを淹れる心の余裕が 持てませんでした
でもふと・・やっぱりコーヒーが飲みたくって (◞‸◟ㆀ)
コンビニコーヒーで ひと時を癒していました
コーヒーを飲むときは 心が落ち着くので 疲れも忘れさせてくれます (o˘◡˘o)
8割がた落ち着いたころ 先日近くにできたコメダ珈琲へ行きました
できたばかりの店舗なのに 中に入れば なんだか懐かしの雰囲気
テーブルも椅子も・・ どこの店舗も統一されているせいか
不思議と落ちつく場所に感じさせられます
窓際の席に一ヶ所だけ
ここが一番落ち着く場所 と書いてありました
なのでこの場所に座りたくなって たっぷりサイズのコーヒーを注文
ミルクをた～っぷり入れて 久しぶりにゆらゆらとした時間を過ごしました ♪
コーヒーも丁寧に淹れられていて とっても満足
おかげさまで幸せな気分になれました (*´∇｀*)
お会計の時 ありがとうございました って明るい声でお礼が言えました
朝 家のドアを開けると足元に 青紫と赤紫の朝顔が・・咲いているんです
え ？ 秋なのに こんな時期に ？ と思ったのです
が 調べてみたら
朝顔って 夏ではなくって秋の季語だったんですよ ＼(◎o◎)／
もともと昔は 秋の花とイメージされていたためだからなんだそうです
朝顔といえば 小学校の授業で 夏休み前に皆で種を植えていましたね
その成長過程を日記に書く という宿題もありました
大きな花がいっぱい咲くので 毎朝キレイ～と 子供ながらに楽しみで・・
でも不思議な事に たくさん花の咲く人と咲かない人がいましたね
色もそれぞれ違っていて・・ 楽しい思い出でした
朝顔は日本原産ではありません
ヒルガオ科サツマイモ属 えっ サツマイモ ？
よく考えて思い出してみたら
サツマイモってたしかに 朝顔みたいな花だった
ツルもあるし・・ ウィキペディアより サツマイモの花
どうも 奈良時代に遣唐使が中国から持ち帰ったものらしいんです
初めは薬草だったようです
種に下剤や利尿の作用があるので 今でも漢方に使われています
江戸時代になると朝顔の栽培が大流行 ！
品種改良が盛んに行われました
世界的に観ても これほど多種多様に変化する植物はない と言われています
そのほとんどは 江戸時代の大流行で生まれたものだそうです
朝顔の花の色は アントシアニンという色素の濃度で変わるそうです
酸性で赤 中性で紫 アルカリ性で青 になるそうです
リトマス紙のようですね
毎朝 ドアを開けるのが楽しみになっているこの頃・・
あと何日くらい咲いてくれるのかなぁ・・
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by worm_light1027
| 2018-10-12 09:00
| コーヒー
|
Comments(19)
グアテマラ
フルーティな甘い香り スッキリとしたとフルーツ系の酸味
グアテマラコーヒー わたしの大好きなコーヒーです
初めの一口目に グアテマラらしい個性を感じます
ウィキペディアより
メキシコの下 ユカタン半島にあるグアテマラ共和国
首都は グアテマラシティ 面積は 日本の1/3位の広さ
人口 1658万人 （外務省サイト）
言語 スペイン語（1828年にスペインの植民地から独立しました）
マヤ文明が栄えた地域ですが 今でも半数以上の人がマヤ文明から続く先住民族です
今年の６月 グアテマラのフエゴ火山（3763m）が噴火しました
火山灰が上空１万メートルまで上昇したそうです
そして44キロ離れたところまで降り注ぎました
ここ100年こんなに激しい噴火はなかったと言います
グアテマラは山の国 国土の70％が山岳地帯です
3000ｍ級の火山が３つあります
なので 土壌は火山灰質です
グアテマラの気候は 常春で高原地帯と高温多湿の平地があります
雨季と乾季もあり コーヒーの栽培に理想的な土地柄なんですね
グアテマラ全国コーヒー協会の発表では コーヒー農園にも被害が出ていて
フエゴ火山の近くの農園では2800ヘクタールに被害が出たそうです
８月から収穫期に入るので 被害が心配です
グアテマラには 383人の日本人が住んでいるそうですが被害者はいないそうです
でも地域の住民の方々は 170万人以上が影響を受けています
3000人以上が避難 亡くなった方も70人・・胸が痛くなります
いつもグアテマラコーヒーのおかげで 癒しの時間をいただいているわたしですが
感謝の気持ちと共に お亡くなりになった方々のご冥福をお祈りしたいです
日本も火山と地震の国 他人事とは思えませんね (◞‸◟ㆀ)
マヤ文明は テレビで観たり聞いたりして知っていたけれど
それがグアテマラという国・・だとは
コーヒーの勉強をするようになって 初めて知りました
グアテマラのコーヒー栽培は 1750年にキリスト教の修道士が
苗木を持ち込んだことから始まりました
その後 植民地からの独立後に本格的に栽培が始まりました
1860年頃から ドイツ移民が本格的に栽培するようになり
コーヒーは大きな産業に発達しました
1860年頃というと 日本では明治維新の頃ですね
新選組もまだ生きてた頃ですね
グアテマラのコーヒー豆は 大粒で高品質
主にアメリカ ドイツ 日本に輸出されています
グアテマラは 標高が高いほど酸味が強くなり 香りも高くコクも素晴らしい
なので 標高の高さが等級を決める大きな要素になっています
600ｍ～1500mの山の斜面で栽培されています
グアテマラのコーヒーは７等級に分類され 標高が高くなるほど高品質
最高級グレードは 標高1350ｍ以上と決められています
1350ｍ以上は SHBと呼ばれています（ストリクトリー ハード ビーン）
もし街でグアテマラSHBを見かけたら ストレートで飲んでみませんか・・
フルーティな酸味もたまには楽しめるかもしれません
ちなみに
UCCで 煎り豆の価格は 200g ￥1160（税込み）です
お知らせ (○'ー'○)ﾉ
実は来週 家のお引っ越しをします
尾道に来て９年 同じ尾道市内に引っ越します
最近になって この尾道を永住の地にしようと決めました
のどかで住みやすくて 意外と便利
海が見えて山もあって 本当にいい所です
ただ・・災害の事は心配していますが
愛するわたしの町 尾道 これからもお世話になります
という事で 引っ越しのゴタゴタもあって ９月いっぱいブログをお休みいたします
10月になりましたら ぜひまた遊びに来てください
皆さま 今後共どうぞよろしくお願い致します ✿✿✿
追伸 ： 今週はコメントもお休みいたします 皆さま ありがとうございます
クリックしてもらえると
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by worm_light1027
| 2018-09-07 09:00
| コーヒー
コーヒーとワッフル
尾道の町へ出かけた帰り道 久しぶりに あのお店・・へ行ってみました
そのお店とは・・ワッフルで有名な COMMON
千光寺へ行く時 ロープウェーイ乗り場のちょうど前にあるカフェです
盆が過ぎても 暑い陽ざしが続くこの尾道ですが
ロープウェーイ乗り場は 観光客で人だかりができていました
この暑さの中 汗をかきながらも楽しそうな雰囲気
皆さんとても元気そうです・・ (*ﾟ0ﾟ)
わたしはどうかというと・・ 車を降りてすぐにクーラーの効く店内へ・・
平日だったせいか 待たずに入れてラッキーでした ♪
いつもは順番待ちで並ばなければなりません
久しぶりの店内は 穏やかなBGMが流れて なんだか懐かしいような
ゆったりとした気分
店内はクラッシックな感じで気持ちが落ち着きます・・♥ ここやっぱり好きだな～
メニューには 季節のフルーツを使った物だったり
今まで見たことがないメニューもあったりして ワクワクしながら
チョコアーモンドワッフル と コーヒーを注文 ！
待っている間 ワッフルを焼く香りが フワ～っと (*´︶`*)
お待たせしましたぁ～
パリパリのチョコレートに ローストカラメルアーモンドたっぷり
粒アーモンドも沢山まぶされています
中に挟んであるバニラアイスが程よく溶けてて とっても豪華 ！
口に入れると サックサクでお・い・し・いぃ～
キャー (〃▽〃) し・あ・わ・せ ♥
コーヒーもほろ苦く ワッフルで甘くなった口をしっかりと引き締めてくれる
マリアージュ ！
幸せな一人時間・・を過ごしたわたしなのでした (o˘◡˘o)
アーモンドを入れると クッキーもパンもケーキも香りが増して ぐっと美味しくなります
そのままカリカリ食べても楽しいですね だ～い好きです
アーモンドは漢字で 扁桃（へんとう）と書く事は
知っていました
桃という字が入っているので
スモモかなんかの種かなって思っていましたが
バラ科サクラ属の落葉高木なんだそうです
アーモンドの花を見ると納得ですね ➡
アーモンドの花 ウィキペディアより
ちなみに 扁桃腺炎っていうのは 喉の扁桃腺がアーモンドに似ているからだそうです
ビックリですね 人間の喉の名称をアーモンドの形で決めていたなんて
果肉は薄くて 食用にはならないんだそうです
アーモンドは栄養価が高くて １粒で８kcal 前後あるそうですが
不飽和脂肪酸なので コレステロールを低下させる作用もあるそうです
でもなんでも食べ過ぎるのはよくない (*ﾟ0ﾟ) １日20粒くらいまでがいいようです
食用アーモンドの種類は 100種類以上に及ぶそうです
世界の生産量の9割がた アメリカが占めています やっぱりアメリカ凄い ！
2位のスペインにしても その100分の１の生産量です
イラン モロッコ シリア トルコでも収穫されていますが
なんだか乾いた土地ばかりのような気がして・・少し調べてみました
メソポタミア文明からアーモンド栽培が始まったようです
紀元前4000年 つまり 現在から6000年前・・
アメリカの生産地 カリフォルニアでの栽培は 200年位前から始まり
100年前から大規模農業に発展していきました
スペインの宣教師が アーモンドやブドウを植えて
カリフォルニアのアーモンド生産 ワイン生産の基礎を築いたということです
いつの時代でも どこの国にでも 始まりを作る偉い人がいるんですね
ほんのわずかですが 日本でも栽培している所があります
瀬戸内海の小豆島や 鹿児島県の湧水町で栽培されているようです
そういえば・・
子供の頃給食で 小魚とアーモンドのMIXの小袋が
付く日がありました とても楽しみでした p(*＾-＾*)q
栄養強化のスナック菓子として
成長の助けになっていたのかもしれませんね
アーモンドの殻とアーモンド
ウィキペディアより
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by worm_light1027
| 2018-08-31 09:00
| カフェ
|
Comments(24)
お土産
わたしの出身地 名古屋に帰省しました
わずか ２泊３日の短い里帰りでしたが
帰り際 土産店で
小倉トーストラングドシャというお菓子が販売されているのを知りました
地元を離れて20年近く・・になります
名古屋の喫茶店では モーニングで普通に出される小倉トーストがあります
なので 名古屋と言えば・・
小倉トーストを思い浮かべる人も多いと思います
こんがりと焼けたトーストに 甘く煮た小倉をたっぷりのせて
その上にバターをのせると とろ～っと溶けだして・・ヾ(≧∪≦*)
トーストの香ばしさに バターの香り それに甘い小豆の香りの三重奏～♥
想像しただけでも ふふっとなる 美味しい小倉トースト
ところが なんと ！
小倉トーストラングドシャ というお菓子が売られていました ！
名古屋出身なのに・・わたし全然知らなかった
今回お土産店で初めて見た時 えぇ～っとビックリ ＼(◎o◎)／
前～からだよ と聞き 浦島太郎状態 Σ（・□・；）
有名な土産菓子になってたみたいです
旅から帰宅すると 早速パッケージを開けてみました
ほんのりとした甘い香り・・
でも期待していたトーストの香りはしません
ラングドシャなので やはりクッキーらしい香りです
サクサクした食感に 小倉あんチョコの甘さ・・
いったい ラングドシャってなんだろう ？
調べてみましたぁ～
今まで クッキーみたいなもの・・となんとなく思っていました
ラングドシャは フランス語で ラング・ド・シャ らしいです
形は 細長い形のクッキー
意味は 猫の舌
形が猫の舌みたいだからなんですね
小麦粉 バター 砂糖 卵白 バニラエッセンス などを薄～く伸ばして焼き上げる
軽くて優しい食感が特徴のようです
でも 日本では形にこだわっていなくて ラング・ド・シャと呼ばれているようです
有名な ラング・ド・シャに
ヨックモックの クルクル巻にしたシガークッキーとか
北海道土産で有名な白い恋人の チョコレートを挟んだラング・ド・シャ
皆さん一度か二度ならずとも 十数回お土産に頂いたことがあると思います
名古屋発祥の小倉トーストは 100年位の歴史があるトーストなんです
美味しいけれど 名古屋近辺を離れると 知名度は低くなります
味も食感も楽しい 名古屋発祥の小倉トーストを どうお土産にするか
試行錯誤をして このお菓子が出来たそうなんです
発売後はすぐに口コミが広がり 今では名古屋名物となりました
このラングドシャ ホットコーヒーと一緒に頂いたら・・
少しだけ幸せかな ♫*ﾟ¨ﾟ
そいえば・・ どこのお店だったか・・ ？
あん入りコーヒーが メニューにあったのを思い出しました
えっ あんコーヒー ？
あんトーストの間違いじゃ ？
いえいえ、 あんコーヒーっていうのがあるんです
コメダ珈琲のメニューにちゃんとあります
でも・・コーヒーにあんこを入れて飲むなんて・・挑戦する勇気が・・
話によると コーヒーに ただあんこを入れて飲むだけで
色もブラックコーヒーと変わらないそうです
案外 美味しい組み合わせらしい
TVでも放映されていたそうです
家の近くにコメダ珈琲ができるそうなので 思い切って挑戦してみるか
と、と うなっています (◞‸◟；) ウ～
こんなことで深ーく悩んでしまう オメデタイわたしを
どうか遠い目で見ないでくださいね・・(๑°⌓°๑)
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by worm_light1027
| 2018-08-24 09:00
| スイーツ
|
Comments(27)
