美味しい カフェオレ の作り方 ♪ : ユイの金曜Late
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  ジャスミンの花のような    コーヒーの白い花


by ユイ

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美味しい カフェオレ の作り方 ♪

フランスの朝食には欠かせない カフェオレ♪


フランス語で コーヒーとミルク っていう名前の通り 

濃いめのコーヒーとホットミルクを 1:1の割合で注いで作る飲み物


まだまだ寒いこの季節 たまには
ミルクたっぷりのカフェオレで 身体の芯から温まりませんか

美味しい カフェオレ の作り方 ♪_f0310446_22350276.jpg
            いちごと生クリームで サンドイッチを作ってみました テヘッ

作り方 ♪

1.濃いめのコーヒー 100ml
  ※ コーヒーは 深煎りの苦みとコクがある方が ミルクに負けず味が出ます

2.牛乳 100ml を鍋で温めます (成分無調整がオススメです)
  鍋の周りが フツフツとしてきたら火を止めます
  沸騰させないようにレンジもいいですね

3.温かいコーヒーに 温めた牛乳をいっきに注いだら出来上がり~ ♪
  ※お砂糖はお好みで


なぜ成分無調整牛乳がオススメかというと 牛乳の脂肪には コクや旨みがあるからなんです
低脂肪牛乳や 無脂肪牛乳で作ると そのコクや旨みがでてきません

そして 舌触りに違いが !
成分無調整牛乳は 舌にしっとりとした感触があります


簡単なカフェオレ・・ 作り方にほんのちょっとこだわって
フランスっぽく 少し大きめのマグカップに入れて 飲んでみませんか (*^-゚)v




今日はシャンソンの超有名な パリの空の下 
哀愁をおびた音色をお聴きください


実はハーモニカの演奏なんです


ハーモニカってこんなに素敵な演奏ができるんだって初めて知りました

わたし達が小学生の頃習ってたハーモニカとは 少し違うようです


そこでちょっと調べてみたら


クロマティックハーモニカ というそうです

クロマティックって 半音という意味で 半音も出せるハーモニカ

ピアノで想像すれば白鍵の音も黒鍵の音もだせるという事なんですね


ハーモニカは 1820年位に発明されてるそうですが
アコーディオンの発明者と同じ人のようです

最初はオルガンの調律用に作られたらしい


あぁ~ だからハーモニカとアコーディオンとオルガンって音が似てるんだぁ・・・♫

この3つの楽器って空気を出し入れして音をだしますからね


ちなみにハーモニカは 日本製が一番品質が良いそうです (*^-゚)v


      




                  クリックしてもらえると
                 励みになります (*^▽^*)ゞ
                   

    
by worm_light1027 | 2015-02-27 09:00 | カフェラテ | Comments(57)
Commented by mana at 2015-02-27 13:02

ユイさん こんにちは♪

苺のサンドイッチと良いな~♪(^^)

カフェオレ 大好きです^^
夏は冷たくして飲んでいましたが
ここ数年 冷たい牛乳が飲めなくなったんです。(下痢ピー(T_T)
温めると良いそうなので ホットなら大丈夫~
牛乳はやっぱり無脂肪じゃないほうが美味しいんですね。

>2月で蚊ですよ。^^;
恐るべし 沖縄です。。。ーー;

Commented by moco-mo-coco at 2015-02-27 18:38
こんばんは*
カフェオレってコーヒーとホットミルクの割合が
1:1だったんですねー*^ ^*
割合とか無調整と低脂肪なのでも違うことも
知らなかったので今日もお勉強になりました♪
毎朝コーヒーなのですが
猫舌なのでいつも冷たいミルクを入れてます(笑)
生クリームのサンドイッチは苦手だけど
お写真見てるととても美味しそう*^ ^*

アコーディオンの音に聞こえますねー♪
この音楽でカフェオレを飲むと
パリのオシャレな街角で飲んでる気分になれそうです*´ー`*
パリには行ったことないけど(笑)
今日も美味しいコーヒーをありがとう*^ ^*
金曜はいつも楽しみです♪
Commented by worm_light1027 at 2015-02-27 18:54
To. mana さん
こんばんは ☆
苺が旬のうちに作ってみました^^
おやつ感覚で 美味しいかったです ♪
カフェオレ 美味しいですよね~。私も大好きです♡
牛乳の無脂肪も良い所が沢山あるみたいですが
カフェオレには無調整が合うようです。
ぜひ ホットで味わってみてください^^
Commented by worm_light1027 at 2015-02-27 19:08
To. moco-mo-coco さん
こんばんは ☆
そうそう^^ カフェオレの割合は 1:1 なんです^^
でも、お好みに合わせて コーヒーを多くしたりして
美味しく飲むのがベストだと思います ♪

私もパリには行ったことがないですけど・・
この音色を聴きながら 雰囲気だけでも
味わってまーす(笑)
こちらこそ いつもありがとうございます^^ 


Commented by Taeko Yanagida at 2015-02-27 21:36
ユイさま

こんばんは~^ NY,昨日の午前中は雪でしたが、今朝はお日様が顔を出しています。

カフェオレ・・・大好きです!外ではいつもカフェオレをオーダーしています。しかし、我が家では・・・毎日飲むcoffeeですから、きちんと拘って入れてみます。 いつも教えて頂いて・・・嬉しい~~です!

ハーモニカ・・・私の友人(NY)此方の方ですが、ハーモニカで有名な方です。カーネギーホールなどでもコンサートをなさっていますが・・・本当にハーモニカとは思えない!!!素晴らしさですよね!

Paris・・・私が現役の頃は、Parisに本部がある仕事もしていましたので、年に3回~4回は行ってました。 仕事が終わって・・・cafeterraceでカフェオレを、ゆっくりした時が流れて・・・素敵な時間でした。

↓ そうなんですね!スタバも機内で・・・尤も、私が仕事をしていた時は、GC店ではスタバが同じ並びにありました!未だ出来たばかりで・・・多くの通勤客で朝は賑わっていましたよ! 

Have a great weekend!
Commented by hogecyan at 2015-02-27 21:41
1:1ですね^^よーし!
明日の出勤前にはフランス人のようにカフェ・オレで^^

そしてやはりクロワッサンかしら?
あー。。。でもイチゴのサンドイッチもいいわ~♡

って、ちゃんと早起きしないとですね^^
Commented by worm_light1027 at 2015-02-27 22:06
To. Taeko さん
こんばんは ☆
まだまだNYも雪が降ったりするくらい寒いのですね。
こちらも まだまだ冷え込みます。
春が待ち遠しいですね ('-'*)
カフェオレ 1:1 の割合で淹れてみて下さい。
cafeの味にちかくなるといいのですか^^
お友達がハーモニカを吹かれるのですか!
コンサートきっと素敵なんでしょうね^^ 
音色を楽しんでみたいです ♪
Commented by worm_light1027 at 2015-02-27 22:19
To. keito さん
こんばんは ☆
はい^^ 明日はフランス人ぽく  1:1 の割合で 
淹れてみて下さい (´▽`*)
一緒にクロワッサンもいいですね~ ♪
よし!私も真似してみよう~ (〃^∇^)エヘヘ
Commented by uhihihihi at 2015-02-28 09:37
こんにちは~♪
お休みの日にゆっくりとカフェオレを
丁寧に作ってのんびりするのもいいな~。
ぜひとも美味しい牛乳で作りたいですね。
さ、いまからいれようかなー!!
Commented by Aruku39 at 2015-02-28 11:20
ユイさん おはよう(^^)/
朝は、カフェオレがいいのかなぁ
ブラック派のボクは、ミルクの選択肢なかったので・・・
明日の朝は試してみようかな。
ところで、ユイさん。おしえて~。素朴な疑問。
カフェオレとコーヒー牛乳って・・・。何か違いはあるんでしょうか・・(;・∀・)
Commented by koyuki2012 at 2015-02-28 12:32
こんにちは~。
クリボーフェスでわっしょいしたから
こちらでちょっとブレイク^^
美味しそうなカフェオレいただきたい♪

Ricoちゃんに皆さんからのエール届いたかな^^
Commented at 2015-02-28 16:29
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by worm_light1027 at 2015-02-28 16:47
To. うひひさん 
こんにちは ☆
丁寧に作ったカフェオレで のんびりくつろぐ時間
いいですね~♪
ぜひ美味しい牛乳で作ってみて下さーい^^
Commented by worm_light1027 at 2015-02-28 17:52
To. Aruku さん
こんにちは ☆
おぉ~!ブラック派でしたか^^ 
最近ブラック派の方が増えているそうですよ~!
ご質問のお答えですが、私も詳しくは分からなかったので
調べてみました。
簡単に言うと・・
☆ コーヒー牛乳は 
  コーヒーで味付けした牛乳などの乳製品で 牛乳が主!
 (現在 生乳100%の物しか「牛乳」と表記することが
  できなくなったため 正確には「コーヒー乳飲料」と
 よばれ、商品に書かれているそうです)

☆ カフェオレは
  コーヒーに牛乳が入っているもので コーヒーが主!
  商品には「コーヒー飲料」と書かれています。
  コーヒーと牛乳の割合が 1 : 1
  フランスでよく飲まれるコーヒーの淹れ方だそうです。

こんな感じですが・・
回答になっていたでしょうか?

そして、良い質問をありがとうございました^^
私も勉強になりました <(_ _*)> アリガトォ
Commented by worm_light1027 at 2015-02-28 18:01
To. koyuki さん
こんにちは ☆
クリスタルボールフェス 盛り上がってますね!
皆さんの春 そして繋がりを感じさせて頂いてますー^^

コーヒーブレイクに お立ち寄りありがとうございます ♪
とっても嬉しいです ヾ(*'ー'*)ノ
少しでも くつろいで頂けたら私も幸せです^^

Rico さんに 皆さんの想いが届きますように ☆
Commented by plumerian-m at 2015-02-28 19:06
ユイさん、こんばんは^^

カフェオレ大好きです!
カフェオレを飲むと幸せになれるって
昔から買ってに決めてたりするの(笑)

ユイさんがいれるカフェオレはめっちゃ美味しいんだろうなぁ。
イチゴサンド、可愛いし
すっごく美味しそう!
Commented by worm_light1027 at 2015-02-28 19:19
To. plumerian-m さん
こんばんは ☆
カフェオレ飲むと 幸せになれるって気持ち
分かる気がします^^
心も一緒に温まりますものね ♡
いつか plumerian さんのために 美味しいカフェオレ
淹れますよ~^^
嬉しいお言葉 ありがとうございます^^
Commented by roseyrosey at 2015-02-28 19:50
ユイさん、いつも見てくれてありがとうございます。
きょうは温かいコメントもありがとう♪
そう言っていただけて、私も励みになります。
ユイさんの入れたカフェオレは、とびきり優しいハートフルな
お味がするんだろうなあ。
開店したら、ぜひ伺いたいです(^^)v
あ、イチゴのサンドイッチ、大好物です。
Commented by Aruku39 at 2015-03-01 01:31
ユイさん
こんばんわ(^^♪ 納得ぅ~っ(≧◇≦)です
調べていただいて。ありがとうございました。
スッキリ( *´艸`)
Commented by kipisces at 2015-03-01 05:02
おはようございます〜
イチゴサンド、美味しそう♡

ハーモニカって不思議な楽器ですよね。
あんな複雑な音があの小さな楽器から出せるなんて…ね。

さて、今朝はカフェオレ作って、気分はフランス!になりまーす(≧∇≦)
Commented by gomame at 2015-03-01 08:59
おはようございます♪
カフェオレ好きの私...思わず見入ってしまいました(≧∇≦)
ホッとしたい時に飲むカフェオレが美味しいですよね。私も参考に作ってみようと思います。
ブログの方にコメントありがとうございます!
クリボー写真にかなり大苦戦したのですが、楽しんでもらえる写真が撮れて良かったです♪
またブログの方にも遊びに来て下さいね( ´ ▽ ` )ノ
Commented by worm_light1027 at 2015-03-01 15:26
To. roserosey さん
こんにちは ☆
こちらこそ 嬉しいコメントをありがとうございます ♪
いつか希望が叶ったら とびっきりのカフェオレと
イチゴサンドを用意して お待ちしてますね^^ 
Commented by worm_light1027 at 2015-03-01 15:28
To. Aruku さん
こんにちは ☆
簡単な説明でしたが 違いがわかってもらえたみたいで
良かったです^^
私もとっても勉強になりました!
こちらこそ ありがとうございました (*^-゚)v
Commented by worm_light1027 at 2015-03-01 15:35
To. kipisces さん
こんにちは ☆
ハーモニカからこんなに色々な音が出せるなんて
ほんと不思議ですよね。 
それと吹ける技術?才能?が素晴らしいです♪
ビックリでした ('-'*)
今朝 気分はフランス人になれましたか~?^^
私も カフェオレとサンドイッチで 
フランス人気分を満喫?してました(笑)

Commented by worm_light1027 at 2015-03-01 15:41
To. gomame さん
こんにちは ☆
ホッとしたい時 なんとなく飲みたくなりますよね^^
私はちょっとお砂糖を入れて 甘めにして
飲んだりします♪
ぜひ 参考になれば嬉しいです (´▽`*)
こちらこそ コメントありがとうございます!
また遊びに行かせていただきますね^^

Commented at 2015-03-01 15:53
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by sotomitu at 2015-03-01 16:20
こんにちは!
昨日はコメントありがとうございました♪
美味しいカフェオレが飲みたくなりました〜!!
私はいつもコーヒーに紙パックから牛乳ドボッといれて
チンしてるものですから・・・。^^;
牛乳あたためてやってみよう♪^^
Commented by rakuda_22cm at 2015-03-01 17:17
ユイさん、私いちごと生クリームのサンドイッチ大好きなんです☆
コーヒーとの相性もばっちりですね^^V
札幌の老舗のサンドイッチ屋さんのフルーツサンド思い出して、久々に食べに行きたくなりました。
近日中に行ってこよう♪
ekko
Commented by worm_light1027 at 2015-03-01 17:52
To. sotomitu さん
こんにちは ☆
ちょっと手間がかかりますが いつもと違う淹れ方で 
味も香りも さらに美味しくなったら
嬉しく思います (´▽`*)
試してみて下さーい^^
こちらこそ、コメントありがとうございました♪
Commented by worm_light1027 at 2015-03-01 17:57
To. ekko さん
こんにちは ☆
おやつに良く合う 組み合わせですよね^^
サンドイッチ屋さんの フルーツサンドいいないいな^^
想像しただけでも お腹がグ~ってなりそうです(笑)
味わってきてくだーい^^
Commented by rinkatu at 2015-03-01 17:58
♪チリン チリーン はじめておじゃまします~
昨日はブログ見ていただき、ありがとうございました^^
こちらは好いコーヒーの香りがするんですね(^.^)
飲みたくなったら覗きにきたいと思います!
今後ともよろしくお願いします!(^^)!
ちなみに、毎晩風呂上りにアイスコーヒー派です^^
Commented by worm_light1027 at 2015-03-01 18:14
To. rinkatu さん
こんばんは ☆ 
コーヒーの香りが届きましたか^^
嬉しいお言葉をありがとうございます (´▽`*)
お風呂上がりのアイスコーヒー
冷たくてスッキリするのかな^^
こちらこそ これかもどうぞよろしくお願いします。 
Commented by chocoyan2 at 2015-03-01 20:27
こんばんは(^^)
コメントありがとうございました☆
コーヒーマイスターさんなんですね(^^)
私、コーヒー大好きです♪
基本はブラックですが、たまにそうじゃないのもいただきます(^.^)
素敵なコーヒー情報、楽しませていただきます♪
Commented by worm_light1027 at 2015-03-01 21:45
To. chocoyan2 さん
こんばんは ☆
コーヒー大好きな方を またまた発見~!
とっても嬉しいです ♪
chocoyan2 さんの いつものコーヒが 
さらに美味しくなったらいいな^^
嬉しいコメントありがとうございました (´▽`*)
Commented by morris-mami at 2015-03-02 01:30
ユイさん、こんばんは~☆
フェスの記事へのコメントありがとうございました。
とっても嬉しかったです。^^
コーヒー大好きなのですが、豆選びって難しくて…そして、どこで買えばいいのだろう…って思いながら、いつも適当にすませてしまってて、どうも美味しくないんですよね。^^;
ユイさんの美味しいコーヒー、いつかいただいてみたいです。^^
カフェオレは1:1なんですね。
いつもアバウトでした。
今度作る時は、しっかりはかります。反省。
Commented by mint114 at 2015-03-02 10:47
おはようございます
初めまして♪

私もカフェオレ大好きです
身体がホカホカ温まりますよね
イチゴのサンドイッチおいしそう~(*^-^*)

クリボー、見てくださいましてありがとうございます
とっても嬉しかったです。

またお邪魔させてくださいね。
Commented at 2015-03-02 11:49
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yarey at 2015-03-02 14:56
初めまして(^○^)
Coffee好きなんですね。
スタバも最近、深夜2時までやってる店があったりいいですよね。
スタバのタンブラーをケンタに持ってって入れて貰ってます。ゴミが出ないし便利。

ハギワラCoffeeって豆屋さんがあって、その豆を下ろしてもらうには、入れ方のテストみたいなのがあって、何処の店でもおろせる訳ではないのですが、確かに美味しいですよ。
Commented by usa104 at 2015-03-02 17:47
こんばんは。
いつもイイネ!をありがとう・・・
また嬉しいコメントも感謝です。

祭りが終わって一人になった寂しさを少し
感じています。それだけみなさんと
盛り上がれたんだと思っています。


これからもよろしくお願いします。
Commented by worm_light1027 at 2015-03-02 21:14
To. morris-mami さん
こんばんは ☆
コメント有難うございます^^
豆選び・・ 迷いますよね (´・ω・`)
コーヒー豆を置いているお店で 店主さんに
自分のお好みの味、例えば 
・すごく苦い感じが好き
・苦みより甘い感じが残る方が好き
・酸味が強いのが好き
など お伝えすると一緒に選んでくれると思います^^
初めは少量から買って 好きな味を見つけると
楽しいかもしれません ('-'*)

カフェオレぜひ 作ってみて下さい^^
美味しくできると嬉しいな^^
Commented by worm_light1027 at 2015-03-02 21:31
To. mint114 さん
こんばんは ☆ はじめまして^^

寒~い時 カフェオレって身体が温まりますよね^^
牛乳の甘味ともよく合って 私も大好きです!
苺が旬のこの季節ならでは サンドかな^^
嬉しいコメント ありがとうございます。
素敵な写真見に またお邪魔させていただきますね^^





Commented by worm_light1027 at 2015-03-02 21:40
To. yarey さん
こんばんは ☆ 初めまして^^
コメントありがとうございます!
コーヒーが大好きで その奥の深さにまた興味深々の
私です(笑)
深夜まで 開いているコーヒー店が増え
いつでも美味しいコーヒーが飲めて 嬉しく思います。
タンブラーに淹れて頂くって いいですね^^
ハギワラcofee さん! なるほど~!!
素敵な情報を ありがとうございました^^
Commented by worm_light1027 at 2015-03-02 21:51
To. usa104 さん
こんばんは ☆
フェスタ とっても素敵でした^^
皆さんの春色と繋がりを いっぱい見させて頂き
すっごく感動しました!!
そして 主催お疲れ様でした。
(コーヒーをお出ししたい気分です^^)
また素敵な写真を見に お邪魔させていただきますね^^
こちらこそ 宜しくお願い致します。
Commented by sun-shi at 2015-03-02 22:39
はじめましてですね。
よろしくおねがいいたします。

いまの前のアパートに越して間もない頃、
何がキッカケだったのかは思い出せないのですが、
スタバの「エスプレッソロースト」という豆にハマって、
飲んでいたことがありました。
その少し前かな? コーヒーには苦い系と酸っぱい系があるのを知ったのは。
私は苦い系派です。
最近は専らタリーズの缶ボトルですが。(苦笑)

ハーモニカは、いろんな呼び方がありますよね。
ロックやブルース、ジャズとかだと、ブルースハープと言ったりもします。
本体と一緒に掌でマイクを持って演奏して、
人によってはエフェクターを咬ませたりするみたいですよ。
Commented at 2015-03-03 10:17
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2015-03-03 14:08
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Commented by worm_light1027 at 2015-03-03 18:31
To. sun-shi さん
こんばんは。 初めまして^^
なんと!コーヒーにはまられた事があったそうで・・
コーヒー好きなのかな^^
コーヒーは苦味と酸味のどちらが好きかに
分かれますね^^
私は 酸味が強い方が好きなんです ♪

ハーモニカにはまだまだいろいろな呼び方や
演奏の仕方があるのですね~ !
教えて下さってありがとうございます^^
Commented by worm_light1027 at 2015-03-03 18:34
To. 鍵コメ(14:08)さん
こんばんは ☆
コメントありがとうございます^^
カフェオレもイチゴサンドも美味しいですよね ♪
ぜひぜひ 作ってみて下さい (*^-゚)v
こちらこそ いつもありがとうございます ヾ(*'ー'*)ノ
Commented at 2015-03-03 23:25
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Commented at 2015-03-04 11:39
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Commented by strawberryfield_b at 2015-03-04 17:29
ユイさん、こんにちは^^
カフェオレ大好きです~♪
カフェオレボウルも集めています~
冬は、ミルクたっぷりなカフェオレが暖まりますよね~^^v
イチゴサンド、大好きです~♪
これからイチゴが美味しい時季なので
いいですね^^
私も作ってみたくなりました。
Commented by worm_light1027 at 2015-03-04 18:18
To. 鍵コメ(23:25)さん
こんばんは ☆
そういう時に思い出してもらえてとっても嬉しいです ('-'*)
ありがとうございます^^
Commented by worm_light1027 at 2015-03-04 18:35
To. strawberrryfield_d さん
こんばんは ☆
カフェオレボール集めてらっしゃるんですね^^
strawberrryfield_dさんセンスがとってもいいから
素敵なの持ってそうな予感 ♪
いちごも 美味しい時期ですね^^
ぜひ作ってみて下さい^^
Commented by Kirakilamoon at 2015-03-05 14:21
ユイさーーーん (*´ω`)ノ♪
カフェオレ大好きでーす。

そっかー
無脂肪で作った時
味気ないサラッとしたカフェオレになったのは
脂肪の旨みが足らなかったからなんだね~
いつも勉強になります。
そして美味しいカフェオレが飲みたくなった~^^
Commented by worm_light1027 at 2015-03-05 18:36
To. Rin さん
こんばんは ☆
カフェオレ 美味しですよね ♪
そうそう、牛乳の成分によって味も変わるんです~。
相性みたいなのがあるのかもしれませんね^^
私も飲みたくなったので 作ってきま~す♪
Commented at 2015-03-05 20:36
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by worm_light1027 at 2015-03-05 22:06
To. 鍵コメ(20:36)さん
こんばんは ☆
オリジナル曲を聴いて下さってありがとうございます^^
ホッと一息つけましたか~ (●o'υ`o)ノ♪
今日はカフェオレで ゆったりお過ごしください^^
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