お手数ですが・・・・・


２００８年は→こちらへ引っ越しました。

来年はねずみ年だ　準備体操チュウ！　　



あれ～そろわない！？？

この一年、元気ばばのブログにお越し下さいまして

本当にありがとうございました。

今年は初めてのオフ会をしました。

その後、たくさんのブロ友さんともお目にかかれ、

本当に充実した一年でした。

来年も 皆勤賞目指す、元気ばばのブログです。

遊びに来てください。　

　　
皆さま　どうぞ良いお年をお迎え下さいませ～

大家と同居人

さすがの元気ばばも、今日はおしゃべりタイムはなし！
母を買い物に連れて行く。
新しいめがねを作りに行きました。
何もこんな急がしい時に行かなくとも・・とおもいましたが、今年中に買うと1000円引きの割り引き券があるのです。
母はそれを使いたい。
あえて、逆らわず眼鏡屋に行きました。

母が、思いを残して、年を越すのは・・・親孝行娘でした。

帰宅後はおせち作りをしながら、バタバタです。

昨日の黒豆は・・？

おせち・・・！イもきんとん
サツマイモを煮る。くちなしの実を入れた。砂糖は氷砂糖を使った。

初めての挑戦。
黒豆を煮るのが初めてではない。
同居人の作った黒豆で煮るのはが、
初めてなのです。
しかし、この豆
お店で売っているのとは、あまりのも違いすぎ。虫くいだらけ！
無農薬で黒豆を作るのは至難の業いいものだけ選びました。

圧力鍋で黒豆の煮物

黒豆　2カップ（２５０ｇ）
水　　5カップ
砂糖　2カップ（２5０ｇ）
醤油　大さじ　１
塩　　小さじ半分

前日に圧力鍋に水・砂糖・醤油・塩を入れ煮る。
さめたら黒豆を入れる。
豆は前もって水につけない。洗うだけです。

間違えないでね。
洗った豆を煮汁につけ一晩、置く

一晩つけたら、回り始めて20分、10分蒸らす。
硬さを見て、普通の鍋のふたで少し煮る。（お任せです）

絶対守ること

決して煮たたせない。
時間をかけるほどおいしい。
汁はおおめですが、冷凍するときは汁も一緒に冷凍する。

さあ明日は黒豆を煮ます。

こら！同居人

毎年、作っているたつくりですが、
レシピを見ないとできません。
この本は、昭和５３年　婦人倶楽部の１２月号の付録です。
当時、婦人雑誌は「主婦の友」など数冊の本がありました。
私も新年号は必ず購入。
家計簿の利用者でした。
最近はこれらの婦人雑誌は廃刊になってしまったようです。

このおせちの本も３０年近く、年１回本箱から出され、参考にしながらおせち作りです。
たつくりを炒るフライパンもこの時だけ使う、古いものです。

もちろん指導の土井勝氏も故人。
懐かしい本、フフライパン・・・

もう何十年も作っているのですから、腕も上がったはず。
しかし今回もタレを煮すぎ、固めのたつくりになってしまいました。
亀の甲より年の功、さすが～～～
この言葉は、まだまだ先のようです。

え～まったく同じ！