富士山に登れるアンチエイジング

ウィルスと細菌　は違います。


大きな違いは、自力で増殖できるかどうかです。

特殊なものを除くと、細菌は、１つの細胞で生きています。

ＤＮＡを持っていて、エネルギー発生装置も持っていて、

自分で動き、外から、栄養を吸収して、自分を複製して、増殖します。

人間の見方の菌は、乳酸菌ですね。

敵になるのは、たくさんいます。

有名なのは、大腸菌O-157。






生きているので、排泄物をだします。それが毒素ですから、たまらないです。

細菌の天敵は、抗生物質と呼ばれます。

抗生物質で有名なのは、ペニシリンです。

簡単に言うと、細菌に対しての毒みたいなものです。

ただし、細菌のDNAは、短いですから、変化もはやいのです。

抗生物質を処方された場合、正しく飲みきっておかないと、
あなたの体に、残った細菌のうち、抗生物質に抵抗力のある、細菌が残り、

次に細菌感染を起こした時に、抗生物質が効かなくなる場合があります。

これは、世界的な傾向で、菌はどんどん強くなっているようです。







さて、ウイルスとはどんなものでしょうか。
細菌と何がちがうのでしょう。

エネルギー発生装置はありません。

なので、細菌よりもとても小さいものが多いです。

２タイプあって、ＤＮＡを持っているもの、RNAを持っているもの。
とにかく遺伝情報ですね。

構造は、簡単で、ＤＮＡかＲＮＡのまわりに、タンパク質のカプセルがあります。

そのまわりに、エンベロープという、脂肪の膜があるものもあります。

コロナウィルスは、エンベロープがあります。


ここからが、大事なところ。

ウィルス増殖の仕組みです。


ウィルスが、人間の特定の細胞にくっつくと、
ウィルスの中にある、ＤＮＡかRNAを、人間の細胞内にだします。

人間の細胞は、その遺伝情報に基づいて、ウィルスを作り続けます。

新しく出来たウィルスは、また別の細胞にくっついて、その細胞がウィルスを作ります。


これは、大変です。

ただ、人間の細胞側もだまっていません。

感染した細胞は、変だと気付いて、サインを出します。

サインを受け取った免疫細胞は、感染した細胞をつぶしに来ます。

この反応で炎症が起きます。

また、同時にウィルスの情報をもとに、抗体を作ります。

抗体が増えれば、新しく作られたウィルスは直ちに破壊されます。

また、あらたにそのウィルスが新入したときも、すぐに破壊するようになります。


ウィルスの種類により、人間の細胞にはくっつかないものもあります。

これは、実際無害です。


また、人間の細胞の特定細胞にくっついたりします。

肝炎ウィルスは、肝臓の細胞に。

最近はやっている、新型コロナウィルスは、肺の細胞にくっつきます。



要するに、新型ウィルスに感染した場合は、自分の体力勝負な訳です。

炎症を抑えたり、発熱を抑えたりの薬の処方はあると思いますが、

抗体ができて、ウィルスに勝つまでの体力、免疫力の勝負なんです。


一部には、特定のウィルスに直接作用する薬も、開発されていますが、
新型の場合は、開発済みの薬が上手く働けば、いいのですが、
難しいことも多いのが実態です。






大事なのは、予防、手洗い、うがい、人ごみに行かないなど。

しっかり休息をとり、自律神経を整え、体力をつけ、
腸内環境を整え、体をひやさず、免疫力をアップしておくことですね。




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花粉症をさらに悪化させないポイントとは。

そもそも、花粉症は、免疫機能の頑張り過ぎなんですね。


要するに頑張らせないためのポイントです。






・お酒の飲み過ぎ

お酒は血管を拡張させるので、鼻詰まり、充血、頭痛などが、起こりやすくなります。

さらに胃腸が弱り、花粉症を悪化させることにつながります。

ほどほどにしたいですね。



・睡眠不足

睡眠不足も、免疫、ホルモンのバランスをみだします。

くしゃみ鼻水で、さらに眠れないなんて、こまりますね。



・「肥甘厚味」（ひかんこうみ）

甘い物、脂っこい物、味付けの濃い物、冷たい物、乳製品　などを肥甘厚味というそうです。


バリア機能をつくる胃腸に負担がかかり、花粉にたいするバリア、弱らせる原因となります。

花粉症がひどいという場合は、お粥やみそ汁な、温かくて、消化がいいものがよさそうですね。





・タバコの吸いすぎ

煙そのものが、鼻の粘膜を直接刺激します。
花粉症の症状は悪化します。



・ストレスや疲れをためない

ストレスや疲れは、自律神経を乱し、免疫のバランスの崩れにつながります。

結果として、花粉にも過剰に反応、またストレスになるという悪循環なります。

しっかり、こまめに休息をとりたいですね。



・運動不足

適度な運動で、汗をかき、身体をリラックスし、自律神経のバランスが整い、身体の緊張もほぐれます。

朝早く、花粉が飛んでてない時間のウォーキングや、室内のストレッチなどいいですね。



・体が冷えていないか

体の冷えは、免疫のバランスが乱れやすくなる原因です。

１枚多く着たり、お風呂にはいり、４０度ぐらいのぬるま湯で体を温めましょう。


・日中の部屋の換気

換気は必要です。

ただし、日中は花粉もおおいので、早朝か、夕方以降、
花粉の量が少なくなった時間の換気がよりいいですね。






・花粉に体がさらされないか

マスクはもちろん、帽子、メガネ、花粉症ゴーグルなど、症状に合わせて、
花粉がつかないようにしたいですね。

風の強い日、晴れて暖かい日、雨上がりの翌日、
花粉の量が増える時の外出は、できれば、避けたいですね。






・花粉を家にいれていないか

帰宅時に、玄関に入る前、コートやマフラーなど衣服に着いた花粉を
おとしてから、家の中にはいるといいですね。

帰宅後は、手洗い、うがい、洗顔で、花粉を落とすといいですね。






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毎日のコーヒーの統計です。

動脈硬化の防止で有名な「ポリフェノール」。

ワイン、チョコレート、コーヒーにも含まれます。


「1日に1～2杯以上コーヒーを飲む人」に比べ、

「全くコーヒーを飲まない人」・「1日6杯以上飲む人」は、

どちらも心血管疾患リスクが高い傾向にあった。

原因は、カフェインの過剰摂取による、心拍数や血圧を上昇なのだそうです。


適度であれば、心疾患を予防する効果が期待できます。

コーヒーに含まれるポリフェノールは、動脈硬化の進行を抑える作用があるとされます。

カフェインには心身のリラックス効果もあります。

1日3～4杯ほどまでにしておきましょう。







また、心疾患関連で、糖質制限のやりすぎも関係します。

過度な糖質制限は、たんぱく質・脂質・糖質のバランスの崩れ。
体の調節機能の低下、結果として、病気にかかりやすくなってしまいます。


健康のための厚労省の推奨は、
1日に「野菜350g、果物200g、魚80g」、
食塩は「男性は8g未満、女性は7g未満」。


糖質制限をすると、塩分量が増えがち。

空腹を満たすために、しょうゆや塩で味つけしたおかずの量が増え、
高血圧になりやすく、心疾患のリスクも高まってとまいます。

塩分濃度に気をつけたいですね。


また、肉の食べすぎにも注意が必要です。

赤身肉、加工肉には飽和脂肪酸が多い場合があります。

血管の壁に脂肪が沈着し、動脈硬化になりやすいです。

野菜、豆、ナッツ類をメインすると、よくない食べ過ぎを防げますね。







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肉を柔らかくするなら「マイタケ」が最強。


そのはなしは、本当なのでしょうかね。




豚の肩ブロックを削ぎ切りにして、
舞茸と、調味料は、酒と醤油。

漬け込んでから、焼いてみると、柔らかく。

赤身部分が脂身みたいにフワフワに。




「プロテアーゼ」が肉のたんぱく質を分解


マイタケのタンパク質分解酵素はスーパーで手に入る食材で最強クラス



きのこの中で、特にまいたけに多く含まれる、プロテアーゼというたんぱく質を分解する酵素。

まいたけを肉と一緒に調理すると、プロテアーゼが肉のたんぱく質を分解して食感を柔らかくします。



きのこ類にはプロテアーゼを含むものが多い。

マイタケは特に、プロテアーゼがひときわ多いので、肉のタンパク質を分解し、
食感を柔らかくしてくれることは、間違いない。





プロテアーゼの効果は温度と関係があるのだろうか？

ふつうに調理する過程で、加熱すると、たんぱく質を分解する効果が高くなるそうで、

長時間の、煮込むなど加熱の必要はないようです。

冷蔵されていても、加熱すれば、たんぱく質分解効果が発揮できます。


硬い肉ほど、より効果が感じられるます。


分解酵素の至適温度は60～65度程度なので、
常温で漬け込み、弱火で加熱するとより効果もあがりそう。






安くて硬い肉でも、マイタケといっしょなら、柔らかくして食べられます。

ぜひためしてみたいものです。




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