今より若い頃は誰が見ても分かるゴージャスなものが好きだった。
でも、だんだん歳を重ねるごとにそぎ落とされそぎ落とされ・・
なるべくシンプルな飾らないものが好みになってきた。



ケーキです！！
昔はフルーツがどっさり乗ってるものが好きだったんだけど。
最近じゃシュークリームとかプリンとかロールケーキとか。
シンプルだからこそゴマカシがきかない『本質で勝負』するもの。
多摩センターにあるグラン・クリュ。
ここの純生ロールは、雑誌『BRUTUS』の日本一の「手みやげ」のロールケーキで1位に選ばれた。

どれどれ・・・

あっ！・・おいしい～

いったいどうやって焼いてるんだ？と思うほどふわふわの生地。
低反発マットのように戻ってきます。
クリームはもっとおいしいところがあるけどこの生地はすごい！！

生だけに持って行ける所は限られるけどなるほどプレゼントしたくなる一品です。