ゆずの季節がやってきました(^^♪
巷ではインフルエンザや風邪が流行ってきましたね
皆さんも気を付けてくださいね～
我が家の風邪対策・・・料理編(^^♪
お義母さんが作ってる冬野菜も食べごろとなりました
大根、白菜、かぶ、里芋、さつまいもにブロッコリー
野菜の食べ放題です。
ありがたや～～♪
野菜を刻んで刻んで常備菜作り
＊ゆず大根１本分
スライサーで薄く切った大根を塩で水分をだし
甘酢とゆずの皮１個分と柚子の絞汁も１個分加えて完成
＊柚子リンゴ
柚子を３個刻んで刻んで
リンゴと砂糖と蜂蜜で合える
＊かぶの浅漬け
柔らかいかぶは、生でも美味しいけれど
漬物にすると、沢山消化できるし便利
柚子の季節。風邪予防にしっかり食べて免疫アップ！
その日の夕食
秋刀魚を焼いて、お味噌汁を作れば完成
この常備菜は３日ほど小鉢に出されて
私に強制的に食べさせられる家族です(笑)
本当は、オットも息子もお義母さんも
そんなに好きではありません
しかし、小鉢にして出すと、食べてしまうから不思議です
私の作戦勝ち～(笑)
かくして、そのせいかどうかは定かではありませんが
毎年風邪もひかずに冬を乗り切るのです
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