お義母さんが新鮮なお野菜を作ってくれるので
欠かせないのが常備菜♫
その季節の旬のお野菜をあますことなく食したい＾＾
今の季節は大根・・・白菜・・・ブロッコリー♫
さつまいもに里芋♫
柚子に柿。
（ふふ・・・太らないわけがない！＾＾；；）
あれれ・・・白菜の即席漬けに焦点が＾＾；；
＊大根の甘酢漬け
大根をスライサーで薄く切り、軽く塩でしんなりさせる
柚子の皮と柚子の絞り汁とすし酢で和える
これを朝晩、小鉢で食べさせます
（各自に振り分けないと食べないので＾＾；；特に息子！）
＊ブロッコリーは固ゆでしておくと
朝食の目玉焼きの隣にもお弁当にも調理にも便利
固ゆでしたブロッコリーをにんにく、鷹の爪、アンチョビと一緒に
先日作っておいたオリーブオイルを多めにして炒めれば
ブロッコリーのアヒージョ風♫
＊レンコンとさつまいもと鶏のから揚げのデパ地下風
これはクックパッドに紹介されていて美味しかったです♪
れんこん、サツマイモは少し厚切りに切る
片栗粉をまぶし、少し多めの油で焼く
それに、から揚げも戻し
醤油、砂糖大さじ2
酢大さじ１で絡めながら炒める
仕上げにいりごまをたっぷり～
我が家は分量が多めなので、調味液も増やしましたが
酸味の好きな方は、もう少し酢が多くても良いかも＾＾
柿なますも柚子リンゴも・・・
常備菜があると、メインを1品作るだけでも良いので助かります♪
そして、常備菜の保存に欠かせないのがタッパー
私はガラスもしくは磁器のもの（お友達に可愛い物を頂いたんです）を使っています
そのままレンジでチン！も
匂い移りも無し
油のものでも洗うのが簡単と、いう事なしです♪
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