今日は冬のような冷たい雨。
ペルル・ドールもうなだれて・・
お庭も・・・一気に冬の様相になってきました。
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昨日の事ですが・・・
姫りんごを収穫し、ジャムを作りました？
姫りんごのジャム作りは、意外と時間がかかり
一つ一つ、小さな芯を取り・・・
1時間半煮込み・・・
裏ごしし・・
さらにお砂糖を加えて煮込みます
裏ごしも無事終わり、味見をして
もう少し、お砂糖を・・・大さじ3杯。
・・煮込んでも、トロリとしません・・・
もう一度味見。
しょっぱ～～い
何てこと！！！塩～～！！！
あんなに時間をかけて作ったのに～(-_-;)
あまりにもショックで、捨てることも出来ません。
こんなに綺麗なジャムが出来るはずだったのに～
娘が帰ってきて、話をしたら・・・「ドレッシングにすれば～」と。
なるほど！！！
オリーブオイルとブラックペッパーとお酢を加え
夕飯の蒸し野菜にかけてみました。
どうにかこうにか・・・食べられました
練梅のドレッシングのような味でした(笑)
娘は「美味しいとはいえないけど・・・」と食べていました。
ルビーの宝石のようなジャムが出来ました！って報告したかったのに・・
とほほ・・・のお話でした。
