材料（4人分）
・豚バラ薄切り 150g
・長ネギ 1本
・にんじん 1本
・里芋 5個
・干しシイタケ 4枚
・ごま油 大1
A
・水 300cc（干しシイタケの戻し汁と合わせて）
・酒 小2
・オイスターソース 大2
・砂糖 大2
・醤油 大1
作り方
1)長ネギは斜めに切り、にんじんは半月に切る。里芋は一口大に、干しシイタケは戻して一口に切る。豚肉は3センチの長さに切る。
2)フライパンを中火にかけ、豚肉を炒める。脂を拭き取り、ごま油を足して里芋、にんじん、長ネギを加えて炒める。
3)干しシイタケとAを加えて煮たて、あくをすくって煮汁が少なくなるまで中～弱火で煮詰める（およそ10分から15分ほど）。
里芋が柔らかくなっているのを確認して出来上がり！
コメント
コメント一覧 (10)
ありがとうございます！
写真に撮ってくださり、記事にも載せてくださったのですねー♪
美味しそうに作ってくださり、ありがとうございました！！
またどうぞ遊びに来てくださいね。
今日作ってみました
良かったら見てくださいね(*^▽^*)
とっても美味しかったですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
自家製どんこ、美味しそうだなぁーーー
干しシイタケって高いので、なかなか買わなかったりするので（そしててんきちは食べたがらないし）。
干しシイタケの旨味で他の具も美味しくなりますよね。
・・・ラブだなんてΣ(ﾉ∀｀)ﾍﾟｼｯ
主人のおばあちゃんからいただいた自家製どんこ（笑）で。干し椎茸のうまみたーーーっぷりで、家族で干し椎茸ばっかり食べてました。
オイスターソースは残り少なく、大さじ１しかいれていないのですが、問題なし！
母さんのレシピはいつ作っても間違いなしで、まさに主婦の見方ですね♡ラブかあさん♪
早速ありがとうございます！
シイタケ、いい味出しますよねー
うちのシイタケ嫌い男子、干しシイタケも当然苦手なので、シイタケだけ避けて食べてました（笑）
美味しいと家族も喜んでました～（*^_^*）
椎茸が・・・良い役目をしてくれてますよね(^∇^)
いつも 美味しいレシピありがとう～（*^_^*）
広島出身つながりですね(*´∀｀*)
わたしはシンプルあっさり煮ものも大好きなのですが、子どもやオットにはなかなかハードルが高いようで、、、
こってり系にすると食も進むようです♪
是非また感想を聞かせて下さいね。
和え物もですが・・・（汗）（*^_^*）
美味しそうなので明日作らせてもらいます（*^_^*）
色々のレシピ楽しみにしてます
だんだん寒くなってきたので・・温かい食べ物が
良いですよね～（*^_^*）
いつも 楽しくブログ拝見させてもらってます～（*^_^*）
同じ広島出身で・・・嬉しいです（*^_^*）
大ファンだなんてΣ(ﾉ∀｀)ﾍﾟｼｯ
サイン本、、、、汚い字で申し訳ないです、、（滝汗）
さてさて！
根菜煮、早速作ってくださってありがとうございます。
豚からシイタケからいいおだしが出るので、出汁要らず！でしょう～香りもいいしね。
こちらこそ、レシピを参考にしていただき、また嬉しいコメントをどうもありがとうございました！！
てんきち母ちゃんの大ファンで本は全部愛読です!(^^)!サイン本は宝物です☆
一人暮らしなのですが、ちょうど材料が大分そろっていたので作ってみました☆
甘辛味でおいし～い！
煮てる間も香りが良かった！！
里芋がかなり大きいのを使ったので、三つに減らしましたのと、豚バラを豚こまに変えてしまいましたが(^_^;)
すてきなレシピをありがとうございました(^_^)