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 昨日あたりから急に気温が下がり、寒いなと感じることが増えました。 そんな中不似合いなのですが・・ まだまだ暑い時期に作っていた冷菓。 ・  ひとりで全部食べたいくらい好きなデザートです！  プリン型はこちらを使っています。 ・ しっかりしたつくりで、熱伝導も良いです！ プリンはもちろん、お菓子作りには目の細かいグラニュー糖がおすすめです。 ・cotta 細目グラニュー糖 1kg  おうちおやつなので、お手軽便利なバニラペーストを使っています。 ・  少し気になる部分があり、作り直していたカヌレ。 このときは、生地にあるものを入れました。 それは・・ ・杏仁のような独特な香りで、お菓子にぴったりな素材。 何かに使いたいなぁと思って注文していたのですが、ふと思い立ってカヌレに使ってみました。 カヌレ生地にもよく合って、お気に入りになりました！ こちらのゼスターグレーターで削って、牛乳にアンフュゼして使っています。 ・
立て続けにあったイベントや納品が少し落ち着いて、ホッとしているところです。 ただ疲れが全然とれないのは、年のせいでしょうか。。。涙  cottaオフィシャルパートナーとして活動中です！ パートナー活動にて、おすすめ商品を紹介しています。 #
by kaiko2323
| 2024-11-19 23:19
| おかし
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 まずはグリーンレモンケーキ。 さわやかなグリーンレモンを使えるのは、この時期ならではのお楽しみです。 上掛けにはこちらの2種類のホワイトチョコを使用。 ・・  軽い力でするするすりおろせます！  コーティングはこちらに頼りました。 ・  定番クッキーBOXも大量に作りました。 その他いろいろ！過去一番の量を作りました。 無事終わりほっとしています。 来月はまたイベント出店が控えているので、がんばりたいと思います。  cottaオフィシャルパートナーとして活動中です！ パートナー活動にて、おすすめ商品を紹介しています。 #
by kaiko2323
| 2024-10-28 17:38
| おかし
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 ずいぶん前ですが・・夏休みに作ったカレーパン！ 滝のように汗をかきながらひたすら揚げる・・灼熱の中よくやるなぁと我ながら感心でした。笑 フィリングは自家製ですが、生地のレシピはこちら→「カレーパン」レシピの分量では足りないので、確か倍の量で作ったはず。  至福のひと時でした♪ 最近は、パンに使うバターはもっぱらこちらを使っています。 バター不足ですからね。美味しくて体に優しいソイレブールはありがたい存在です。  娘からのリクエストです。 シュー生地を絞って揚げたのですが、軽すぎてなんだかテーマパークの味とは違って・・ もっとみちっと詰まった感じだと思うので、シュー生地ベースではないのかな？！ ちなみにこちらの口金で絞り出しています。 ・ 少し大きめサイズなので、ボリュームを出したいときに使っています。  中のクリームは、お気に入りのこちらを使用。 ・ 豆乳やオーツ麦などから作られた植物性のホイップクリーム。 抹茶はこちら。 ・程よい渋みで使いやすい！なんといっても抜群の発色！ コクを出すために、ホワイトチョコも加えました。 ・後味すっきりで癖もないので、他の素材とも合わせやすいホワイトチョコです。 さてさて、今週末は幼稚園最後の運動会です！ 親子リレー、頑張ります；；  cottaオフィシャルパートナーとして活動中です！ パートナー活動にて、おすすめ商品を紹介しています。 #
by kaiko2323
| 2024-10-18 16:13
| ぱん
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