タグ ：
#鮭
syake-b11241

本日は、昨日に引き続きまして、

TOKAIさんの冊子「エプロン」に掲載されている2品目のご紹介です。

秋の王道の魚といえば「鮭」ということで、

「秋鮭のグリル焼き　みそバターソース」

にしてみましたよ～

グリルパンを使うことで秋鮭がしっとりふっくら仕上がります。

耐熱容器＋オーブンでも行けるんじゃないかな～

【材料】2人分

生鮭の切り身･･･2切れ
下処理用塩･･･鮭重量の1％目安

キャベツ･･･2枚
かぼちゃ･･･1/4個カットから7～8㎜幅を2切れ
ブロッコリー･･･小房2～3個
野菜用塩･･･適量

【A】みそ、みりん･･･各大さじ1と1/2
【A】おろしにんにく（チューブ）･･･少々

バター･･･15g
黒コショウ･･･適量

【作り方】

1．生鮭の両面に塩をふりかけ、冷蔵庫に20分ほどおく。

syake-grill0624a

2．キャベツは洗ってざく切りにする。かぼちゃ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
かぼちゃは水でぬらしてラップに包み、600Ｗの電子レンジで1分半ほど加熱する。

syake-grill0624c

3．グリルパンにキャベツを敷き、上下にかぼちゃ、ブロッコリーを並べる。

syake-grill0624b

syake-grill0624d

4．1の鮭から出た水分をキッチンペーパーでおさえて黒コショウを全体にまぶし、3の中央に並べる。

syake-grill0624f

5．グリルパンのふたをしてグリルに入れ、上下弱火で12分ほど焼く。

※ふたがしまらない場合はアルミ箔で上を覆います。

syake-grill0624g

6．5を焼いている間に耐熱容器に【A】を入れてスプーンなどで混ぜ合わせ、
600Ｗの電子レンジで1分ほど加熱する。
取り出して黒コショウを加え、再び混ぜ合わせる。

syake-grill0624e

7．グリルパンを取り出してふたを取り、6のソース、バターをそれぞれの鮭にのせる。

syake-b11242

というわけで完成したよ～

グリル1つで野菜もタンパク質も同時調理できちゃって楽ちん！

グリルもまったく汚れなくていいよ。

野菜は冷蔵庫にあるものをお好みでなんでもっていう感じだけど、

やっぱり季節のものを入れるといいかな。

syake-b11243

それぞれお皿にとっていっただきま～す♪

グリルでふたをして仕上げているので、鮭がとってもふっくらしてるんだよ～

耐熱容器＋オーブンだと230℃（予熱なし）で20分～という感じなので、

やっぱりグリルだと早い！

あとはこれにごはんと味噌汁があれば、

50代夫婦2人の晩ご飯には十分でございますｗ

よかったら作ってみてね！

TOKAIガスさんと契約されている方は冊子に出てるのでぜひ探してみてください。

そしてよかったら感想など、編集部さん宛てに送ってくださるとうれしいです。

プレゼントの応募も忘れずに～


使っているグリルパンはこちら



やっと富士山初冠雪！

いつもより1ヶ月くらい遅いんじゃないかな。

とはいえ、今日の昼間車で出かけたときは、

まだエアコンをかける静岡ｗ

夜になるとちょっと寒くなるけどまだまだ11月って感じじゃないな～

やっぱり体感としてはちょうど1ヶ月遅れてるよね。

でもこんなぽかぽかした日中続きでも、

あと2ヶ月もしないうちに1年が終わるんだよｗ

なんか全然信じられない。

というわけで、ぼちぼちお掃除もはじめています。

ここ数年は更年期症状でけっこうおサボり気味だったんだけど、

今年はまぁまぁ体が動くので（とはいえ、腰は要注意ｗ）

今日はトイレの換気扇を何年かぶりに奥まで掃除して、

あまりのホコリの多さにおったまげたところ。

とはいえ、全部完璧にしようとは思わず、

ぼちぼちの感じでやっていこうと思います。

まだちょっとあったかいうちに、キッチンの換気扇の掃除もしちゃおうっと。



＊＊＊＊＊

最新のYouTube動画


11月のオンラインレッスンはこちら↓
バナー新
※詳細は後日アップします。

レッスンお申し込みURL↓
https://www.youtube.com/c/JUNAqol/join
チャンネルメンバーになると過去のレッスン、他動画がすべて観られます♪

価格2,990円
（サポートコースをプラスすることもできます）

※レッスンコース詳細などはこちらのブログ記事へどうぞ↓


Instagram　@juna.q
インスタ
https://www.instagram.com/juna.q/

読者登録バナー

コッタオフィシャルパートナー


ポチッと応援よろしくお願いいたします♪

料理ランキング　
レシピブログ  
にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村