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by チャノマ。

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チャノマ。

ニューイングランド在住。ケーキ作りやアンティークにガーデニングなど日々の何気ない事を写真と共に綴っています。日本の家族向けに息子もちょこちょこ登場。我が家の" チャノマ。" にようこそ～!!

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*イースター前のランチパーティー*

そもそも、お友達のヘアカットを私がしちゃおう！と言う事が
話の発端だったりする今回のランチパーティー。

イースターも近いし、子供も5人居るからエッグハントもしちゃおうか！？
お互いのご近所さんも誘っちゃおうか！？みたいな感じで集まる事に。

皆が到着する前に、チョコレート入りのプラスチックエッグを
カップの下や、ダイニングルームにこっそり隠しておきました。

まだお外でするにはちょっと寒いので、
画用紙をカッターで切って草むらを作って床に設置。

↓作成中は、ちょっとだけ幼稚園の先生気分を満喫♪

↑こちらの貝なんてまだ調理前の画像だし（汗）、
持って来て頂いた全部の料理の写真は残念ながら撮れなかったけど、
結論的には・・・全部凄く美味しくて、まぁ・・・またしても食べ過ぎちゃった～と言う事実。

そう。この剃刀みたいな形の貝。
その名も「Razor Clam」。

砂抜きして蒸して、ガーリックオリーブオイル、バター、醤油、パセリ
をかけて頂きました。

そして、待ってましたのデザートタイム。

今回は、お友達の自宅で育てたパンプキンを使ったパイや、
ぷるんぷるんの抹茶プリン、食後でも後をひくフレッシュストロベリーマフィン、
地元のヨーロピアンベーカリーの美味しいチョコレートなどでした。

この後、気合！を入れなおして「サロンド・チャノマ」スタート。
とっても美しいロングヘアからショートへのご希望だったので
「本当に良いの！？」って何度も聞いちゃった小心者です。

そして最後は前回予告のポットラックパーティーおすすめ品レシピ。

・・・って随分前にスーパーマーケットのレジ待ち中に
棚にあった料理本のレシピで、しかも初チャレンジだったりするんですけど。

我ながら珍しくヒット！な味だったものでちょっと自慢げに
皆さんにもご紹介する事にしました♪

＜アーティチョークディップ＞

その雑誌のレシピはアーティチョーク、マヨ、パルメザンを
1Cupずつボウルに入れて混ぜ、オーブンで焼くだけ・・・。
みたいな感じだったんですが、やはりマヨ1Cupは勇気がなく
ちょっとアレンジを加えて以下のレシピで作りました。

・Artichoke Hearts缶×1（ざく切りにしたもの）
※1Cupよりちょっと多いです。
・パルメザンチーズ　1Cup
・マヨネーズ 3/4 Cup

に以下のものを少量ずつ加えました。

・すりおろしにんにく　
・オリーブオイル　
・ドライDill Seed
・塩、コショウ　　
・醤油　　　　

これらを混ぜて耐熱容器に入れ、
パインナッツとオリーブオイルをマリネしたローズマリーをのせ、
370度（約180℃）でこんがり焦げ目が付いたら出来上がりです。
※スライスアーモンドも相性が良さそうです。

クラッカーやフランスパン等にのせて召し上がれ～。
お気に入りのワインと共に・・・。

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