マンジャーレ!イタリア 春のチーズ造り見学
10月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫12月

春のチーズ造り見学

2016.05.02 (Mon)

春、新鮮な草が豊富なこの時期、ペコリーノチーズ造りも旬です

ジュセッぺのチーズ工房、この時期には、冬の4,5倍の羊乳量から
チーズ造りが朝、夕と一日2度行われています


イースター時期には、ほとんど完売だった貯蔵庫、
在庫が増えました!
20160423DSC_0069.jpg

春は誕生の季節でもあります
子牛がたくさん生まれていました!
20160423DSC_0057.jpg

ねこちゃんも
20160423DSC_0058.jpg

子猫は全部で10匹
2匹の母猫がそれぞれ5匹ずつ出産しました

農場訪問には、生産物の軽いランチが付きます
20160423DSC_0071.jpg

生ハム、パンチェッタ、ゴータ、サンブデッロ、ソプラッサータ
ペコリーノチーズ(生ソラマメ添え)、ラビジョーロチーズ、リコッタチーズ
赤と黄色のパプリカジャム

ローカルパン、ワイン、コーヒー、水がつきます
21:33  |  チーズ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

daisuke fukamiさん

いつもありがとうございます。

サラミは2種類作っています、トスカーナのサラミと、フェンネルの種入りのフィノッキオーナというこの辺のサラミで~す
utako |  2016.05.10(火) 19:05 | URL |  【編集】

このチーズたちは日本では食べれないんですよね(u_u)
美味しそうです!サラミもつくられてるんですね。いいなぁ!
daisuke fukami |  2016.05.04(水) 12:25 | URL |  【編集】

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→https://italia.blog.fc2.com/tb.php/1709-eb9873f4

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |