ムール貝のパスタ・スペシャル
2006.06.16 (Fri)
滞在中のお客様が
「明日何も食べなくていいから、これをいっぱいたべた～い！うますぎる！」
と絶叫？した一品。
ヴィラタッコのアンジェラの「ムール貝のパスタ・スペシャル」です。
中には、新鮮なぷりぷりのムール貝、ズッキーニ、フレッシュトマト、ポルチーニきのこ（瓶詰）が入っていて、
細かく刻んだイタリアンパセリ、ニンニクをふりかけて頂きました。
あえて、瓶詰めのトマトを使わず、フレッシュな生のトマトでさっぱりと仕上げてあります。そこに、ポルチーニきのことは、、
この風味はなんともいえないおいしさ！
明日でもまた食べたい・・・。
「明日何も食べなくていいから、これをいっぱいたべた～い！うますぎる！」
と絶叫？した一品。
ヴィラタッコのアンジェラの「ムール貝のパスタ・スペシャル」です。
中には、新鮮なぷりぷりのムール貝、ズッキーニ、フレッシュトマト、ポルチーニきのこ（瓶詰）が入っていて、
細かく刻んだイタリアンパセリ、ニンニクをふりかけて頂きました。
あえて、瓶詰めのトマトを使わず、フレッシュな生のトマトでさっぱりと仕上げてあります。そこに、ポルチーニきのことは、、
この風味はなんともいえないおいしさ！
明日でもまた食べたい・・・。
今東京でも美味しいムール貝の手に入る時期。リゾット、パスタ、前菜となんにでも使えて、でも、ズッキーニとポルチーニが入るのは初めてで面白そう。
作ってみまーす。
作ってみまーす。
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東京のムール貝とは。。どんな味なんだろう。食べてみたいなぁ。
私の実家、青森ではホタテがとってもおいしいです。