マンジャーレ!イタリア カチュッコ (Cacciucco ・魚介のトマト煮)
10月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫12月

カチュッコ (Cacciucco ・魚介のトマト煮)

2013.09.06 (Fri)

まだまだ、すご~く暑かった8月のある一日

本場のカッチュッコを食べに行こうと友人たちと
リボルノまで行きました!

カチュッコがおいしいと評判のレストランは、海沿いにあり、
海水浴まで楽しめた夏の一日


トスカーナのティレニア海は、透明度が高くとってもきれい!
20130906047.jpg

レストランで!
生のスカンピ(アカザエビ)絶品!!
20130906053.jpg

こちらがリボルノ名物のカチュッコ
イカとたこは冷凍を使っていますが、他はすべて新鮮な魚介を使用
底には、しっかリトマトソースに浸かった焼いたパン
すごいボリュームでした、イタリア人向きになんともしっかりした味付け
ドーンと味主張の大満足なカチュッコでした
20130906055.jpg

さてさて、
カチュッコといえば、
なんとラファエラのお得意料理でもあります

ということで、ラファエラの
「トスカーナの魚料理」レッスン
始めます~

2品つくります
1品はアンティパストの「ニシンのマリネトスカーナ風」(超有名なトスカーナ料理)
もう一品が「カチュッコ」です
両方ともラファエラのお得意料理!!

レッスンは、新鮮な魚介が手に入る曜日、
2名様以上からになります

タグ : カチュッコ

15:23  |  セコンドピアット  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→https://italia.blog.fc2.com/tb.php/1358-a9f7bc54

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |