お好みカフェ発見
2007.01.12 (Fri)
イタリアのバールへ入って、「ウン カフェ」ってのに、飽きたとき。。。
イタリアにせっかく来たのだから、いろんなカフェを試してみたい！
お好みカフェを発見したい！
どんなカフェがイタリアにあって、
イタリア人はどんなカッフェを注文してるのでしょうか？？
ってことで、「バリスタ体験２」では本場バリスタと
こんなの作ってみます！
「バリスタ体験その２」
「カフェバリエーション体験」
－カフェ・マッキャート（カッフェにミルクをたらす）
－カフェ・マロッキーノ（下記写真参照）
－カフェ・モカッチーノ
ガラスのタッツァにヌテッラ（イタリアのチョコペースト）
を敷き、カカオをかけ、カッフェを注ぎ、カカオ、生クリーム
そして再びカカオの順番でコーティング
カフェ・マロッキーノはできたてカフェにカカオを振りかけ・・・
泡立てたミルクを静かに注ぎ・・・
（ガラスの外からはミルクとカカオの動きが見えます）
カカオで仕上げます。
カカオとカフェって本当によく合うんですよね。
飲むだけではなく、
自分で作ってみるカフェ体験ってなかなかお勧めデス！
体験はカフェインなしのカフェでも可能です。
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イタリアにせっかく来たのだから、いろんなカフェを試してみたい！
お好みカフェを発見したい！
どんなカフェがイタリアにあって、
イタリア人はどんなカッフェを注文してるのでしょうか？？
ってことで、「バリスタ体験２」では本場バリスタと
こんなの作ってみます！
「バリスタ体験その２」
「カフェバリエーション体験」
－カフェ・マッキャート（カッフェにミルクをたらす）
－カフェ・マロッキーノ（下記写真参照）
－カフェ・モカッチーノ
ガラスのタッツァにヌテッラ（イタリアのチョコペースト）
を敷き、カカオをかけ、カッフェを注ぎ、カカオ、生クリーム
そして再びカカオの順番でコーティング
カフェ・マロッキーノはできたてカフェにカカオを振りかけ・・・
泡立てたミルクを静かに注ぎ・・・
（ガラスの外からはミルクとカカオの動きが見えます）
カカオで仕上げます。
カカオとカフェって本当によく合うんですよね。
飲むだけではなく、
自分で作ってみるカフェ体験ってなかなかお勧めデス！
体験はカフェインなしのカフェでも可能です。
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デザインカプチーノを作る
2007.01.12 (Fri)
イタリアのバールで、おいしいエスプレッソカフェやカプチーノ
で一息入れる
そんな経験はあっても、
本場のバールで「カプチーノを作る」なんて経験は、
なかなかできませんよね。
で、それ始めます
最近では日本でも「デザインカプチーノ（ラテアート）」が流行っているようです。
今回始めます企画は
「バリスタ体験その１」
「イタリアでカプチーノを楽しみましょう。」
こんな感じでバールレッスン開始！
１）カプチーノとは？ イタリアンバリスタ（バーテンダー）から説明
２）ミルクの泡立て方実習
３）ノーマルなカプチーノをつくる
４）カプチーノアートをつくる
ハート、スペード、葉っぱ、羽など基本のデザインを作成
実習は（手軽な）１時間半位を予定しています。
こんなのできますよ！
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で一息入れる
そんな経験はあっても、
本場のバールで「カプチーノを作る」なんて経験は、
なかなかできませんよね。
で、それ始めます
最近では日本でも「デザインカプチーノ（ラテアート）」が流行っているようです。
今回始めます企画は
「バリスタ体験その１」
「イタリアでカプチーノを楽しみましょう。」
こんな感じでバール
レッスン開始！１）カプチーノとは？ イタリアンバリスタ（バーテンダー）から説明
２）ミルクの泡立て方実習
３）ノーマルなカプチーノをつくる
４）カプチーノアートをつくる
ハート、スペード、葉っぱ、羽など基本のデザインを作成
実習は（手軽な）１時間半位を予定しています。
こんなのできますよ！
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