子羊肉の香草焼き☆
今月のセコンド（メイン）は、子羊肉をグリルパンで焼きます。
もちろんふつうのフライパンでもOK～
余分な脂身を除いて、室温に戻す間に、香草とオリーブオイルでマリネしてから
香ばしく焼くと、簡単なのに複雑な味わいの一品に♪
かぼちゃともみじ大根のマリナートを付け合わせにします。
少し甘酸っぱい味がグリルした子羊に合うんですよ～
野菜は、多めに焼いてマリネ液に絡めて
ちゃちゃっと「つくりおき」にします☆
by isolala | 2023-01-18 01:04 | 教室の様子・メニュー | Trackback
