isolala日記

年に４回発行している「イタリア好き」と言う名の雑誌・・・

筋金入りのイタリア好きな編集長自らイタリア各地を実際に取材して、

イタリア人の素顔や日常など、奥深い魅力を伝えています。

イタリアの風を感じたり、臨場感を味わえるのです。

最新号はイタリアの偉大なるマンマを取材した記事が載っています。

そして・・・

「軽い煮込みのイタリアン」（主婦と生活社刊）の紹介とプレゼント情報がありますよ～♪

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• 自著について

みんなの自著についてをまとめ読み

# by isolala | 2024-11-05 14:38 | お知らせ | Trackback

# by isolala | 2024-11-03 09:42 | お知らせ | Trackback

小雨交じりの東京・・・朝、嬉しい宅急便が届きました。

主婦と生活社さまから「一生ものイタリアン」

重版出来、４刷目の本が届きました。

スタッフ皆様の一人一人の顔を思い出し、

そしてこの本を手に取ってくださった方々を想い、

心から感謝します。

ありがとうございます！！

　

写真を撮り終わったら・・・雨もやんできました。

この気持ちをはやくお知らせしたくて・・・写真ぼやけてますが、

撮りなおさず、このままアップ致しますね～＾＾☆

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• 自著について

みんなの自著についてをまとめ読み

# by isolala | 2024-10-30 11:44 | お知らせ | Trackback

今月の教室コースメニューのセコンドには、

南イタリアの定番家庭料理を作っていますよ～

大きなハンバーグのようなポルペットーネは、

自著の「軽い煮込みのイタリアン」でも

うずらの卵を使うバージョンを紹介しています。

卵が小さい分、気ラクにつくれるので、

生徒さんにも人気ががあるんですよ～＾＾

今月のレッスンでは、南イタリアで使われることの多い

鶏卵で作っています。

卵が大きい分、端っこが煮くずれることもあるのだけど・・

イタリアのマンマは、端っこの方が少しくずれたくらいのほうが、

トマトソースのほうに肉の味が入るから美味しくなるのよ～♪

と楽しそうに言っていましたよ～＾＾

そうは言っても、きちんと作りたい人もいますよね～＾＾

レッスンでは、鶏卵を入れてもきれいに仕上がるコツを

お伝えしています＾＾

野菜を添えるのはイゾラーラ風～

ポルペットーネを煮ている間に

ちゃちゃっと焼きます。

今の季節、美味しいさつまいもやかぼちゃなど添えましょう☆

そしてドルチェは、材料を順に混ぜていく

かんたんなお菓子を作っています。

☆りんごのトルタ

以下

＊新刊のお知らせをさせてください。しばらくの間、ブログ記事の最後に固定いたします＊

　⇊　

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軽い煮込みのイタリアン（主婦と生活社）大島節子

イタリアの郷土料理を基に、すべてのレシピの煮込み時間は

２０分以内ででき上がるレシピになっています。

忙しく頑張っている人の食事作りがラクになるように、

健康的で美味しいものを食べたい、食べさせたい人に

喜んでいただけるようにとの願いを込めました。

詳しい内容やレシピ画像の一部は下記URLをクリックしてのぞいてみてくださいね＾＾

アマゾンhttps://amzn.asia/d/6w0EKwO
楽天ブックスhttps://books.rakuten.co.jp/rb/17830448/
◆絶賛発売中です◆　
イゾラーラ料理教室のHPはコチラ♪
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みんなの食材・料理をまとめ読み

# by isolala | 2024-10-23 09:59 | 料理・食材 | Trackback

イタリアに行くと、アグリツーリズモ（農業体験型宿泊施設）に

泊まることが多いのですが、

うれしいのが朝食の甘いもの・・マンマやノンナ（おばあちゃん）手作りのジャムやコンポート、

そしてそれらを使ったトルタが楽しみです。

ジャムやコンポートで作るトルタは

どこか懐かしい味・・作り方もほんとうにかんたんなのです。

今年に入ってからのイゾラーラ料理教室のドルチェは、ジャムやコンポートで

構えずに作れるいちじくのトルタやチェリーのトルタを紹介しました。

今月もその流れでりんごのコンポートを使って素朴なケーキを焼きますよ～♪

☆りんごのトルタTorta di mele（粉糖をかける前）

りんごのコンポートが

ちょうどなくなったので、

今朝、自著のレシピ通りに＾＾

チャチャッと作りましたよ～

☆リンごのコンポート（Composta di mele)

手作りなので、ほっこり安心できるところも良いですね☆

以下

＊新刊のお知らせをさせてください。しばらくの間、ブログ記事の最後に固定いたします＊

　⇊　

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軽い煮込みのイタリアン（主婦と生活社）大島節子

イタリアの郷土料理を基に、すべてのレシピの煮込み時間は

２０分以内ででき上がるレシピになっています。

忙しく頑張っている人の食事作りがラクになるように、

健康的で美味しいものを食べたい、食べさせたい人に

喜んでいただけるようにとの願いを込めました。

詳しい内容やレシピ画像の一部は下記URLをクリックしてのぞいてみてくださいね＾＾

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みんなの食材・料理をまとめ読み

# by isolala | 2024-10-17 14:01 | 料理・食材 | Trackback