2020.11/3より
今期のシュトーレン予約開始いたします。
ご予約は、店頭受付かパンタベルアプリのみです。
お電話でのお取り置きはできません。
詳しくは店頭チラシか、ブログ、インスタグラムにて
随時告知させていただきます*
毎年完売しておりますのでご予約はお早目がおすすめです。
11月のお休み
10/25（日）10/26（月）
11/1（日）2（月）
11/8（日）9（月）10（火）
11/15（日）16（月）
11/22(日）23（月）
11/29(日）30（月）
パンの予約受付はパンタベルアプリか
9：30よりお電話で受付しています。
（混雑時はお電話お取りできません）
コロナウイルス感染拡大防止のため
*入店は3名様までとさせていただきます。
*順番に間隔を開けて店外でお並びください
*マスクはできる限り着用ください。
*店内の除菌スプレーご利用ください
イロハベーカリーではマーガリン、ショートニング、
イーストフードは使用しておりません。
安心してお召し上がりください。
よく、天然酵母のお店？と聞かれます。
当店ではドイツパン、カンパーニュなど自家製天然酵母を
使用している商品もございますが全てではございません。
生地ごとに今、最適だと思う酵母、イーストを使用しています。
もちろん全て天然酵母で作られているお店もあり、
とても手間もかかるのですごいなぁと思います。
当店は店主一人で60種ほどのパンを仕込み、焼くので
焼き上がり時間、量、酵母の管理などを考えて
使い分けて使用しています。
では、「イーストは身体に悪い」のでしょうか。
パンは酵母が発酵するときに排出する炭酸ガスを
利用して生地が膨らみます。
酵母の発酵を利用し作る商品には酒、醤油、
味噌等沢山ありますが、
パンに使用される酵母の代表は「イースト菌」です。
天然酵母と対比されて、
イーストを科学的に作り出した添加物であると
誤解されている方も多いのですが
パンに適した短種の微生物を
工業的に純粋培養したものであり、
決して科学的に作り出したものではありません。
なので、「天然酵母＝良」「イースト＝悪」の
イメージに惑わされず、
本当においしいパンを見つけていただければと思います。
その中で当店のパンを気に入って戴けたら嬉しいです。
お車でご来店のお客様へお願い
当店から道路を挟んだ向かい側に駐車されますと
光井歯科様の駐車場をご利用になる患者様の
出入りができなくなり大変ご迷惑となります。
ご理解、ご協力よろしくお願いいたします
〒573-0058大阪府枚方市伊加賀東町1-5
ＴＥＬ：072-380-0779
open 9:30-19:30(売切れ次第終了）
定休日 日曜、月曜日、（第二火曜日）
BLOG:http://irohabaker.exblog.jp/
INSTAGRAM:www.instagram.com/irohabakery/
