キャンプデビューに！初めてのダッチオーブンの選び方とおすすめ10選

キャンプ初心者にとってダッチオーブンは欲しいけど、使いこなせるのかと不安でなかなか手が出せない調理器具の一つ。

今回は、キャンプ初心者でも失敗しないダッチオーブンの選び方と、おすすめのダッチオーブン10選をご紹介します。

自分の目的に合ったサイズと素材のダッチオーブンを選べば、絶対後悔しないダッチオーブン！

今回ご紹介するダッチオーブン10選はこちら↓

自分にぴったりのダッチオーブンが見つかるといいですね！！

ダッチオーブンの魅力とは？

ダッチオーブンは、キャンプをする人にとって憧れの調理器具。

黒光りするほどに使い込んだ鍋はブラックポットとも呼ばれ、大事にすれば次の代まで使える鋳鉄鍋。

そのまま直火におき料理ができ、蓋の上に炭を乗せてオーブン料理も可能！

西部開拓時代に生まれた歴史あるダッチオーブンは、焼く・炒める・煮る・蒸す・揚げる・燻すなど、なんでも作れてしまう万能鍋です。

例えば、私が実際に作ってきたものは、こちら↓

• シチューなどの煮込み料理
• 焼きそばなど炒め物
• 油で揚げる唐揚げ
• パリパリに焼き上げる焼きぎょうざ
• ふんわりふかふかのパン焼き
• 肉まんや蒸し野菜などの蒸し料理
• スモークチップを使って燻製卵や燻製チーズなど

アウトドアでこれ一つあれば、どんな料理も作れるのではと思うほどの魅力的な道具。

だけど、買わない人も多いんです。

それは

重くて、扱いが面倒だと思われてるから。

食事を楽しむキャンパーさんには、ぜひ使って欲しい道具がダッチオーブンなんです。

しっかりメンテナンスすれば、

長く使えるし、

サイズも色々あって、

ソロ用サイズを購入すればそんなに嵩張りません。

それではダッチオーブンの基本をご紹介していきますね！

はじめてのダッチオーブンの選び方

ダッチオーブンは手のひらに乗るサイズから、片手で持ち上げることができない大きなサイズまであります。

サイズ選びを間違えると、

• 作りたい料理が作れない
• 重すぎて、大きすぎてキッチンで洗えない
• 買わなきゃよかったと後悔する

と悲しいことになっちゃいます。

ダッチオーブンのサイズ

ダッチオーブンのサイズは、ソロ用に加え、8~12インチまでさまざまな種類があります。

キャンプ人数に合わせて、適切なサイズを選びましょう。

ダッチオーブンのサイズ	適応人数
ソロ用	1人
8インチ	2~3人
10インチ	3〜4人
12インチ	5〜7人

私は4人家族で10インチのキャプテンスタッグのダッチオーブンを使用しています。

カレーや汁物を作っても、家族4人なら食べ切れるサイズで、ファミリーなら10インチがおすすめ！

グループキャンプでたっぷり作るのであれば、12インチ。

上記写真で使っているLODGEのダッチオーブンはこれ↑

大きめの鶏の丸焼きも12インチならしっかり入ります。

ダッチオーブンは、元々はアメリカで発祥した調理器具なので、インチ表記が採用されています。

例えば、10インチのダッチオーブンであれば、鍋の直径が約25.4cmということ。

ダッチオーブンのサイズは、インチ表記が一般的ですが、最近では、日本でもメートル表記を採用しているメーカーも増えています。

メーカーによっては、同じインチでも

• 深型
• 浅型

と分かれているものもあります。

ネットで購入するときはよく確認するようにしましょう。

ダッチオーブンの素材

ダッチオーブンの素材は、主に

の3種類があります。

鋳鉄は熱伝導・蓄熱性に優れ、じっくりと火を通す料理に向いています。

ステンレスは軽量で錆びにくく、お手入れがしやすいのが特徴です。

黒皮鉄板製は、表面が酸化被膜で覆われているので、鉄製なのに錆びにくいのが特徴です。

使うたびに錆びないように水を切って油を塗っています。

大事に可愛がっているのでどんどん愛着が湧いてきて、お手入れ自体も気に入っています。

ダッチオーブンの形状

ダッチオーブンの形状は、主に丸型と角型の2種類があります。

丸型は、オーソドックスな形状で、さまざまな料理に使いやすいのが特徴です。

自宅でも使い慣れてる形だから、安心ですね！

角型は、角皿や鉄板としても使えるので、便利です。

収納スペースも無駄なく活用できる角型もあります。

また鍋の蓋が、通常家庭で使う鍋と違い、炭が置けるように淵が立ち上がっているのが特徴です。（そうでないものもあります）

ソロにおすすめダッチオーブン5選

ソロキャンパーにおすすめな小さめダッチオーブンを素材別に集めてみました。

ちょこっと使いたいスターターには小さめサイズからが、扱いも持ち運びも楽なので断然おすすめです。

料理を楽しみたいキャンパーさんは、ソロ〜デュオくらいのサイズ感が長く楽しめるので、ご検討くださいね。

手を出しやすい魅力的な価格に惹かれるキャプテンスタッグのココット！

10cmと小さいけど、荷物を増やしたくないけど、鋳鉄で料理を楽しみたいという方におすすめです。

ストーブの上に置いて、1人用アヒージョにもぴったりです！

ご飯を炊くなら、半合いけます。

ひっくり返せば、蓋がフライパンのようにも使えます。

深さもあるので、1人用の汁物系やリンゴを丸ごと入れて、焼きリンゴも作れちゃうかわいいサイズ感のダッチオーブン。

キャプテンスタッグの10cmのダッチオーブンは、小さすぎるけど、8インチは大きすぎる。

そんな方にぴったりの直径15cmの6インチ。

黒皮加工の鍋は、表面に酸化被膜を作ってくれるので、鋳鉄より錆びにくいのが魅力！

持ち手もついているので、トライポットを作って上から吊るしたり、火加減調整もしやすいです。

ダッチオーブンでガッツリ料理を楽しみたいのであれば、直径10cmより15cmからスタートしてみるのもいいですよ。

鋳鉄より30%軽くて、オールステンレスより20%も重量が軽いのが、ライトステンレス製。

キラッとしているので、軽やかでお家のキッチンにもスタイリッシュに馴染むダッチオーブン。

キャンプ道具が増えすぎて、ご家族を気にしながらギア購入をされている方は、中外兼用で使える道具は特におすすめ！

家でも使えるから大丈夫！と是非、ダッチオーブンを使ってお家でも料理してあげてくださいね。

価格も魅力！ご飯も1.5号炊けるからガッツリ食べたい人にはおすすめです。

蓋が深いので、フライパンとしても活用できるし、オイルフォンデュもいいですね！

鍋本体は、本体容量980mlとラーメンを作ったら、2人前は入っちゃう。

2人〜ファミリーにおすすめダッチオーブン5選

サイズ展開が8・10・12インチとあるメーカーが多いから好みのサイズを選んでみてくださいね！

シンプルなデザインなので、飽きが来なく大事に長く使えるコールマンのダッチオーブンです。

ペトロマックスが好きな方はこれ一択！

蓋に描かれたPETROMAXのロゴマークがかっこいい！！鋳鉄製ダッチオーブンです。

炭を上蓋において灰が溜まったところをふっと息を吹きかけると、ロゴが浮かび上がるのが素敵すぎる。

ソロ用サイズもあるので、ソロの方にもおすすめだよ。

ダッチオーブン、蓋を持ち上げるリフター、収納袋がセットになってこの価格。

キャプテンスタッグはお手頃価格でキャンプ初心者の強い味方です。

お手入れの面倒くささより、料理を楽しみたい気持ちが強ければ、鋳鉄製ダッチオーブンがおすすめです。

お手入れ簡単ステンレス製で、ベルモントのダッチオーブン3点セット！

鍋を持ち上げるリフターと網付きなので、料理のバリエーションも増えて、楽しくなること間違いなし。

網は、蒸し鶏、肉まん、蒸し野菜、パン作りや燻製にも使えるので、あると便利なアイテムです。

タフなステンレス製で、重量も気にならないSOTOのステンレスダッチオーブン！

サイズは、8インチ、10インチ、12インチとあるから、好みのサイズから選べます。

自宅においても重厚感もあり、リッチでクリーンな印象がかっこいいですよ。

ダッチオーブンのお手入れ方法

ダッチオーブンは長く使える頑丈な調理器具ですが、適切なお手入れが必要です。

以下に、ダッチオーブンの使用前と使用後のお手入れ方法を紹介します。

使用前のお手入れ:

1. シーズニングの確認:
   • 新しいダッチオーブンを購入した場合、製造元のシーズニング（油や脂でのコーティング）が施されていることを確認しましょう。必要に応じて、シーズニングを補充することができます。
2. 洗浄と乾燥:
   • 使用前にダッチオーブンを洗浄してください。ただし、石鹸や洗剤は避け、温水と布またはスポンジで軽くこすります。
   • よく乾燥させ、水分を拭き取ります。
3. 内部と外部のコーティング:
   • 内部と外部に薄く食用油を塗ることで、シーズニングを補強し、サビから保護します。

シーズニング不要なダッチオーブンもメジャーになっています。

使用後のお手入れ:

1. 食材の残り物の取り扱い:
   • 使用後、食材の残り物をできるだけ取り扱います。残り物がこびりついている場合は、木製またはプラスチック製のスクレーパーでこすり取ればOK！
2. 温水と布での洗浄:
   • 熱い水と布またはスポンジを使用して、軽くこすり洗いします。洗剤はNG!
3. 乾燥:
   • よく乾燥させ、水分を取り除きます。ダッチオーブンを完全に乾燥させないとサビの原因になります。
4. 再び油を塗る:
   • 使用後に内部と外部に薄く食用油を塗り、再びシーズニングを補強します。
5. ストレージ:
   • 保存する際は、通気性のある袋や新聞紙で包んで湿気を避け、直射日光や湿気の多い場所を避けて保管します。

このようなお手入れを行うことで、ダッチオーブンは長持ちし、おいしいお料理を作ることができます。

鍋が錆びた場合の修復方法

ダッチオーブンが錆びてしまっても、一部の場合は修復して継続して使用することが可能です。

ただし、錆びが進行しすぎてしまった場合や、食品との接触面に影響が出る場合は、安全性の観点から新しいダッチオーブンを検討する必要もあるかもしれません。

それでは、ダッチオーブンの錆びの修復と予防に関する基本的な手順を紹介していきますね！

錆びの修復

1. 錆びの除去:
   • 重曹や研磨剤を使って錆びを軽くこすり取ります。綿棒や歯ブラシを使って細かい箇所にアプローチ！
2. 再シーズニング:
   • ダッチオーブン全体に食用油を塗り、再びシーズニングを行います。オーブン内外の全ての表面に均等に油を塗ります。
3. 高温で焼成:
   • オーブンを高温に予熱し、ダッチオーブンを逆さまにして入れ、一定時間焼成します。これにより、新しいシーズニングが形成されます。

錆びの予防

1. シーズニングの定期的なメンテナンス:
   • ダッチオーブンは定期的にシーズニングを補充することが重要！油を塗ってオーブンを温めることで、鋳鉄が保護されます。
2. 完全に乾燥:
   • 使用後はよく乾燥させ、湿気を避けるようにします。湿気がダッチオーブンに触れると錆びの原因となります。
3. 適切な保管:
   • 保存する際は、通気性のある袋や新聞で包み、湿気や直射日光を避けて保管します。

ただし、ダッチオーブンが錆びている場合でも、安全で衛生的な調理ができるように修復できることがあります。

ダッチオーブンで作る簡単おすすめレシピ

ダッチオーブン好きなので、ここ数年の間にたくさんのダッチオーブン料理を作ってきました！

ダッチオーブン料理の作り方を別記事でご紹介しているので、是非参考にどうぞ。

まずは、火加減をさほど気にすることのなく作れるシンプルな焼く、煮る料理方法がおすすめです。

材料を入れて煮込むだけの煮込みハンバーグは、簡単だしおすすめです！

材料を切っておけば、炒めるだけのガパオライス！

こちらも材料を切って、つけだれにつけて持っていくだけ！熱したダッチオーブンでジャーっと焼けば完成です。

慣れてきたら、パンやスイーツにチャレンジするのも楽しいです。

上に炭を置いて、ピザも作れちゃうので、料理を楽しみたい人には、最高の道具です。

自宅でも活躍ダッチオーブン

キャンプだけじゃなく、自宅でダッチオーブンを使う人ももちろんいます。

ダッチオーブンは多様な料理スタイルに対応し、その汎用性と耐久性から、家庭での人気も！！

1. オーブンやストーブトップでの使用が可能:
   • ダッチオーブンはオーブンやストーブトップでの使用ができ、さまざまな調理法に対応できます。ローストやシチュー、焼き物、揚げ物など、様々な料理が可能です。
2. ワンポット料理が手軽に:
   • ダッチオーブンはワンポット料理に最適で、一度にすべての材料を入れて調理できます。洗い物が少ないので手軽で、忙しい家庭にも便利です。
3. アウトドアからの持ち込み:
   • キャンプやピクニックから帰った際に、ダッチオーブンを家庭で使用することもあります。野外で作ったレシピをお家でも楽しむこともできます。
4. 均等な熱の伝導:
   • ダッチオーブンは鋳鉄製であり、均等な熱の伝導性を持っています。これにより、料理が均一に加熱され、美味しさが引き立つので、お家でも美味しく料理できます！
5. 長寿命と耐久性:
   • 鋳鉄製のダッチオーブンは長寿命であり、適切にお手入れすれば長く使えます。テフロンのように消耗品でないから、経済的で嬉しいポイント。

おうちでダッチオーブンを活用すれば、野外での料理の幅も広がり、ダッチオーブンを使う抵抗もほとんどなくなります。

自宅で使うことを前提とするなら、ダッチオーブンの足無しを選ぶのがポイント！

足があると家庭用のコンロに乗らないので、選ぶときにチェックしてみてね。

自宅で使うなら、足がないダッチオーブンを選びましょう

ダッチオーブンで新しい冒険へ！

ダッチオーブンは、サイズ・素材・形状を決めて、選べば大丈夫！

ソロ用のコンパクトサイズから、2人、ファミリー、グループ用と用途に合わせて選べるので、自分が扱いやすいサイズを選びましょう。

今回ご紹介したダッチオーブン10選はこちら↓

お手入れの面倒くささより、料理を楽しみたい気持ちが強ければ、鋳鉄製ダッチオーブンがおすすめです。

軽量ならステンレス！

おいしいご飯は、幸せな気持ちになり心を満たしてくれること間違いなし！

あなたのダッチオーブン選びに迷ったら、ぜひお問合せからご相談くださいね。

それでは、皆さまの素敵な日々にイロドリを。

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