記事詳細
紹介している商品
生で食べた時のふわふわの食感と優しい甘さがたまらない！！
芦屋にある人気の食パン専門店『PANYA ASHIYA』が駒沢にオープンしたので、早速行ってきました。
卵・添加物を一切使わず、安心・安全にこだわった「完全無添加」の最上級食パン。
生食での柔らかさとトースト時のサクサク感を実現する為に厳選した小麦粉をブレンドし、前日から約15時間生地を寝かせる低温長時間熟成で、小麦本来の美味しさや風味を最大限に引き出しているそうです。
パンは「SELECT」と「PREMIUM」の2種類あり、毎日100本ずつ焼かれています。
「SELECT」
SELECTは、そのまま食べると耳まで柔らかく、軽くトーストすると甘みが増すのが特徴。
「PREMIUM」
PREMIUMは、ほんのり優しい甘さとバターの香りが広がり、密度の濃いもっちりとした生地が特徴。
どちらも美味しいのですが、ギフトでは「プレミアム」が人気とのこと。夕方になると売り切れてしまうことも多いので、予約しておく方が安心です。
パンと一緒に「お召し上がり方」の紙も入っていますが、記載のとおり1日目は生食で焼きたての美味しさを味わっていただきたいです。
優しい甘みとふわふわの食感がたまらない美味しさで、トーストするのがもったいないと思ってしまうくらい。軽やかな生地なので、何枚でも食べてしまえるほど。
2日目からはトーストしていただきますが、表面はサクサク、中はふわふわ。
トーストすると甘みが増して、何もつけなくてもとっても美味しいです。
実は、元々ハード系のパンが大好きなので、今まで食パンにはあまり興味がなかったのですが、この食パンに出会って以来すっかり虜です。こんなに美味しい食パンがあるなんて！！
食パン好きの方もそうでない方もぜひ一度お試しいただきたいおすすめの逸品です。
※掲載情報は 2017/12/23 時点のものとなります。
- 25
キュレーター情報
料理研究家
石松利佳子
「身体の中から美しく」をコンセプトに、マクロビオティック×薬膳×スーパーフードを融合させた植物性100％の料理教室「Salon de R」を主宰。
病気をきっかけに食事を見直し、“身体は自分が食べた物でできている”と実感。外食は楽しみつつも自宅での食事をマクロビオティックに変えて身体が元気になったことから、「食と健康」について興味を持つ。その後は、中国の医学理論に基づいた薬膳を学び、季節や体質、心と身体のつながりなど、その人の状態によって食べるべきものが変わることを知り、料理教室だけでなく薬膳の理論が学べる資格取得講座をスタート。
その他、ワインスクールや短大での講師、豆腐マイスター認定講座、WEB・雑誌にてコラム執筆やレシピ紹介、企業へのレシピ提供や商品開発なども手掛ける。
