Resep - Wikibuku bahasa Indonesia Lompat ke isi

Resep

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas


Buku Resep Wikibuku
Resep adalah sebuah bagian dari Wikibuku yang khusus berisi kumpulan resep dari segala penjuru dunia, informasi mengenai bahan-bahan masakan, cara mengolahnya serta hal-hal lainnya yang berhubungan dengan masakan. Anda dipersilakan untuk menambahkan resep-resep beserta cara memasaknya ke dalam Wikibuku.

Resep masakan adalah takaran yang digunakan untuk membuat masakan (makanan & minuman) yang telah teruji ke akuratannya. Untuk dapat membuat masakan tentunya si pemasak (Juru masak) harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu untuk diolah menjadi masakan siap saji.

Selain menyiapkan bahan, dalam resep masakan juga tersedia keterangan dan panduan seputar cara mengolah bahan-bahan yang akan dimasak, serta keterangan tentang cara menyajikan hasil masakan tersebut.

Ada berberapa faktor yang harus diketahui oleh seorang juru masak ketika mengkreasikan sebuah resep masakan.

  • Berapa lama waktu yang dibutuhkan sebelum masakan yang dibuat mencapai titik basi / rusak.
  • Jumlah kalori yang akan dihasilkan dalam setiap masakan.
  • Durasi yang dibutuhkan untuk memasak makanan.
  • Media untuk menyajikan hasil masakan.

Ke-empat faktor diatas merupakan hal yang fundamental dalam meracik, membuat dan menghidangkan masakan.

Daftar resep masakan | Daftar resep kue | Daftar resep penganan | Daftar bahan makanan | Daftar bumbu | singkatan

Masakan
Ayam panggang • Ca bunga kol • Fusili panggang • Ketoprak • Kwetiaw goreng • Makaroni goreng • Mendol • Mie Aceh • Mie Panjang Umur • Nikujaga • Pangsit • Pepes ikan • Tumis jagung muda • Rolade tahu isi sosis • Resep ayam kecap

Masakan Indonesia
Gado Gado • Laksa Ayam • Nasi Goreng • Opor ayam • Rendang • Sate ayam • Sop Buntut Goreng • Soto ayam • Sup Matahari

Masakan Tionghoa
Angsio Tahu Jepang • Ayam goreng mentega • Bebek Beijing • Cap cay • Chow mein •Cumi goreng cabai garam • Sup spaghetti seafood • Sapi lada hitam • Ayam kungpao • Nasi Goreng Shanghai • Sup kepiting asparagus • Bubur ayam • Bubur ikan • Mi goreng seafood • Bubur seafood spesial • Sapo seafood • Teh Tiongkok • Daging sapi kukus • Irisan daging warna-warni • Yi fu mi • Kepiting lada hitam • Gurame asam manis • Sup ayam jagung • Udang Mushu • Abalone kukus • Mun tahu

Masakan Jepang
Kakiage • Kasutera • Nikujaga • Okonomiyaki • Tori no Kara-age • Teriyaki Ayam Gulung • Kyabetsu Gulung (Kol Isi) • Oden • Kinpira • Imo Kintsuba • Daigaku Imo • Zoni • Tempura • Ayam Teriyaki • Ikan Pipih Karei Masak Rebus • Nasi Kacang Polong untuk Bekal Hanami • Oyako don • Sakuramochi • Onigiri • Dorayaki • Zenzai • Makizushi • Dashimaki Tamago • Dashi

Masakan Korea
Bulgogi • Dak Gom Tang • Bibimbap • Bokkumbap • Bindaeddeok • Kimchi • Mul naengmyeon • Ramyeon • Bibim guksu • Naengmyeon • Jajangmyeon • Deodeok gui • Yuk Gae Jang • Baechuseon • Malgeun-guk • Sundubu jjigae

Nasi
Nasi Goreng • Nasi Ayam Hainan • Nasi Kuning • Nasi Uduk • Nasi Tumpeng • Nasi Liwet • Nasi Langgi

Bubur
Ketan salak • Bubur Kacang Hijau • Bubur Sumsum

Mi
Mi Goreng • Lomie

Pasta
Lasagna • Spaghetti bolognaise • Fettucini seafood • Spaghetti alla Carbonara • Penne saus krim • Pesto Cavatappi

Pizza
Adonan roti pizza • Pizza ayam bawang • Pizza ayam jamur • Pizza seafood • Pizza Napoli • Pizza beef yakiniku • Pizza ala Yunani • Pizza vegetarian • Pizza ala Shanghai • Pizza keju • Pizza oriental

Roti
Roti cokelat • Roti tawar

Kue
Bolu gulung • Bolu pandan • Brownies wortel putih telur • Cenil • Chiffon pandan • Cucur • Gemblong • Jongkong • Klepon kentang • Lapis legit • Nagasari • Nastar • Ongol-Ongol • Risoles keju mozarella • Risoles keju daging asap • Risoles ragout ayam • Samosa • Saucijs Brood • Serabi Puding Busa Kastengel• Tips Membuat Kue Kering

Jajanan Pasar
Arem-arem • Cireng • Combro • Getuk • Kroket kentang • Kroket mie gulung • Tahu • Tape • Tempe mendoan • Martabak manis

Sambal
Sambal bajak • Sambal soto ayam • Sambal Terasi • Sambal dabu - dabu • Sambal goang

Makanan Pencuci Mulut
Banana Split

Junk food
Hotdog • Kentang goreng • Hamburger • Nugget ikan • Cheetos • Onion ring • Gyros • Taco • Kokoreç • Wafel kentang • Kroket udang • Panipuri • Frescata • Ayam goreng

Bumbu
Asam jawa • Bawang Bombay • Bawang merah • Bawang putih • Daun salam

Minuman dan es
Bajigur • Bir pletok • Es cincau • Es mutiara delima • Sekoteng • Jus jeruk • Es campur • Teh tarik Malaysia •

Lain-lain
Lontong

Daftar bahan makanan
Daging • Kaldu • Nasi • Tempe • Singkong • Telur • Tulang • Udang

singkatan

Pranala Luar

[sunting]
Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai:

Look up resep in Wiktionary, the free dictionary.

Diperoleh dari "https://id.wikibooks.org/w/index.php?title=Resep&oldid=82489"