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投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
植物由来の材料で作られているので、乳製品が重い人にはおすすめだと思いますが、結構油が多くて自分には合わないかなと感じました。レシピもたくさんあるけれどあまり作りたいと思えるものがなかった。
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投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
クッキーはサクサクだったし、ケーキはしっとりしていて柔らかくて美味しかったです。体にも悪影響が少なそうです。
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卵・小麦粉・乳製品を使わないプラントベース(植物由来)の50レシピ。小麦粉を控えているので助かります。
白崎茶会のレシピは本当に簡単で美味しくて好き。コツを守るとちゃんと作れました。色々作ってみたいです。イラストも可愛い。
ほとんどのレシピが、作業時間15分以内で作れちゃうところ、ボウルのまま焼いてしまうなど洗い物が少ないところも好きなポイントです。
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米粉を使ったお菓子の本を探していて近所の古書店で見つけました。まだ作っていないので星3ですが作るのたのしそうです。この方のレシピは肩肘張らない植物性のものなので、作る側も動物性と組み合わせながら気軽に作れます。
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第1章
『植物生まれのやさしいお菓子』は初心者にも「やさしい」
おいしくつくるためにそろえたい 基本の材料と道具
第1章■型なしてできるかんたんお菓子
さくふわドーナツ
あんドーナツ
きな粉ドーナツ/黒ゴマドーナツ/チョコ風味ドーナツ
リンゴの寒天クラフティ
洋ナシのクラフティ
シナモンクッキー
ナッツのジンジャークッキー
フルーツのバタークリームケーキ
イチゴの2段ケーキ
ビスコッティ
コーヒービスコッティ
白ゴマビスコッティ
ゴロゴロパイナップルケーキ
オートミールとクルミのざくざくクッキー
オートミールのチョコクッキー
ふわふわレモンケーキ
レモンシロップケーキ
チョコあんクッキー
白あんクッキー
ボウルチョコケーキ
チョコクリームケーキ
ボウルシュトーレン
型なしミニタルト
バナナクリームタルト
バナナクリームのナッツタルト
第2章■混ぜて固めるひんやりデザート
チャイゼリー
ココナッツクリームチャイゼリー
とろける杏仁豆腐
杏仁豆腐の桃コンポート添え/ブルーベリー杏仁豆腐
甘酒イチゴプリン
真っ赤なイチゴプリン
お豆腐の生チョコ
甘酒フルーツアイス
甘酒ヨーグルトアイス
豆乳アイスキャンディー
フルーツバーアイス
ココナッツミルクもち
マンゴークラッシュもち
第3章■朝食にもなる手軽なおやつ
もちもち発酵クレープ
イチゴクレープ/バナナクレープ/サーモンクレープ
ヨーグルトマフィン
ラズベリーマフィン
サッマイモスコーン
バナナ蒸しパン
きな粉蒸しパン
【いろいろ使えるクリーム、ソース etc.】
ヨーグルトバタークリーム
レモンアイシング
皮ごとこしあん
豆腐チョコクリーム
メープルアイシング
レモンカスタードクリーム
バナナアーモンドクリーム
ココナッツクリームソース
イチゴソース
甘夏とキウイのマリネ/黒みつ
マンゴーソース
さっぱりヨーグルトクリーム
豆乳ディップ ハーブソルト
困ったときのひとくちメモ
おわりに
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白崎裕子さんのレシピは本当に簡単で、美味しい。この本も作りやすくて参考になった。味に物足りなさを感じる人もいるかもしれないが、私はすごく好みの味。子どもとも一緒に作れるレシピ。
