チーズ作りに挑戦
2022年 10月 02日
2022・9・28（水）
１１月にゆるサロンの勉強会で、チーズ作りをするので
事前に、メンバー５名で研修に出かけた
チーズは大好きだが、作ることは初めてです。
牛乳の話からで、もちろん牛ですね
牛の種類を挙げられても、チンプンカンプン
さすがカズさん
私は、牛乳を暖める最初の作業
温まったら、お酢を投入
すると鍋をかき回していたけど、てとも重く感じだし
暑くて作業交代
固まったので、お湯の中に投入
固まりを作る・カチョカブァッロ
残りをさけるチーズと二種類のチーズを作った。
５人とも感激
試食・・・・・もちろん新鮮ですがなめらか
スーパーで購入するチーズとは、味が違った。
その後、そのチーズを使ってマルゲリータのピッザを頂く
女性２人はさらに、アイスクリームを食べすぎかでも美味
帰りは、五ケ瀬ワイナリーにワイン探しそして見事な彼岸花見学
楽しい一日でした。
by hisako1124
| 2022-10-02 10:32
| 菊陽ゆるサロン
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