京都ぶらり 京みやげ 山椒ちりめん
今日は個人的にお薦め京土産。いずみ屋さんの山椒ちりめんをご紹介。
温かいご飯に最高のお供です。お中元やお歳暮にもお世話になっています。
以下いずみやさんのホームページから引用
最高の山椒ちりめんをめざしました。
ちりめんじゃこは、よく乾燥した新鮮で細かめのサイズを選び、
異物を丁寧に取り除きます。
山椒の実は、契約農家より、やわらかく香りの良いものだけを仕入れ、
まろやかさを出すため、軽く下味を付けます。
創業以来の煮汁に秘伝の醤油を足す製法で、甘くなく辛くなく、
硬くなくべとつかずさらっとした食感。
それが、いづみ屋の「京風味 山椒ちりめん」です。
丹精込め、炊き上げました。
是非、美味しい山椒ちりめん京土産にいかがでしょうか。
