2025年 03月 21日
2025* 初焼き☆ おはようフォカッチャ！ |
（画像左）オフ前日の夕方に仕込み、一晩冷蔵庫で寝かせた生地をベイキングパンに広げて発酵させてるところ。強力粉と水は250gずつ。寒いので１時間ほどほったらかしちゃったｗ 所々がぷくぷくしてます。（画像右）Exオリーブオイルを垂らして、指先で穴をあけたあと、プチトマトとローズマリーを埋め込んでいきます。最後にバジル（乾燥）と岩塩をパラパラとふって。オーブンは 230℃（450F）に予熱。
（画像左）今回も40～45分ほど焼きました。このように表面がいい焼き具合になるまで。ローズマリーのいい匂いがたまんないです！（画像右）焼き立てを食べようとまずは半分にカットしたところ。朝ごはんで1/4ずつ食べましたが、ふわモチ、表面カリカリで うんまー😍 このモチモチ感で、1/4カットで結構お腹いっぱいになりますｗ 残りはまた明日の朝ごはんにしよう～
オフの日でも いつものように朝は早起きして、生地をオーブンシートに広げて発酵をスタート。そしてオーブンを予熱してる間に、🍅などのせた生地をレンジ上に移動させて、また少し発酵。※ここは寒いんで。冷蔵庫から生地を取り出して１時間以上経ってても、この通り 過発酵することなく美味しく焼けます😋
さて昨日は７週間毎のヘアカットでサンフランシスコまで。サロンのアポまでちょっと時間があったので、周辺をお散歩。お天気もとっても良く、汗ばむほどの暖かさ♡でした。サロンではまたバッサリとやってもらい（笑）軽～くなったよーｗｗ もぉ爆発頭💣が重たすぎて、首がグラグラしてたからね？🤪（冗談ですがｗｗｗ）
毎朝起きたときの寝グセも酷くて、一旦ザバッとお湯で濡らしてからウルリスしてドライヤー、そしてまたヘアオイルつけて落ち着かせて... これを仕事がある日は毎日だからね、髪、特に毛先の痛み＆（オイルつけても）乾燥気味で。痛んだ毛先をカットしてもらうと、本当に髪が生まれ変わった？よーになりますｗ 昨日は仕上げにヘアクリームをちょこっとつけてもらって... オイルもいいけど、クリームもいいかも♡
それでは、夕ごはんの準備でもするかな。素敵な週末をお過ごしくださいね！
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by hesby
| 2025-03-21 15:25
| from my kitchen
