テッサというのは、フグの刺身のことで、もともとフグは「当たると死ぬ」ことからの連想で

「鉄砲」と呼ばれていた。それを略して「鉄」ともいい、その刺身を「鉄の刺身」→「てつさ」

と変化したそうです。

今日は、友人の誕生日ということで、「テッサ」と「中トロ」を買ってきた。








これは鹿児島産の中トロだが、自分にとっては2か月ぶりの生のマグロだった。





こんにゃくとちくわのピリ辛炒め





ほうれん草の胡麻よごし






2月1日夜の献立



メンバーの平均年齢が80歳の超高齢者の宴会は、今宵も盛り上がりました！





安冨歩さんが薦める「新型肺炎」についての記事


「新型肺炎はヒト・ヒトで感染者10万人確実」北大教授が推計　流行は「5月までは続く」
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今日のメインはコレ。








ほかは、刺身、塩じゃけの焼き物、だし巻き卵、小松菜のおひたし、アボカドとマグロのサラダ、大根のぬか漬け。



写真がないが、〆ようの豚汁も作った。

今晩はもうひとり参加者があり、参加者の平均年齢は70歳と少し若返った！

連日、テレビでは新型肺炎のニュースをやっている。

今は、豪華クルーズの客の感染が問題になっている。

「桜を見る会」の問題などが霞んでしまったような印象だ。

このどさくさに紛れて、アベは検事総長と警察庁長官に自分の思い通りになる人物を送り込ん

だ。

前川喜平（右傾化を深く憂慮する一市民）
@brahmslover
·
2月4日
黒川弘務検事総長と中村格警察庁長官。これらの人事が行われれば、日本の刑事司法は

アベ政権の思いのままになるだろう。巨悪は安眠し、政敵は犯罪者にされる。

5日の朝食

豚汁、小松菜のおひたし、塩じゃけ、納豆、生卵。

日本の卵がぷりぷりとして黄身の色の濃いのに驚かされた。

この時期、カキが出回っている。

カキフライが大好物なのだが、スペインでもカキは売っているが、生で食する平たいタイプの

ものしかない。

スーパーでふっくらしたカキを見つけると、一番最初に目に浮かぶのは「カキフライだ」。






もうひとつ好きなレシピは「カキの土手鍋」だ。

土鍋がないので、土手に味噌を貼り付けてはいない。

とにかく、これは小さい時から食してきた鍋である。




ところで、肝心のカキを撮り忘れた。（笑）

街中の薬局では相変わらず、マスクが入手できない。

そんなときに、こんな記事を目にした。

新型肺炎広がる不安　マスク過信は禁物　役割や正しい使い方知ってますか？

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寒い夜は、やはり鍋に限る！

今日は、強烈に寒かった。

というわけで、夜は寄せ鍋にした。

出汁は、たまたまあった市販のニッスイの寄せ鍋の出汁を使ったのだが、特にうまいとは思わな

かった。

近所のスーパーでレンコ鯛が超安値の290円で売っていた。

店の人に頼んで、うろこと内臓を処理してもらった。

今宵はアクアパッツァ！






サラダ




美味なり！





深夜に糸こんにゃくと牛肉のしぐれ煮を作った。

池山２軍監督が涙「幸せだった」／野村氏弔問まとめ
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僕は小さい時から南海ファンだった。とくに野村が好きで、彼が南海を追い出された時から、野

村の移籍先の球団を応援するようになったほどだった。





今日は歩きが1万5千歩を超えた！


朝いちばんに試用期間中の補聴器の調整に行ったのだが、担当者が12時出勤ということで空振

り。

昼過ぎに再度行くことになった。

おかげで今日は歩きが1万5千歩を超えた。




13日の夜の献立

スーパーで、ごぼ天などの入った揚げ物一式が半額で売っていた.。120円なり。

大根と一緒にコトコトと煮た。




鶏の塩麹漬け





サラダ

炊飯器といってもいろいろとあるようだ。

僕が滞在している家に置かれている電気炊飯器だが、圧力鍋の機能を持っている・。




その内釜がすごい。

鉄製で重く、ダイヤモンドコーティングも施されているのである。




それで炊いたごはん



うまい！うますぎる！

プログラムで仕上がりを「もちもち」と指定したのだが、見事な炊きあがりだった。

ただ、この電気炊飯器は10万円ほどするそうだ。

今浦島のジジイは、ただただ呆れてため息をついている！

この王将はどうやらフランチャイズのようで、スタッフは男性は一人だけで、ほかは全部女性で

ある。

当然、女性スタッフも中華鍋をふるっているし、餃子担当も女性である。

餃子と生ビールを注文するとビールが100円引きだとの張り紙にひかれて入った。

餃子2人前と中生2杯で1120円なり。

これが2度目で、餃子スタンプも作った。

13日の夜は、しゃぶしゃぶで宴会をやった。

スペインでは豚肉は最高なのだが、牛肉は硬くてイマイチなので、あまりしゃぶ鍋にすることは

なかった。

そこで、今回の目玉は上質の牛肉。

これで550グラム。








豚肉も250グラムだけ用意した。





肉のほかの鍋の具材は、白菜、菊菜、人参、シイタケ、ブナシメジ、生のくず切り、豆腐など。










参加者は4名。

久しぶりの上物の牛肉はおいしかった。