ベルモットを使うカクテルの種類リスト・一覧｜レシピを簡単リストで紹介

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ベルモットの歴史・製法・主なブランドは ⇒ コチラ

グラスに入ったマルティーニ・ドライベルモットとそのボトル — **ドライベルモット｜Dry vermouth**

マルティーニ・スイートベルモットのボトルとマルティーニのロゴ入りのグラス — **ドライベルモット｜Dry vermouth**

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〚他のカクテルレシピリスト〛

ベースのお酒からは ⇒ コチラ
割り材料からは ⇒ コチラ
カクテル名から ⇒ コチラ

アティ （ ジンベース ） Recipe no.176

ドライジン・・・・・・・40ml
ドライベルモット・・・・20ml
ヴァイオレット・・・・・3dash
アブサン・・・・・・・・3dash
レモンピール

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

ドライジンのキレと辛口に、白ワインにハーブなどを使用したドライベルモットの香りが加わり、スミレの花を使ったヴァイオレットリキュールと、ニガヨモギを使ったハーブ系のアブサンで香りづけをしています。

ウォッカマティーニ （ ウォッカベース ） Recipe no.178

ウォッカ・・・・・・・・・50ml
ドライベルモット・・・・・10ml
オリーブ

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・33%

ウォッカマティーニの魅力は、そのシンプルさとクリーンな味わいにあります。少ない材料で作られるため、シンプルながらも洗練された印象を与え、味わいがクリアでクセが少ないのが特徴です。

インディアンリバー （ ウイスキーベース + グレープフルーツジュース ） Recipe no.189

ウイスキー・・・・・・・・・30ml
スイートベルモット・・・・・10ml
グレープフルーツジュース・・10ml
グレナデンシロップ・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・19%

ウイスキーの芳醇な香り、グレープフルーツの酸味、スイートベルモットのハーブの香り、グレナデンの甘味を入れ、果実の爽やかな香りの中に芳醇な香りが混ざり、飲みすさと飲みごたえの両方を合わせたカクテルです。

イーストインディアン （ ワインベース ） Recipe no.193

ドライシェリー・・・・・30ml
ドライベルモット・・・・30ml
オレンジビターズ・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・15%

ドライシェリーとドライベルモットという辛口とサッパリ感が特徴の２つを合わせ、オレンジビターズでアクセントを加えたレシピです。爽やかな香りと、スッキリとした飲み口が特徴のカクテルです。

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エル・プレジデンテ （ ラムベース + リキュール ） Recipe no.204

ホワイトラム・・・・・・・30ml
ドライベルモット・・・・・15ml
オレンジキュラソー・・・・15ml
グレナデンシロップ・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

ラムのコクとドライベルモットのハーバルな風味が見事に調和し、そこにグレナデンの甘みとオレンジキュラソーの柑橘の香りがアクセントを加える洗練された一杯です。

イタリアンスタリオン （ + ウイスキー ） Recipe no.211

スイートベルモット・・・・30ml
バーボンウイスキー・・・・15ml
カンパリ・・・・・・・・・15ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・21%

飲むとハーブとウイスキーの香りを感じながら、ほんのりと感じる甘味と、程よい苦味を楽しめ、爽やかさと奥深さのあるお酒好きにぴったりの大人のカクテルです。

コロネーション （ ワインベース ） Recipe no.217

ドライ・シェリー・・・・30ml
ドライ・ベルモット・・・30ml
オレンジビターズ・・・・2dash
マラスキーノ・・・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・15%

「コロネーション」とは「戴冠式」という意味で、王位を継承する際に振舞われるカクテルです。辛口のドライ・シェリーにこれも辛みのドライ・ベルモットをベースとして合わせているので、必然的に辛めでサッパリとした味わいのカクテルになります。アクセントとしてオレンジビターズとマラスキーノを微量入っていることから、味に深みが表れています。

オブニカクテル （ ウォッカベース + リキュール ） Recipe no.226

ウォッカ・・・・・・・・・30ml
ドライベルモット・・・・・20ml
ホワイトキュラソー・・・・10ml
カンパリ・・・・・・・・・1tsp

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・29%

ベルモットの香りと辛味、キュラソーの甘味が主役として味わえるカクテルで、ウォッカが二つの材料を調和させ、カンパリの苦味が奥行きをつくり出している一品です。

〚 ベルモットと合うおすすめの材料 〛
～ウイスキー｜ライウイスキー～

ライウイスキーの代表的存在。ライ麦の使用率を通常よりも上げることで熟成感が増しています。フルーティーとシトラスの香り、ドライな口当たりでクセが少なくマイルドなのが特徴。ライウイスキーのスパイシー感と穀物の甘味も感じられる一品です。

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テキーニ （ テキーラベース ） Recipe no.230

テキーラ・・・・・・・・45ml
ドライベルモット・・・・15ml
オリーブ
レモンピール

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

テキーニの材料はテキーラとドライベルモットで、オリーブやレモンピールがガーニッシュとして使われ、テキーラの独特の風味とドライベルモットのほのかな甘味と苦味が融合し、スムーズで力強い味わいが楽しめます。

オリエンタル （ ウイスキーベース ） Recipe no.236

ライウイスキー・・・・・・30ml
ドライベルモット・・・・・10ml
スイートベルモット・・・・10ml
ライムジュース・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・21%

ライウイスキーとベルモットが複雑かつバランスの取れた味わいを生み、ライムジュースの酸味が飲み口の良さと全体的なバランスを取っています。ほのかな甘さも感じるところから、飲みやすいカクテルになっています。

デビルズ （ ワインベース ） Recipe no.240

ポートワイン・・・・・・30ml
ドライベルモット・・・・30ml
レモンジュース・・・・・2dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ポートワインとドライベルモットがスッキリな飲み口、複雑さ、奥深さを生み出していおり、上品なフレーバーが感じられる一品です。その見た目はその名前のイメージ通りの一品で、ハロウィンの日にオススメです。

テキーラマンハッタン （ テキーラベース ） Recipe no.253

テキーラ・・・・・・・・・・45ml
スイートベルモット・・・・・15ml
アンゴスチュラ・ビターズ・・1dash
レモンピール
マラスキーノチェリー

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

テキーラ特有のアガベの風味が加わることで、マンハッタンカクテルに新たな深みと複雑さをもたらし、伝統的なマンハッタンのレシピをベースにしつつ、テキーラの個性が光るモダンなカクテルです。

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オールド・パル （ ウィスキーベース + リキュール ） Recipe no.260

ライ・ウィスキー・・・・・20ml
ドライ・ベルモット・・・・20ml
カンパリ・・・・・・・・・20ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

「オールド・パル Old pal 」とは「古い友人」や「懐かしい仲間」という意味で、世界的に最も有名な古典的なカクテルの一つです。かすかな苦みとスパイシー感が特徴のライ・ウィスキーと、辛味と香りが特徴的なフレーバー・ド・ワインのドライ・ベルモットと、苦みが特徴のハーブ系リキュールのカンパリをそれぞれ同じ分量で割ったレシピです。辛味と苦味のある甘味に、ウィスキーの芳醇さとハーブの香りが特徴のカクテルです。

バンブー （ ワインベース ） Recipe no.286