細々ですが、祭りは続いてます(笑)

何度か焼いてみて、出来上がったミッシュブロートのレシピはこちら！
ミッシュブロート(サワー種使用) by gurico

まだまだ改良中です＾＾；
今日はとりあえずレシピの加水をちょっと増やして焼いてます。
レシピは60%、今日のは65%。もっといけそうだなぁ。。。


めずらしく丸型で、クープも四角に。
上から見ると


なかなかかっちょいいクープ、ちょっといい感じ～♪



でも、焼き時間が長かった？
クラスト固すぎて、切るとき指切ったぁ～～～～(>_<)
ただいまガーゼしてテーピングでぐるぐる巻き。
タイピングしにくいこと。。。


そんな苦労して見せる断面。

大したことなし(泣)

まだ詰まってるなぁ。
ふんわりクラム、どうしたらいいんだろう。
加水？？コネ？？

まだまだ実験必要です～っ。



これもめずらしい、甘めのタルティーヌ。

aukoさんに教わった塩豆腐にローストしたくるみを混ぜて、メープルかけてます。
さっぱりした甘さ、塩豆腐はひんやりして夏にいいフィリングだわ～。

塩豆腐は食感はクリチのような、味もさっぱりしててヘルシー♪
いろんな料理に使えそうだなぁ。。。aukoさん、ありがとう！



今、新しくサワー種を作ってます。
これも完成したらレシピあげられるかな～。

今回のは、何度も何度も継いでいるので、種が使い切れず余っちゃう。。。
そんなときには！！

ライ麦クッキー(サワー種使用) by gurico

サワー種を使った簡単に作れるクッキー！
香ばしくて栄養価もたっぷり。おいしくてついつい食べちゃいます＾＾

明日、旦那さんの実家に遊びに行くのでもっていこう♪







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