気に入ったわ！
2022年 05月 14日
恥ずかしながら、今まで生春巻きを食べたことがなかったのです。
昨日行った食品スーパーで、ライスペーパーに高いポイントがついていたので、
じゃぁ試してみるかと買ってみました。
なにせ、初めてですので、戻し方も分かりません。
こういうとき、ネットってありがたいですね。
YouTubeでも、巻き方のコツなんかも予習して・・・。
まぁ初めて扱う食材だったので加減が分からず、ネットのお手本のようにはいかなったけれど、
それなりに雰囲気だけは出せたわ。
巻き終わった後、お皿に盛りつけるまでに、乾燥するのではと心配も無用。
ちゃぁ～んと、予習したYouTubeで、濡れたキッチンペーパーを上下に挟んでおけばよいということで、
帰宅の遅い夫の分も先に作ってしまいました。
中に巻きこむ具材もなんでも良さそうなので、一応定番のエビをはじめ、
しゃぶしゃぶした豚肉バージョンや湯がいたささみバージョンも作ってみました。
豚肉には大根を、ささみには豆を入れてみました。
３パターンでお腹が膨れそうなので、残った野菜やささみは、まぜまぜしてサラダにして出しました。
野菜ばっかりだけど、目先が変わって、飽きずに食べられました。
生春巻きはそのままかぶっても良かったのですが、おそらく義父が噛み切れないと思ったので、
親切に半分に切っておきましたが、それは正解でした。
もちもちの触感と、とにかく野菜がたくさん摂れることと、生春巻き、結構気に入りました。
残ったライスペーパーも袋にチャックがついていて、そのまま保存できそうです。
また近いうちにやってみようと思います。
それにしても、私、巻物下手だと再確認しました(涙)。
次こそは美しく・・・。
by gorchan
| 2022-05-14 08:09
| 食べ物
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