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お節

今日は大みそか
北海道ではこの日にお節を食べる

サナエ婆も大病以来久しぶりに（かれこれ４年ぶりか）
本格的に（…といっても以前に比べると半分ほどだが）
お節に取り組んだ
ゲン爺も定番のそばのほかに
栗きんとんと角煮を手伝った

今年はゲン爺のリタイア
サナエ婆の還暦
１か月に及ぶキャンカーの旅と
めまぐるしい中にも
充実感いっぱいの１年であったような気がする

「老後を人生のメインにできた男と女が
　　やっぱりいちばん幸せである」

二人だからこそ叶う幸せを求めて
来年もまたきらきらとかがやく暮らしをしたい

久しぶりの二人きりの年越しにあたり
こんなことを思いながらお節をいただいた

2012-12-31 料理 Comment:0 Trackback:0

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－２０．８℃

我が家の今朝の最低気温
－20.8℃
今季最低である
年末の今頃20℃の大台を下回ることはあまりない
雪の多さともあいまって
さてさてこの冬はいったいどうなるのやら…

2012-12-24 日記 Comment:0 Trackback:0

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担々麺

久しぶりに坦々麺を作った
芝麻醤（練りごま）ラー油　酢　醤油を合わせたたれに
みじん切りにしたネギをたっぷり入れ
鶏ガラスープで割る
固めに茹で上げた（１分ほど）麺を入れる
トッピングは甘酸っぱく炒めたひき肉と小松菜　鳴門巻

ベースは醤油味であるが
ほぼ同じ量の練りごま　ラー油が入っていて
ごま風味のきいた激辛ラーメンというところか
なかなか美味である

2012-12-23 男の料理 Comment:0 Trackback:0

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年賀状の準備

師走も押し迫ってきたので
年賀状の準備に取り掛かった
今年はキャンカーを素材にしようということで
今までの出動の写真をいろいろと探してみたが
ろくなものがなかった

それでは雪原に昇る日の出をバックに新たに撮ろうということで
チャンスをうかがっていたが
冬至の昨日絶好の日和となった

2012-12-22 日記 Comment:2 Trackback:0

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カニ祭り

久しぶりの出動
場所は十勝の広尾町
冬としては珍しい味覚系のイベントカニ祭り
今回が４３回目ということで
北海道の祭りとしては老舗といってもいいだろう

出発は土曜日
折から低気圧が近づいており
天候の崩れが心配だった
日高路にするか道東道にするか
出発の直前まで迷ったが
大きな峠もなく雪の心配もなさそうな道東道とした

帯広までは極めて順調であったが
広尾自動車道に乗ってから雪がひどくなり
ノロノロ運転の末ようやくこの日の宿泊地の道の駅忠類に到着

この荒天のおかげ？で
ナウマン温泉は貸切状態
珍しくお風呂の写真が撮れた

翌日曜日は昨日の大荒れがうそのような快晴
風が強かったがまあまあの祭り日和
７時半ごろ会場に到着するとすでに長い行列が
今までの経験から並ばなくとも手に入る確率は
かなり高かったが
行列を見ると焦る習性はいかんともしがたく
結局は並ぶことに
首尾よく４ハイをゲット
さっそくキャンカーに戻り
黙々といただいた

今宵の泊りは音更の道の駅
入浴は近くの鳳乃舞音更

2012-12-09 '12以前のくるま旅 Comment:4 Trackback:0

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手作り餃子

またまた料理ネタ
昨日久しぶりに餃子を作った
日記帳をひも解いてみると２年ぶりであった
以前はしょっちゅう作っていたが
サナエ婆が体調を崩し
食事（肉類）の制限をしていたので
疎遠となっていたものの一つである

材料はご覧のとおり
世間ではキャベツ派と白菜派に分かれるようだが
我が家では両方入れる
肉は本当は豚だけであるが前述のごとく
サナエ婆の体調を気遣って鶏と半々とした
また定番ともいえるにんにくは
本場中国と同じように使わない

皮は強力粉と薄力粉を半々として熱湯で捏ね
ポリ袋に入れ２時間ほど寝かせる

材料はフードプロセッサーは使わず包丁で刻む
白菜とキャベツは軽く塩を振りしぼっておく玉ねぎは炒める
これらに調味料とスープを入れよくこねると餡のできあがり

皮をのすのはゲン爺
包むのはサナエ婆と役割が決まっている
これで150個ほど
半日仕事である

フライパンに並べ熱湯を入れ３分間蒸し焼きにし
残ったお湯を捨てサラダオイルひき２分間焼くと
こんがりと焦げ目がつきできあがり
ジューシーな餡ともちもちの皮は
もうやめられないくせになる味である

2012-12-07 男の料理 Comment:2 Trackback:0

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ペペロンチーノ

昨日久しぶりに映画を見に行った帰り
娘のところでにんにくを貰ってきた
青森の友達から送られてきたとか

田子町のホワイト六片かどうかは分からないが
青森産のにんにくであれば
一級品であることには間違いはないであろう

今日の昼はこのにんにくをたっぷり使った
ペペロンチーノとした
現役時代には匂いが気になって
これほどたくさんのにんにくを使えなかったが
これもリタイア生活ならではである

美味であった

2012-12-06 男の料理 Comment:2 Trackback:0

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孫のお遊戯会

今日は孫のショウタのお遊戯会
先週末に風邪をひいて以来
久しぶりのお出かけとなった

出番は1回だったが
うちの孫が一番可愛かったと
しっかりジジババ馬鹿ぶりを発揮

娘夫婦から誕生日プレゼントもいただき
ご満悦のゲン爺であった

2012-12-01 日記 Comment:2 Trackback:0

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