湯葉丼御膳DE仲直り～(#^.^#)
こんにちは～(#^.^#)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温31℃/最低気温24℃
曇り一時雨
どんより曇った暑い一日になりそうな金曜日
夕立に、気をつけましょう
この頃夜は、お空が、稲妻ゴロピカドン！
10月中頃まで、暑いとか？
もうすぐ中秋の名月
秋っぽい～お月見したいと思いますけど～
17日は、おじさんお休みらしいです～のんびり盃かたむけて
美味しい御飯を食べたいな～綺麗なお月さん見えるかな？
湯葉丼
おばちゃんが、食べたかった湯葉丼です～
２人分
生湯葉120g
沸騰湯で、サッとさばいて、お湯切って
温かい御飯を丼に盛り付けて
湯葉を盛り付けて
昆布と鰹のだし汁500㎖
日本酒小さじ１
薄口醤油大さじ１
醤油小さじ１
沸騰させて
片栗粉大さじ２
だし汁大さじ２
のだし溶き片栗粉で、とろみをつけて
湯葉の上からかけて
おろし生姜トッピング
とろとろで、美味しい～(#^.^#)
昨夜は、こんな食卓でした。
喧嘩の次の日～謝ることもなく～
朝は、いつもと同じ普通の顔して、
いつもの時間に、起きて、朝ごはんの支度
昨日のことは、忘れます～
大した理由も無いんです～
ただね～毎日の我慢の積み重ねが、爆発します。
それは、おじさんも承知のこと
なので、黙って、おこられてます<m(__)m>
それで、終了～夫婦喧嘩
時々、あの時、ああ言うた～なんて、引っ張りだしてますけど～
今日から、また、優しい顔して過ごします。
なので、おじさんは、わがまま言います～
それが、うちのおじさんでして、外で、ええ人するために
ストレス発散家の中
それもおばちゃんのお仕事ね～我慢するだけ～頑張りますがな～
地鶏のせいろ蒸し
キャベツ角切り敷き詰めて
地鶏削ぎ切り300g
赤蒟蒻も添えて
日本酒振りかけて
15分蒸し。
めっちゃ便利な蒸し板で、蒸しました。
地鶏は、やっぱり美味しいな～軟らかく蒸しあがって、めちゃうま～
ポン酢
ごまだれ
塩（酢橘）
色々お味で、いただきました。
献立
◇湯葉丼
◇地鶏のせいろ蒸し
◇赤蒟蒻の煮物
◇白和え
白和え
簡単に
２人分
朝から木綿豆腐170g
キッチンペーパーで包んで、
お皿を乗っけて、ラップして
水分抜きました。
冷蔵庫保存で、半日。
すり鉢に、白胡麻大さじ1/2
擂りました。
砂糖大さじ1/2
薄口醤油小さじ2/3
味噌小さじ2/3
擂り混ぜて
豆腐を少しずつちぎって、
擂り混ぜて
なめらかになったら
ほうれん草50g固めに、茹でたの
水にさらして、固く絞って
赤蒟蒻50g細く切って、3分茹でて、
混ぜました。
久々作った白和えは、なんかめちゃくちゃ美味しかった～
で
おじさんが、いつもの100倍褒めてました。
大げさすぎて、おばちゃんの御機嫌取りが、見え見えやんな～
まあええか～ごめんて言わへん～代わりです～
昨夜は、妙に、おしゃべりでした～(#^.^#)
残った赤蒟蒻は、煮物に
赤蒟蒻200g
手綱に、結んで、お正月みたい～
赤蒟蒻は、沸騰湯で、3分茹でて
鍋で、乾煎りして
昆布と鰹のだし汁120㎖
砂糖小さじ２
日本酒小さじ２
みりん小さじ２
醤油小さじ２
一味2振り
落し蓋して、水分が無くなるくらい煮ました。
冷酒の用意してたけど
今日は、飲まへん～怖いもん(;^ω^)
ちゅうことで、しらふのおじさん～後片付けもしてくれました。
で
ちょっと夜のドライブ行こか～(#^.^#)
ご近所さんをビューンと走っただけですけど
涼しい風が、気持ち良かった～(#^.^#)
今夜は、何が食べたいかな～
今夜は、お酒飲みますか(*^^)v
悪いと思って、罪滅ぼし～
こんなもんで、許したろか～～(*^^)v
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
グリーンレモン
画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。
10月に収穫されるレモンです。
瀬戸内海の潮風を受けて育った国産レモン
爽やかな香りと酸味
皮も安心して使えるし～防腐剤もワックスも使っていないレモンです。
お菓子つくりにピッタリやな～(*^^)v
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by fufugohan | 2024-09-13 12:18 | おうちごはん | Comments(2)
Commented
by
at 2024-09-14 10:23
今日も暑いですね。
湯葉丼、醍醐寺で食べました。
美味しそうにできていますね。
白あえは祖母の味。懐かしく思い出しました。
鱧、今年も楽しみましたか。
明石で天ぷらは頂きましたが、主人が特に惹かれず…
鱧鍋は食べ損ねました。残念。
夫婦一緒に美味しい食事を楽しむなんて最高ですね。
湯葉丼、醍醐寺で食べました。
美味しそうにできていますね。
白あえは祖母の味。懐かしく思い出しました。
鱧、今年も楽しみましたか。
明石で天ぷらは頂きましたが、主人が特に惹かれず…
鱧鍋は食べ損ねました。残念。
夫婦一緒に美味しい食事を楽しむなんて最高ですね。
1
> brighten-sさん(#^.^#)
まだまだ、暑くて、大変ですね～暑さには、弱いので、ばててます。
エアコン効いてる部屋では、お鍋やら、餡かけ食べて、美味しい時間です。
秋は、なかなか来ないので、ぼちぼち秋の食材を楽しんでます。
白和え、私も祖母の味です。懐かしくて作ってみました。小さい頃食べたおばあちゃんの味。あの頃は、そんなに美味しく感じなかったのに、今じゃ大好物になってます。
今年は、鱧は、おうちで、いただいただけで、淡路島には、ご縁が無くて、また行きたいです。やっぱり淡路島の空気は、違いますからね～行きたいな～そうそう！家族と食の趣味が、違うんですよね～まあね～そこのところは、話し合いね～ひとりで食べても、さみしいですから～(*^^)v
まだまだ、暑くて、大変ですね～暑さには、弱いので、ばててます。
エアコン効いてる部屋では、お鍋やら、餡かけ食べて、美味しい時間です。
秋は、なかなか来ないので、ぼちぼち秋の食材を楽しんでます。
白和え、私も祖母の味です。懐かしくて作ってみました。小さい頃食べたおばあちゃんの味。あの頃は、そんなに美味しく感じなかったのに、今じゃ大好物になってます。
今年は、鱧は、おうちで、いただいただけで、淡路島には、ご縁が無くて、また行きたいです。やっぱり淡路島の空気は、違いますからね～行きたいな～そうそう！家族と食の趣味が、違うんですよね～まあね～そこのところは、話し合いね～ひとりで食べても、さみしいですから～(*^^)v
