炊き込み御飯弁当＆アップし忘れ照り焼きチキン弁当
こんにちは～(#^.^#)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温30℃/最低気温21℃
晴れ
もうすぐ新米の季節です(*^^)v
炊き立て御飯のええ匂い～
何をおかずに、食べようかな～
食いしん坊は、そんなこと～考えたらな～うふふ(*´艸`*)
毎日、色々ありますけど～食べてる時は、幸せです～(*^^)v
今日の炊き込み御飯弁当
献立
◇炊き込み御飯
◇ほうれん草のお浸し
◇プチトマトのお浸し
◇だし巻き卵
◇豚肉の南蛮漬け
メインは、炊き込み御飯です～
新米もうすぐ採れるしな～
考えてたら、炊き込み御飯が、食べたくなったの～
朝から、炊き込み御飯炊きました。
米２合洗って、浸水させて、前夜に準備して
朝
水を捨てて
醤油大さじ２
日本酒大さじ１
昆布と鰹のだし汁炊飯器の2合の線に、合わせて加えて
鶏もも肉小さく切って180g
人参千切り40g
牛蒡ささがき40g
油揚げ油抜きしてみじん切り30g
干し椎茸４g水で戻して、千切り
加えて
炊き込み御飯コースで、炊飯器のスイッチオン！
お弁当には、1/3量入りました～
サブのおかずは、豚の南蛮漬け
前夜に作って、お味が浸みて美味しいの～(*^^)v
豚肩ロース薄切り肉200g
たたんで、片栗粉付けて、180℃のサラダ油で、揚げました。
油を切って
昆布と鰹のだし汁250g
砂糖大さじ２
米酢100㎖
醤油50㎖
赤唐辛子輪切り1本分
玉ねぎ超薄切り100g
茗荷千切り40g
玉ねぎは、水にさらして、固く絞って
一晩漬けるとお味が浸みて、美味しいです～
プチトマトをお浸しにしました。
冷蔵庫保存で、3日保存可能
昆布と鰹のだし汁250㎖
薄口醤油大さじ１
のつゆに
プチトマトを湯剥きして、浸けました。
冷たく冷やして、美味しいです～
だし巻き卵は、お出汁たっぷり～
卵２個
昆布と鰹のだし汁60㎖
薄口醤油小さじ１
太白胡麻油で、焼きました。
アップし忘れ照り焼きチキンのお弁当
献立
◇照り焼きチキン
御飯
さやいんげん塩茹で
◇だし巻き卵
◇椎茸ソテー
プチトマト
◇ほうれん草お浸し
◇きゅうりの酢の物
◇茄子のポン酢焼き
照り焼きチキンは、どんぶりに～
御飯に、刻み海苔散らして
鶏もも肉120g日本酒入り沸騰湯で、茹でて
カットして
フライパンで
太白胡麻油小さじ１
焼き目をつけて
砂糖小さじ２
日本酒小さじ２
みりん小さじ２
醤油小さじ２
照り焼きにして
御飯にのっけて、残ったたれもかけて
粉山椒ふりかけて
さやいんげん塩茹で添えて
後は、おばんざいオンパレード
ほうれん草は、まとめて固めに茹でて
使う分だけ、レンチンして、お味をつけて
色々アレンジ自由自在～
冷蔵庫保存で、3日で、使い切ってます。
きゅうりも塩揉みして置いて
サラダにしたり、酢の物に～
サンドイッチもすぐ出来ます～(*^^)v
お暇なときに、まとめて作って
冷蔵庫は、保存のタッパが、並んでます～
それって、何時でも美味しいもんが、食べられるので、
賑やかです～
今日も蒸し暑い日なりそうです。
しっかり食べて、頑張れる体
それが一番大事かな～(*^^)v
今日は、おうちで、ごそごそしてます～
涼しいお部屋で、家事に励む予定です～<m(__)m>
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
福井の梅干し
昔懐かしいすっぱい梅干し
福井も梅干しが、有名です。
美味しいのんです～食べたくなった～ので、ポチして
お茶漬け食べたいわ～(#^.^#)
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by fufugohan | 2024-09-03 12:37 | お弁当 | Comments(0)
