手作りローストビーフDEローストビーフ重＆みかんゼリー
こんにちは～(#^.^#)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温28℃/最低気温25℃
雨
台風10号北上中
すんごい台風Σ(￣□￣|||)
中心気圧935hpaこんな数字見たこと無いわ～(;^ω^)
気をつけて～ほんまに、いっぱい気をつけましょう<m(__)m>
おじさん～ずっとお仕事やしな～電車止まれば帰って来ない(´；ω；`)ｳｩｩ
いつもそうです～
こういう日は、いつでも一人～懐中電灯６個並べた～(*^^)v
おばちゃんかてな～暗いのめっちゃ嫌いです<m(__)m>
２晩寝かせた手作りローストビーフをローストビーフ重にしちゃったの～
めちゃうま～ほんまに、みんなに食べさせたい美味しさ～
できたてローストビーフは、美味しかったけど～お味が、まだ馴染んでなかった～
塊のまま、ラップに包んで、冷蔵庫保存して、おじさんの泊り勤務をまたいで、
2晩寝かせて、カットしたら、お味が馴染んで、美味しかった～
御飯に、刻み海苔散らして、ローストビーフを薄く切って
並べて、大葉に、卵黄のっけて
たれをかけて
たれは、ローストビーフ作った時の多めのたれは、
牛脂10g小さいフライパンで、焼いて、溶かして
冷めてから、
自家製出汁醤油大さじ４
混ぜて、ひと煮たちさせて
ホースラデッシュチューブ10g
加えて、泡だて器で、馴染ませて
これも、冷蔵庫保存して置いたので、
レンチンして、温めて、お重のたれにしました～
1人分は、たれ大さじ1.5
これが、めちゃくちゃ美味しい～おじさんが、
絶賛してたの～美味し過ぎる～(#^.^#)
こんな食卓になりました～
すまし汁は、大根とわかめ
２人分
昆布と鰹のだし汁500㎖
日本酒小さじ１
薄口醤油大さじ１
醤油小さじ1/2
のつゆに、
下茹でした大根いちょう切り100g
わかめ20g
オクラ茹でてみじん切りとめかぶの酢の物
サラダは、スモークサーモンのっけて
フリルレタス
ベビーリーフ
玉ねぎ薄切り水にさらして
茗荷千切り
スモークサーモン
塩
あらびき黒胡椒
レモン汁
オリーブオイル
ピンクペッパー
献立
◇ローストビーフ重
◇すまし汁
◇めかぶとオクラの酢の物
◇サーモンサラダ
◇枝豆塩茹で
泊り勤務明けのお疲れの夜の御飯
おばちゃんかてな～寝不足で、へとへと～
ちゃちゃっと食べて、早う寝たいのに～
おじさんは、お昼寝いっぱいしたもので、
なかなか寝ないの～
で
おばちゃんは、お先に寝ました～爆睡やった～(#^.^#)
後片付けは、おじさん担当(*^^)v
お友達から届いた美味しい贈り物
めっちゃ好みのみかんゼリー
シャーベットにもできるんやて～
で
今夜のために、冷凍庫待機！
長いお付き合いになりました～
何でも話せる優しい彼女は、思い出したころに、
楽しい時間を作ってくれます。
美味しいものを贈ったよ～って、LINEが来て
待ってる時間も楽しみでした～
いつもありがとうね～
今夜は、おじさんと美味しい時間を満喫します<m(__)m>
しばらく台風の影響で、体も、しんどい日が続くと思います。
台風が、通過しても、まだまだ暑い日が続くそうです～
なかなか来ない秋やな～
けどな
車で、走って、窓を開けたら
田んぼは、稲のええ匂い～
ぼちぼち稲刈り始まってます～
小さい頃に、田んぼを長靴履いて、走ってた
あの頃の匂いを思い出して、
優しい気持ちに、浸っています。
おばあちゃんが、剥いてくれた梨の甘い香りと田んぼの土と藁の匂い
そんな香りが、おばちゃんの楽しい思い出、蘇らせてくれるんです。
昔はよかった～何にも心配してなかったな～
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
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by fufugohan | 2024-08-29 12:32 | おうちごはん | Comments(0)
