ローストビーフが、ジューシーに焼けました。
こんにちは～(#^.^#)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温32℃/最低気温25℃
雨のち曇り
台風10号近づいてます～(;^ω^)
大きくて危険な台風が、日本を縦断するみたい
過去２番目に、大きい台風だとか？
おばちゃんとこを通過するのは、２８日
おじさんお休み～ありがたや～
１人やったら、怖いやん～やっぱりおじさん～頼りになります<m(__)m>
昨日の焼きたてローストビーフ
近江牛もも肉塊350gを２個
なかなかこれに、出逢えないので、
お買い物行ったら、あるじゃん！
そういう時は、おじさんが、いっぱい買うので、
まとめて作る～
冷蔵庫に、入ってた近江牛もも肉を常温で、30分放置して
（この頃異常な暑さです。エアコン効いてる涼しい部屋で、放置してください。）
水分拭いて
おろしにんにく１片分
塩７g
あらびき黒胡椒適量
すり込んで
120℃のオーブンで
天板に、オーブンシート敷いて、お肉をのせて
25分焼いて
オーブンの扉を開けないで、そのまま余熱で、30分放置しました。
いつもは、一晩寝かせますが、昨夜は、焼きたて熱々のローストビーフ(*^^)v
ソースは、
小さいフライパンで、牛脂10g溶かして
冷めたら、自家製出汁醤油大さじ４
混ぜながら、ひと煮たちさせて
火を止めて
ホースラデッシュチューブ10g
泡だて器で、混ぜて
残りのソースは、
次の日のローストビーフ丼の分のために、多めに作って置きました。
これには、冷酒が、飲みたいな～
おじさんは、さっそく焼きたてローストビーフを頬張って
ん～～美味しい～(*^^)v
めちゃくちゃ美味しい～すごいで～(#^.^#)
と申しておりました～
お野菜たっぷり野菜サラダ
フリルレタス
ベビーリーフ
茗荷千切り
玉ねぎ超薄切り
氷水に浸けて、パリッとさせて
トマトも添えて
好みのドレッシングで
旅したついでに、買って来た我が家のお気に入りのドレッシングです。
お味噌汁
昆布と鰹のだし汁500㎖に、田舎味噌25g
油揚げ
えのき
三つ葉
献立
◇ローストビーフ
◇野菜サラダ
◇素焼き椎茸
酢橘
◇御飯
◇お味噌汁
椎茸は、魚焼きグリルで、強火で、10分焼いて
塩と酢橘で、いただきます。
昨日は、めっちゃしんどいおばちゃんやったんですけど～
台風来るし～冷蔵庫が、空っぽやったし
えんやこらどっこいしょ～で、
お肉屋さんやら新鮮野菜がいっぱいあるスーパーまわって
ほんまは、外食予定やったのに
お肉屋さんで近江牛のローストビーフ用のお肉見つけて
おばちゃんの許可も無く
今晩、ローストビーフ出来るやんって、一人で、飲む段取りしてたおじさん
お店屋さんで、違うやろ～って言えへん状況やって
僕が作るで、今夜は、ローストビーフにしよう！
ってことになったんですけど
ヘロヘロで、おうちに帰って、キッチン立ったら
おじさんは、消えた～(´；ω；`)ｳｩｩ
仕方が無いので、おばちゃんが、作る羽目になったのよ～
で
準備が出来たそのタイミングで、おじさん登場
あれ？出来てるやんΣ(￣□￣|||)
しらじらしいのよ～腹立つわ～
僕がするて言うたのに～
待って居たら、夜中になっても出来ません<m(__)m>
そして、おじさんは、ローストビーフの作り方、知らへんのんです～
話にならへん(´；ω；`)ｳｩｩ
いつもいつでも、こんなんですねん～
上手に、おじさん～嘘ばっかり～
毎回怒って、今度は、僕が作るさかいて
100回聞いたわ～いつするねん～(;^ω^)
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by fufugohan | 2024-08-25 12:16 | おうちごはん | Comments(0)
