ビーフカツデミソース添えDEおうちバル開店！
こんにちは～(#^.^#)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温26℃/最低気温12℃
晴れ
今日は、初夏の頃の汗ばむ陽気！
お出かけ日和～
今日も楽しい一日になりますように～
昨夜のビーフカツデミソース添え
我が家は、おじさん連勤中で、頑張ってるので、
御馳走作りました～
冷凍して置いた近江牛ランプステーキ100g
おじさんのは、ちょっと大きめ～
塩コショウして、
いつもの天ぷら衣潜らせて
パン粉付けて
180℃のサラダ油で、揚げました。
ソースは、４皿分
デミグラスソース缶290g
赤ワイン大さじ１
ケチャップ20g
ウスターソース10g
あらびき黒胡椒少々
マッシュルーム水煮缶60g
鍋で温めて
これが、めちゃくちゃ軟らかなお肉とソースが、合うんです～
おじさんは、うわー美味しい～めちゃくちゃ上手に出来たな～
ありがとう<m(__)m>
上機嫌で、シードルで乾杯(*^^)v
献立
◇近江牛ランプステーキのフライ
デミソース添え
◇春キャベツのポタージュスープ
◇3種のきのこのソテーサラダ
◇ズッキーニのチーズグリル
◇バタール
醗酵バター
春キャベツのポタージュスープ
４人分
春キャベツ太めの千切り250g
淡路新玉ねぎ薄切り150g
鍋で、バター20gで、炒めて
水400㎖
白ワイン大さじ１
ホワイトペッパー２ふり
チキンブイヨンキューブ１個
沸騰させて
蓋して、弱火で、20分煮て
牛乳200㎖加えて
ミキサーで、攪拌して
温めて
お皿に、注いで、あらびき黒胡椒ふりかけて
甘い春キャベツと淡路玉ねぎが、めっちゃ御馳走にしてくれました～
お店屋さんより美味しいで～
って
言うてましたの～おじさんが～(*^^)v
3種のきのこのソテーサラダ
昨日は、冷蔵庫のお掃除を兼ねて
あるもので、色々お料理してみました～
空のフライパンに、
しめじ小房に分けて80g
カットエリンギ80g
舞茸小房に分けて80g
水分を飛ばして
グレープシードオイル小さじ１
バター20g
玉ねぎ薄切り60g
シャウエッセン40g縦に半分に切って、斜め切り
きのこに、ちょっと焦げ目がつくくらい炒めて
薄口醤油大さじ1/2
レモン汁小さじ２
あらびき黒胡椒少々
で調味して
サラダほうれん草3㎝に切って20g
淡路新玉ねぎ薄切り20g
じゃがいも皮付きで、100g一口大に切って、茹でて
皮剥きました。
これを交互に、盛り付けて
お総菜屋さんの盛り付けを真似てみました～
お味も美味しく出来ました～
ズッキーニのチーズグリル
これも、冷蔵庫で、あくびしてたズッキーニ救済～
ズッキーニ190gを5㎜くらいの輪切りして
サッと洗って、水分拭いて
スキレットに、グレープシードオイル小さじ１
ズッキーニを並べて
マヨネーズ大さじ１
あらびき黒胡椒少々
粉チーズ大さじ２
ふりかけて
魚焼きグリルで、10分焼きました。
きつね色に、焼くのが、おすすめね～(*^^)v
これは、お初のメニューです～
勿体ないので、作ったら、これが、めちゃくちゃ美味しかった～(*^^)v
寂しい時間は、キッチンでごそごそしてます～
おばちゃんの趣味の時間でもあるもので
楽しいな～って、過ごせます～
そして、
おじさんが、喜ぶ～
一石二鳥と言うものね～
今日もおじさんは、お仕事でして
こんなええ天気やのに～(;^ω^)
昨夜は、ちょっとフレンチレストラン！
上手に出来上がった食卓を眺めて
おばちゃんは、満足したの～
大事な人の嬉しい顔は、ほんまに、眺めて嬉しくなります～
この頃、ちょっと元気になったおばちゃんは、
あれもこれもしたいことが、山ほどあるの
で
ひとつずつ～楽しい時間を過ごしては、
もっともっと元気になる予定～
今朝は、昨夜の残り物で、御馳走プレートの朝ごはん
キラキラお日様が、降り注ぐリビングで、おじさんは、美味しいな～って
のんびり朝食～
で
おばちゃんは、ドタバタドタバタ～キッチンで、
お弁当作り～
美味しいか～？
美味しいで～
朝は、笑顔で居たいので
絶対言わせる～美味しいで～ってな～(*^^)v
献立
全粒粉食パントースト
醗酵バター
シャウエッセン
彩サラダ
コーンドレッシング
ズッキーニのチーズグリル
きのこのソテーサラダ
目玉焼き
春キャベツのポタージュスープ
冷たい牛乳
たっぷり食べて御出勤です～
お弁当持って、お腹いっぱいで、ご機嫌で、御出勤です～
うちのおじさん～御出勤時は、小学生！
おばちゃんが、めちゃくちゃお世話をしないとね～
絶対忘れる～何かをな～
で
面倒ですけど～頑張ってます～
そして、おじさんの嬉しい顔～
これが、朝のお約束
毎日、笑顔で、過ごしてます～
ちょっと気に入らへん事も朝は、我慢で、にこにこと～
時々～笑顔が、怖いらしい～
そういう日は、ほっぺが、ピクピクしてるんやて～
おじさんも大変なんや～奥様の御機嫌取りが、大事です～
さてと～今夜は、おじさん超残業らしい～
夜中の御帰宅決定です～
帰って、御飯食べるでな～
遅くなったら、ビジネスホテル～泊まって来てなって、言うたらな
絶対絶対帰って来るで～御飯作って、待っててな～
ってさ～
たまにはね～楽したいと思ったんですけど～(;^ω^)
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
美味しいチーズケーキが食べたい～
画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。
インスタグラムは、こちら。
ランキングに、参加しています。
ポチポチッと押していただけると嬉しいです。
by fufugohan | 2024-04-28 12:22 | おうちごはん | Comments(0)
