とんかつ弁当＆お刺身御膳＆朝御膳
こんにちは～(#^.^#)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温22℃/最低気温７℃
晴れ
ええ天気～動くと汗ばむ陽気です～
お出かけですか～
楽しい週末過ごしてください。
我が家は、おじさん～お仕事でして
おうちで、ごそごそやってます～(#^.^#)
とんかつ弁当
献立
◇とんかつ
お弁当用ソース
スナップエンドウ塩茹で
大葉
◇御飯
菜飯ふりかけ
◇ズッキーニと椎茸ソテー
◇茄子のお浸し
◇きゅうりの酢の物
がり・プチトマト
メインは、とんかつ
朝から揚げ物きついわ～(;^ω^)
そやけど美味しいお弁当のため～
食べてないのに、胸焼けしてるわ(;^ω^)
前夜に、天ぷら衣を作って、冷蔵庫保存
卵黄１個
冷水100㎖
小麦粉55g（1/2カップ）
片栗粉55g（1/2カップ）
豚肩ロースステーキ150g
塩とあらびき黒胡椒少々
天ぷら衣を薄くつけて
パン粉付けて
180℃のサラダ油で、揚げました～
お弁当には、100g
残りは、おばちゃんのランチにね～(*^^)v
サブのおかずは、焼いたり
酢の物～おばんざいとか
お弁当にも入れた茄子のお浸し
2人分
茄子３本（へたを切って210g）
縦に切って、亀の甲に切れ目入れて
もう半分に、縦に切って
フライパンに並べて
水分飛ばして
胡麻油大さじ２で、炒めて
ボウルに
砂糖大さじ１
日本酒大さじ１
水大さじ１
米酢大さじ１
醤油大さじ１
鶏がらスープ顆粒小さじ２
入れて、ラップして
600ワットのレンジで、１分加熱して
焼いた茄子を浸け込んで
好みで、赤唐辛子輪切り
刻み葱
擂り胡麻
我が家は、辛味をやめて、優しいお味のお浸しに
前日の夕ご飯
献立
◇鰤と鯛のお刺身
山葵醤油
◇胡麻豆腐
◇茄子のお浸し
◇青梗菜とお揚げさんの炊いたん
◇御飯
◇お味噌汁
お買い物に行った日の新鮮ぷりぷりなお刺身
おばちゃんの好物の鰤とおじさんの好きな鯛
刺身の大根は、おじさん作(*^^)v
上手やろ～って自己満足
スライサーで切っただけ～(;^ω^)
青梗菜とお揚げさんの炊いたん
昆布と鰹のだし汁250㎖
薄口醤油大さじ１
みりん大さじ２
沸騰させて
青梗菜１株の硬いところと油抜きしたお揚げさんを20g短冊切り
サッと煮て
葉の部分も入れて、サッと煮て
お味が、浸みると美味しいんです～
おばんざいやら切っただけのお料理並べて
楽して、御馳走～楽ちん御飯～(*^^)v
２人分
お味噌汁は、昆布と鰹のだし汁500㎖に、田舎味噌25g
油揚げ
えのき
三つ葉
朝御膳
献立
◇きぬさやの卵とじ
◇茄子のお浸し
◇野菜サラダ
◇御飯
◇赤だし
◇冷たい麦茶
きぬさやの卵とじ
1人分
昆布と鰹のだし汁120㎖（お玉杓子２杯）
薄口醤油小さじ１
みりん大さじ１
きぬさや入れて、ひと煮立
溶き卵１個分で、とじて
桜も今週末で、おしまいかな～
今年の桜は、いっぱい見ました～
お弁当持って、お出かけは、忙しいので、お預けですけど～
皆さん～かわりに、楽しんでな～
おばちゃんは、なんかええ事作ります～
で
とりあえず～
今夜は、筍茹でたので、筍三昧御膳を作る～
ええ天気の土曜日ですけど～
おうちで、一人～おじさんの帰りを待って
キッチンでごそごそして居る予定です～
おじさんが、元気で、ただいま～って、帰って来てくれて
おばちゃんが、元気で、おうち仕事出来たらな～
それで、充分ええ事ですがな～
欲張らない～普通の日が、一番ええわ～(*^^)v
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by fufugohan | 2024-04-13 12:01 | お弁当 | Comments(0)
