和牛刀包丁２１０銀３鋼　砥石付き　包丁和牛刀ステンレス刃渡り21cm シェフナイフ料理高級本格的肉切りふるさとのうぜい故郷納税返礼品高知県土佐市

寄附金額 176,000円

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返礼品の特徴

　三徳包丁より幅が少しスリムです。海外では牛刀１本で調理する方も多いようです。ご家庭用はもちろんシェフナイフとも呼ばれ、プロの料理人も愛用している包丁です。牛肉の塊を切るために造られた包丁ということもあり、三徳包丁と比べると短いものから長いものまでサイズが多く、大きな野菜や肉や魚にも適しています。三徳包丁と同じく魚を捌くことは不向きです。
寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼（ステンレス）を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
田所刃物の研ぎ師はこの道２５年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。
　また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。
https://bmw-luxury.jp/story/041.html

返礼品詳細

提供元	土佐包丁工房　田所刃物
配送	［常温］
配送注記	受付期間：通年お届け予定：受注生産となりますので、お申込みいただいてから2カ月程度で発送いたします。

内容量	和牛刀包丁２１０ミリ銀３鋼刃渡り：２１cm 刃　　：銀３鋼柄　　：水牛八角砥石付き
返礼品注記	※商品コード: tdh001